虽然赵家在定河城也算是一个世家，可是哪怕就是周、钱这样的世家，也会很心疼的。而且，赵子杰觉得，朱慕云是因为轻敌才会失手。吕诚是因为取巧，才赢得这场比试。如果再来一次，或许结果就会完全不同。
而且，赵家的这次失利，并没有赢得任何人的同情。赵家赢了，那是天经地义，如果输了，就会沦为别人耻笑的话题。
虽然输了，但是赵子杰必须得讲信誉，他马上就与吕诚去平泰楼交换了地契、房契、账簿、钥匙等物件。并且在钱楚文、吕武安等人在见证下，办理好了交接文书。
办好平泰楼的交接手续之后，平泰楼的掌柜伍思宇，带着伙计安静的站在门外。他们是赵家的人，虽然平泰楼是吕诚的了，可是他们依然还是赵家的人。
“老爷，我们怎么办？”伍思宇见到赵子杰，心里暗暗叹息一声。原本大好的酒楼，却因为赵耀宗一句话，一场比试，最终断送了。如果换成他是赵子杰，哪怕就是赔十八万两银子，也不会将平泰楼交给吕诚。
“要不是你放吕武安进去，平泰楼会输掉么？”赵耀宗一脸怨恨的说。他扬起手掌，就要给伍思宇一巴掌，但被赵子杰给拦住了。
“你们就留在平泰楼吧。”赵子杰淡淡的说，虽然赵家还有酒楼，可是赵耀宗的话，让他最终下定决心，抛弃他们。
关于这场决斗，他已经听赵耀祖禀报了。吕诚要请吕武安进去吃饭，赵耀宗阻止。可是伍思宇却认为正常。要不是伍思宇的认同，或许这场决斗就不会发生了。如果赵家赢了，他自然不会计较。但现在朱慕云却败了，自然得找一只替罪羊，伍思宇不幸当选。
“可是……”伍思宇大惊失色。他在平泰楼干了一辈子，如果赵家不要他，而吕诚若也不请他，恐怕他就要失业了。
虽然他在平泰楼干了一辈子，现在又是掌柜，可是并没有什么积蓄。一旦失业，他将老无所养。他一辈子在平泰楼，现在只会当掌柜。可是哪家店铺，又会请他当掌柜呢。
“没什么可是的。”赵子杰再也不想在这个地方多待了，他厌恶的看了伍思宇一眼。带着赵家的人离开了。
“伍掌柜。”吕诚在里面看着账本，平泰楼每个月的盈利都有数千两之多，一年随便就有几万两的收入，十八万两绝对不亏。
“吕先生，我们现在已经不是赵家的人了，希望吕先生能收留我们。”伍思宇见到吕诚，一脸惭愧的说。一个时辰之前，吕诚还需要他允许。才能带吕武安进去进餐。但现在，自己的饭碗能否保住，就在吕诚的一念之间。
“平泰楼虽然换了东家。可是赵家既然不要你们，我欢迎大家继续留下。伍掌柜还是掌柜，其他人各司其职，平泰楼虽然换了东家，但对你们没有任何影响。”吕诚微笑着说。
“吕先生，我也能留下么？”突然一个声音。弱弱的问。正是那个拦着吕武安的伙计，叫杨吉。
“当然可以。但以后可不能再针对吕家的。我就姓吕，不管其他商家如何。我们不做那种趁火打劫的事。”吕诚点了点头，诚挚的说。
“东家，以后我再也不拦吕家的人了。”杨吉连忙说。
“我刚才看了一下平泰楼的账簿，平泰楼还是很赚钱的。我决定，每年拿出两成的收益给大家分红，其中伍掌柜独占半成，剩下的大家平分。”吕诚微笑着说。
“这是真的么？”杨吉一脸的兴奋，每年平泰楼要赚几万两银子，一成半，那就是数千两之多。平泰楼的厨师、伙计和杂役加起来，一百名不到，每人能分数十两之多，这可比他们一年的工钱还要多啊。
“当然是真的。以后平泰楼赚的越多，你们年底的分红就越多。”吕诚笑着说。
“多谢东家！”伍思宇激动的说，他倒不是为了那半成的分红，而是因为吕诚对他的尊重。这一点，在赵家恐怕永远都实现不了。正所谓良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒，为了吕诚的一句良言，他愿意为吕诚效命。
“多谢东家！”其他伙计齐声说。
“我还要宣布一件事，以后吕家和钱楚文来平泰楼，一律免单。”吕诚说。
“东家，这可不行。”伍思宇马上大声说。
既然他是掌柜，平泰楼就只能由他说了算。他不但要为平泰楼负责，更得为吕诚负责。吕诚没有经营过酒楼，根本不知道，哪怕生意最好的酒楼，也经不起这样的折腾。
“为何？”吕诚诧异的说。
“平泰楼虽然是你的买卖，但绝对不能这样做，否则平泰楼很快就会亏损。你可以对他们打折，或者自己买单，却不能免单。”伍思宇说，还有一点他没说，吕诚这样的行为，也会损坏他们的利益。现在平泰楼的利益，有两成是他们的呢。
“好吧，平泰楼交给你，我当甩手东家。”吕诚笑着说。他不管是哪什么样的产业，都是交给别人来管理。现在平泰楼虽然是他的产业，可是如果没人帮他管理，恐怕平泰楼很快就会倒闭。
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