叶和风！
就是那个厨师界的大佬叶和风？？
代表华国参加世界厨神大赛连续三年拿下冠军的叶和风？
已经连续掌管了十年的国宴主厨之位的叶和风？？
这位大神居然来看他们的直播了？
而且在直播当中评论的王峥都做菜手艺？
妈妈！
他们和叶大神同框了！
可是这还没完！
紧接着叶和风直接在围脖上面发布了一条相关围脖。
“今日观看直播有感，我们年轻一辈的厨师们实在太厉害了，将来总有一天会超越我们的。”
然后叶和风艾特了王峥的围脖。
“期待下一次能和你切磋厨艺。”
一些没有看过直播的网友们目瞪口呆。
？？？
啥？？？
他们看见了啥？
叶大神主动提出要和王峥切磋？
不会吧？他们怎么感觉这件事情那么玄幻？
大神不会是被盗号了吧？
不然的话，怎么可能会关注一个18线的小明星？
叶和风的粉丝们踩着链接迫不及待的来观看直播。
他们倒是想要知道到底是什么样的一个人，能够让他们家大神都为之触动！
可是在看到王峥的时候傻眼了。
这不就是上一次恋综当中整活的那个哥吗？
怎么哪都有你？！
本来一些观众只是踩着直播过来看热闹而已。
可是没有想到看到王峥的做菜过程都傻了。
这是什么做菜的手法，他们好像从来都没有看到过。
明明是浑浊的肉末，可是在汤里面稍微过了一遍之后，居然变得那么清澈？
这就是让叶大佬都为之叹服的手法吗？
一些做菜爱好者仔细的看着。
黄老师这边也收到了编导的提示。
装作不经意的询问着王峥，这种做法到底是怎么个原理？
“为什么用肉就可以把汤变得更清澈呢，这个可以说吗？”
王峥仔细的把高汤给整理了出来，放在了一边，然后又把肉末拿了出来。
“可以啊，很简单，其实就是靠着肉末去吸附汤里面的杂质，然后让它变得更加清澈而已。”
王峥笑了笑，在阳光的照耀之下，这个笑容似乎是变得格外的灿烂。
“一般来说你们用纱布去过滤，其实也是可以达到的，只不过过滤的效果不怎么好而已。”
“可是如果用肉末，那不就不一样了，一开始就会吸附大量的残渣，只不过用的肉末可能会稍微多点而已，而且鸡肉最好。”
网友们虽然知道了大概的原理，可是还是不太懂为什么要用鸡肉。
在另外一边看着直播的叶和风。
却猛的拍了下桌子，脸上露出了激动的表情。
手忙脚乱的在键盘上面快速的输入。
“我知道为什么要用鸡肉了，因为本来鸡肉就是属于白肉！不像猪肉，在汤煮过之后会产生大量的白沫。
而且鸡肉的质地本来就会比较细腻，用来清除杂质当然是最好不过！”
本来还有些不太理解的网友，看到了叶大神这么解释的弹幕之时，这才瞬间明白了。
原来一个清汤而已，居然还有这么多道道……
本来就吃不起的开水白菜，现在突然觉得更吃不起了……
王峥看了一下节目组给他们提供的白菜，好在是挑选过的品种，娃娃菜本来就非常的嫩。
看着王峥把这娃娃菜的外面几层叶子全部都剥掉至留下了最嫩的几层的时候，一些网友都蒙了。
“这也太浪费了吧，这一道菜就只吃这么几个菜帮子吗？”
“我也觉得这简直就太浪费了，是不是王峥根本就不会做，所以他才故意这么搞的。”
“我都无语了，我之前吃过大厨做的，也没有他这么浪费啊。”
“王峥知不知道现在农民伯伯们种田到底有多难啊？他居然还敢这么浪费，凭什么就凭他是明星吗？”
“这么浪费的人，能不能滚出娱乐圈啊？”
网友们纷纷在谴责着王峥。
还有些不明真相的网友也觉得王峥实在是太浪费了。
毕竟一颗白菜就吃这么一点点，那剩下的东西还能干嘛？
“剩下的这个白菜拿来腌酸辣大白菜刚好。”
王峥一边说着一边从旁边拿过的辣椒粉和小虾米。
“你还会腌泡菜？”
黄老师都惊讶了。
他虽然知道王峥的厨艺确实是非常的优秀。
也知道王峥有着很多别的手段。
但是泡菜这个东西说简单，也简单，说难，他也挺难的，想要腌的好吃，那可不容易。
“囧囧最喜欢吃的就是沙城这边的跳水泡菜。”
这就是为什么，每次黄老师都会多做些泡菜腌在旁边的原因。
“跳水泡菜还要在等个两三天才能吃，我这个基本上当天就可以吃了。”
王峥笑着，然后用粗盐给白菜叶子杀水。
随后又把辣椒面和花椒面之类的佐料全部混成了泥状。
最后再细致的抹在了白菜叶子上面，仔细的放在了盒子里面密封放进冰箱。
“这是延边那边的泡菜手法吧？”黄老师见多识广，一下子就认出来了。王峥点了点头，“之前偶然去过那边，觉得这种泡菜还挺好吃的，所以就学了一下。”
这当然是在说谎了，毕竟系统给的厨艺精通，那可是什么东西都会做！
“我家是吉省的，看到这个泡菜流口水了。”
“这个泡菜让我想起了我妈在家里面做的，我馋了。”
“王峥怎么什么都会？”
“王峥是什么神仙男孩吗？”
“这也太厉害了吧，看起来红彤彤的，好诱人啊。”
“天冷防寒！”
王峥把处理出来的白菜心用剪刀剪成了花瓣的模样。
随后放在了碗里面上气儿去蒸。
下面就是高汤，所以到时候白菜里面也会吸满了高汤的味道。
这么一个手法，让众人大开眼界。
特别是叶和风，如获至宝的看着王峥的所有动作！
生怕自己是错过了任何一丝一毫的动静！
这也太棒了！
之前他们在做这一道开水白菜之时，只是简单的把白菜放到高汤里面煮熟。
但是这样想要保证白菜的造型还是有点困难的。
他们研究了很多年才固定住这个造型。
可是从来都没有想到过，像王峥这样子上锅蒸的话，不但可以保证造型，而且还可以保证味道！
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