休息日，一大早李北理叫上大叔去买菜，火锅什么都可以放进去，只要有肉就行。
买5只活鸡，一副牛杂，十五斤牛肉，一只活羊，一些蔬果类。
活鸡活羊直接拉回去给自己宰杀，大叔说整只相对便宜，自己杀还能吃到新鲜羊内脏。
买菜回来发现杰克正在菜园子和大婶摘菜。
看到好友的车回来在菜园边上围观的韦世豪走过去帮拿东西。
站在轮胎边上伸头看车斗后有只被绷住双脚的黑山羊，还有五个捆绑着脚的活鸡。
“你还真舍得，直接搞一只羊，还有牛肉，鸡，吃的了这么多嘛”
李北理走到车后门打开车斗门，手拉着车斗边上，跃了上去。
“整只羊不贵，吃不完给员工打包回去，忙两个星期也算是给他们的福利”
“这帮黑人员工跟到你这个老板真幸福”接住递过来的鸡扔在脚边。
大叔在一旁接着其他菜，两人相互交替。
最后才搬羊，李北理用力往车门拖去，羊痛的四肢不停反抗，大叫着“咩咩……”
杰克也听到羊叫声，赶紧放下手中的菜跑过来帮忙。
看下杰克过来，怕下面接不住动来动去反抗的羊，扭到腰，停止手上动作，踢一脚正在惨叫的羊“别叫了，等下就帮你解脱”。
三个人合力把一百多斤羊搬到地下。
杰克看到地上有鸡有肉有羊“老板你买这么多菜啊？要不鸡先不杀？”
“杀两只吧，其他三个留着，不够吃再杀”
安排大叔拿三个鸡找地方放养，他找五条绳子一头绑住鸡脚，一头绑在菜园的篱笆上。
“人都到齐没？”
“到四个，安排两个去洗餐具，另外两个和你朋友去仓库搬桌椅，老板这个羊你来杀还是我们来？”
“我朋友杀，发现你们杀羊太惨爆了，浪费不少好东西，杀羊时过来帮按脚就行了”之前看过当地人杀羊，血，羊肚什么的都不要，羊皮，羊骨都单独剥出来。
把当地人这种杀羊处理方式说给好友听，好友决定亲自操刀。
大锅抬到院子里烧一大锅水。
院子里的本地大人，小孩听说中国人的杀羊方式不一样，都跑过来围观。
缺乏娱乐的人民，能观看不一样的宰羊也是一件乐事。
韦世豪和阿七阿八磨刀都有一群大人小孩围看，他们平时没见过如此丝滑顺畅的在石头上磨刀，简直是在艺术表演。
水已烧开，杀猪刀已磨锋利，好友开始调盐水，估算一下这头羊120斤左右，按羊血和水1:3比例调配盐水。
四个人把惨叫的羊按压在阶梯上，韦世豪白刀子进红刀子出，血流到下面装有盐水的盘子，有些小黑害怕得赶紧捂着眼睛。
本地人讨论回收羊血用来干嘛，在他们意识里杀羊不是这么杀的。
血放干净后，开始舀开水烫羊脱毛，这个动作也让有经验的黑人大声发表见解，不停的指指点点，他们不明白为什么不是直接剥皮，皮还可以拿去卖换取金钱。
阿八在一旁听到周围的人议论着的内容，内心不屑一顾，心想蛮族就是蛮族，还没开化。说到吃的全世界有哪个民族比得上中国，我们可是有几千年美食文化来的，中国人敢称第二，有谁敢称第一。
把毛刮干净就是开腹，把羊内脏剥出来，又是放盐，又是放面粉洗，围观的人他们觉得用去盐和面粉费用都超出这些内脏的价值。发现平时他们不怎么爱吃的羊肚羊大肠中国人都处理得干干净净。
小黑们真不懂这些内脏有这么好吃嘛，他们平时如果要吃就是清理干净，洗一下就放点盐直接用水煮来吃。
阿七阿八听到围观人群谈论，非常佩服这位经验丰富的小黑，这么处理都能下得了口。
阿七阿八中文说“那小黑厉害，干脆不用洗，也不用煮，直接沾点盐，来个现场大肠刺身表演，想吃可以免费送点给他”
逗得现场听得懂中文的都在大笑。
“阿七，阿八，世豪你们搞够我们吃就可以，其它的让我员工动手，不能让他们什么也没干坐着等吃，不会你们在指点一下他们就行”李北理看到有几个员工翘着手站在一旁围观。
看到那几个比较空闲的员工，李北理安排他们去洗手跟着干活。
“行，阿七阿八你们去弄点牛肉和牛杂，我弄点羊肉羊杂够我们中午和晚上”边说边割着羊肉。
李北理指挥女员工生碳，洗菜，煮他们的主食西玛。
杰克带领其他员工切牛肉，砍鸡，切素菜。
韦世豪把剥出来的羊骨灼水后，加入大料扔到锅里熬汤。
汤熬的差不多，开始分三小锅。
今天员工分两桌，自己人一小桌。
从楼上拿下来三包四川火锅料，韦世豪开始为员工桌调味，重盐+麻辣火锅料，看
员工桌全辣，自己人这一桌就是鸳鸯锅。
看起来一锅红彤彤的非常有食欲。
李北理还为他们准备饮料和52度的二锅头。
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