随着厨房AI和高一八班众人第一批制作好的半成品蛋黄酱被放入冷藏室，双皮奶也顺利出锅了。
香川也没忘记在出锅前先关火焖个五六分钟。
当揭开那层类似保鲜膜的透明薄膜，碗里热气腾腾的双皮奶让厨房里的众人纷纷发出惊呼。
“这是固体吗？但是看起来怎么这么地柔软？”
“这个质地看起来有点像凝胶，但是好像比凝胶更加容易分散？”
“就只有我在意它的味道吗？香川，快尝尝吧！”
虽然部分学生因为社团专业的缘故比较在意其中的原理，但是高一八班众饕餮还是更关心它的味道。毕竟，食材的性质变化拿去实验室好好研究就行了，但是好不好吃可关系到他们待会的晚餐质量！
这可比什么都重要！
社团辅导老师：啊？
香川也没耽误太久，她拿起一只小勺子，舀起一小块双皮奶。勺子破开凝固的奶皮表面，舀起乳白色的凝聚体时，其中让人心旷神怡的奶香味和砂糖的甜香味伴随着蒸汽也随之飘散在厨房里，惹得厨房里高一八班众人和希尔总管疯狂咽口水。
太，太香了！
这种香味比平时他们家里喝到的热牛奶还多了一分似有似无的清爽，这让他们更加好奇这双皮奶的味道。
香川倒是没多想，直接把双皮奶塞到嘴里。
说实话，热的双皮奶她这还是第一次吃，上次在家里做双皮奶时，她虽然头晕脑胀意识不清醒地把出锅的双皮奶给放到了断电的冰箱里，但好歹冰箱仅剩的一些凉意还是稍微把那碗双皮奶给冷却了下来。
这勺双皮奶对香川来说也是一种新奇的体验，她倒是品得有滋有味，但是这就苦了在旁边只能干看着的高一八班众人和希尔总管。感受到一群人炽热的视线，香川也不得不放下手里的勺子，开始安排试吃。
而这时候，能够得到试吃优先权的往往只有舌尖社自家人。
香川拿起另一个干净的勺子，把剩下的双皮奶分成三份，分装到三个小碗里，递给欧阳亚婷、艾诺和良恭。
欧阳亚婷好奇地看着碗里的白色凝胶状物体，碗里的双皮奶很轻盈，会随着她的动作而晃动，这让她忍不住开口道：“这比豆腐还要柔软呢。”
这句话一出来，就收获了一堆羡慕嫉妒恨的眼神。
高一八班众人这会简直要咬手帕嘤嘤委屈起来：呜呜，他们明知道我们没吃到豆腐，这会还拿出来炫耀。
就连香川也忍不住看了欧阳亚婷一眼，那质疑的眼神好像是在说：刚刚你们不是才来捂我的嘴吗？怎么这时候自己就忍不住泄密了？
好吧，豆腐的存在倒也不是什么机密，毕竟当初香雪都连拍了好几张发在SNS上，还在直播里念叨了不少，也算得上是第三船团公开的秘密。但……毕竟没吃过的也是占了大多数啊，绝大多数的人都是只见其形未尝其味。
知道自己不小心说漏嘴还引起了公愤，欧阳亚婷只好轻咳两声拙劣地掩饰自己的尴尬，拿起勺子开始品尝这个新出炉的甜品。
当温热的双皮奶以远比豆腐更加顺滑的柔软度滑入喉咙时，欧阳亚婷愣了一下：刚刚那一勺好像只尝出了牛奶味和甜味？但是舌尖上传来的味觉信息告诉她：这和豆腐不一样。
它远比豆腐顺滑、清香，不像豆腐或者豆腐的原材料豆浆一样有着一股豆腥味，牛奶里特有的奶腥味已经被香川处理过，口腔里留下的牛奶鲜甜远比欧阳亚婷在家喝的牛奶更加浓郁，她已经开始忍不住想象，这个新的牛奶处理法正式推广开来之后，舌尖社小餐厅里他们用上这个牛奶来制作奶油时，会是多么香甜。
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这次试吃结束得很快。
本来嘛，香川也就准备了不到两盒蒙牛早餐奶分量的牛奶和两个鸡蛋清，哪怕是一个人吃都有些不够塞牙缝的，这会还要分三个人吃（香川拒不承认自己那一口也占了些分量），那就更是字面意义上的浅尝辄止。
不过看欧阳亚婷三人脸上那意犹未尽的表情，香川和馋得眼红的高一八班饕餮们也猜到了最终结果。
不同于新鲜豆腐自带腥味的豆香味，牛奶本来就是货真价实的大众饮品，经过香川的特殊处理后，原本就香甜的牛奶口味变得更加醇厚，加上蛋清自带的顺滑口感，这两一融合，那几乎能百分百把握住所有牛奶爱好者的味蕾。
不用高一八班众人催促，香川也在把三个碗递过去的时候就去找厨房AI，把食谱交给它，准备做一批双皮奶预备在餐后和蛋黄酱沙拉一起供应。
这样算起来，她这次为晚餐准备的食谱就有甜类的双皮奶和酸甜类的沙拉了，比之前在家吃的水果要丰盛得多。可惜时间不够，否则泡一些冰糖酸或者黄瓜酸还能补充上酸类餐后小吃的空缺。
“这日子啊，还真是越过越奢侈了。”
香川不由得感叹道。
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