白文在店里做着自己的事情，外面的同学，依然是三五成群地往真情这里来，随着白文的店铺里面的点心品种的逐渐多样化，越来越多的同学都喜欢来真情这里购买点心，不但都是当天新做的点心，保证绝对新鲜卫生，而且真情这里，每隔一段时间，总会推出一款甚至是几款新的点心，有些是他们在电视和电影里见过的，比如小时候看机器猫，里面的一款铜锣烧的面包，其实也就是形状不一样，口味上略微偏脆口，而且大多数人，对于小时候的一些童年回忆，还是非常看重的，因此，像是铜锣烧这玩意，在店里也是非常受欢迎的，隔一段时间，店里就会做一批，为什么不是每天都有呢，实在是还有一些其他的点心，总是轮流出现在店里，而且地方总归是有限的，即使是这样，居然还有人做了一张所谓的攻略图，把真情每天大概会做些什么，都做成了一张表格，发在了学校的论坛上，供其他人参考 ，真是有够闲的无聊的，不过真情的其他店员却是觉得很骄傲，有人这么做，自然是表示了对真情店里的点心的认可度还是很高的，每个人都是浑身充满了干劲，巴不得一天二十四小时都在店里干活呢，老板赚的越多，那他们这些员工的工资，说不定也会更多呢。
今天白文打算做一款怀旧的饼干，没错，就是饼干。白文还记得很清楚，自己小的时候，那时候虽然国内的温饱已经得到了极大的改善，老百姓不至于说吃不饱饭了，但是对于零食，还是比较缺乏的，尤其白文小的时候，能吃到的，也就是饼干一类的点心，至于其他的，像是面包和蛋糕，其实也是很难买到的，或者说这么一个三线小城市，基本上一年也是吃不了几次的，所以，就会非常想念这些食物。对于自己小时候的点心，白文能记住的，还有一款很经典的饼干，就是字母饼干，说起来也是一点技术含量都没有，和普通的饼干一样，只是都是二十六个字母的样式，但是白文内心还记得一点点，自己吃过的字母饼干，似乎大部分的字母，都是一些A啊B啊之类的，好像还从来没有见过其他样式的字母饼干，虽然白文也是吃过这种饼干，但是现在想想，也还是有些遗憾，就是从未见过其他的字母饼干，更没有说过，啥时候能集齐二十六个字母的饼干，组成一整套，那估计是很多和白文差不多年纪的小朋友，小时候的一个愿望吧，只是大概都没能实现，那时候能有这么可爱的饼干吃就不错了，还想着凑齐一套，白文上小学的时候，花了好几块钱，想要凑齐一套水浒传的画片，结果都没有完成，最后还被沈月全都给扔了，白文还伤心了好久，所以，想要花更多的钱凑齐一套字母饼干，白文那时候根本就不敢去想，因为更加不可能。
还好，之前白文也想过做一些大家小时候的点心，首先也是想到了这种饼干，不但是容易制作，而且因为学校里都是同龄人，对于他们，也许是有着和白文相似的童年经历，这种经历，白文认为，对于自己店里的这些点心的销售，也是有着极大的助力的，因此，在白文有了这么一个想法的时候，早就已经在网上订做了这么一套模具，当然，价格也不会很便宜，每个字母一个模具，一个模具就花费了六百块，因为是防腐蚀的模具，而且还得是食品级的，所以价格也不低，总共这些模具的成本就不低，花了一万多块钱，就是为了几个铁盘盘，这是杨珏的原话，不过，当模具拿回来，看到的那一眼，杨珏就立马闭嘴了，因为杨珏小时候也喜欢字母饼干，当看见这模具的时候，杨珏的眼睛都湿润了，什么话都没说，只是默默地走开了，看来是找了一个地方怀旧去了。
白文先是洗净双手，开始准备需要的黄油和面粉，将水和黄油以及面粉充分搅拌均匀，然后就用打蛋器来回搅动，直到所有的食材完全融合在一起，搅打均匀后，将面团按压揉捏成型，揉捏成团，不可过度揉搓。将面团包裹进保鲜膜，再用擀面杖，将面团擀成接近三毫米左右的面坯，放进冰箱里冷藏三十分钟的时间。取出后，用模具按压出来花纹，刻出饼干的生坯,再用制作饼干的小铲子，把这些生坯一个一个取出来，放在一块干净的食品级的吸油纸上面，待的所有的饼干生坯全部做好后，将饼干生坯连同吸油纸一起放在烤盘上，送进烤箱里。烤箱已经事先预热过了，烤盘放进烤箱的中层，上火一百六十摄氏度，下火一百五十摄氏度的温度，烤制大约十二分钟左右，一炉饼干就做好了。当烤箱熟悉的提示音响起的时候，白文戴上厚厚的隔热手套，打开烤箱的门，还没有取出来饼干呢，顿时一股香气就弥漫开来，整个店内的制作间，因为是全封闭的，顿时整个空间里，到处都是饼干的香味，闻着就让人流口水，而且看着自己熟悉的字母，一排排地展现在自己眼前的时候，那种熟悉的感觉，还有满满的成就感，顿时就让人觉得无比的激动，以前自己小的时候，那时只会吃饼干，如今自己都可以动手制作了，确实是让人感觉到不一样的满足。前前后后，白文一共做了三个烤箱的饼干，数量也不少，差不多能有五六十斤的饼干，白文觉得，这么多的饼干，怎么也能在店里，卖上四五天的吧，然后白文就停了下来，打算出去透口气，这里实在是太热了，还是外面凉快一点，而且虽然是有换气的设备，但是远不如外面的空气清新。
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