对食材的要求尤其严格。
更换了原材料食材，味道就为有微妙的变化。
有些美味佳肴只有在某些特定的地方才能够吃到，因为食材的限制。
店老板也是自己尝试很多次，才终于用黑毛大山羊做出一样的味道。
这是一件非常不容易的事情。
需要耐心。
店老板也不是一个老顽固，喜欢听取食客的建议。
小胖子还是老食客，提出的建议肯定是为了铺子能够越来越好。
店老板一直都在尝试，再味道没有达到标准之前，是不会拿出来卖的，不能自己砸了自家的招牌。
延续了接近百年的老味道，可不能丢了。
这就是坚持。
口感可能会有提高，黑毛大山羊的肉质是哈库拉联邦吃货公认的优秀。
味道还是老味道。
这一点始终如一。
“吃你的羊杂碎，就你话多，羊杂碎都封不了你的嘴!”圆脸女生不客气的说道。
食客都吃出来，铺子里的食客基本上都是吃货，不是吃货也不会到美味杂碎铺吃早餐。
食客也是真心佩服店老板的手艺，不同的食材，同样的味道，现在还这么坚持的人，真的不多了。
原先店老板挑选的原料食材羊，品质就不差，口感也是不输黑毛大山羊。
只不过黑毛大山羊价格在哈库拉联邦众多养殖场主的努力之下，价格直线下降。
从从原来高高在上的食材，变成了普通民众都能够接受的食材。
这都是哈库拉联邦吃货的力量。
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