今天送吃食,就吃烤红薯吧。
软糯香甜,热和还管饱!
红薯烤上后,云辞来到井边又洗了一遍手。
“云辞,云辞......”楚子墨跟在云辞后面。
云辞走到哪,他跟到哪。
洗手盆边,小菜园边,屋子里,厨子里......
院子里的每个地方都有两个小少年的身影。
三个小家伙在院子里和小灵鸡玩。
云辞看到猪油罐里的猪油快用完了,炸东西肯定不够用了,便决定先炼制猪油。
熬猪油一般用猪板油。
云辞把又肥又厚的白色的猪板油切成小块。
养殖司的灵猪大,猪板油也特别大一块。
两口大锅倒入清澈的井水,切好的猪板油放进锅内焯水加入酒和白醋去腥,去杂质。
在水烧开之前,把猪板油捞出来,锅刷干净重新加水。
这时再把猪油放进去,倒入一些酒,中慢慢熬,让水分熬干,渐渐出油。
等水分都熬干后,调成小火慢慢熬。
猪油熬好,云辞用滤网过滤,把猪油盛进猪油罐里面。
锅里的猪油渣也可以吃。
油都盛出来后,再熬一会,又出了一些油,油炸变得更脆。
云辞把新熬出来的油和猪油渣都盛出来。
厨房里飘满了香味。
猪油渣看着油亮亮的,云辞捏了一块放进嘴里。
咔嚓咔嚓。
香!
云辞又拿了一大块放进楚子墨嘴里,“怎么样,是不是很好吃?”
“嗯嗯!太香了!”
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