有了初次成功,小虎干劲愈发足,每日出摊风雨无阻。他用心琢磨顾客喜好,发现老人偏爱软烂入味的、年轻人钟情嚼劲口感,便回家与母亲改良工艺,分批次腌制不同风格腌鱼;还向木匠叔叔讨来边角废料,自制小巧木盒包装,贴上亲手写画的“小虎家秘制腌鱼”标签,瞬间精致许多。生意渐火,可麻烦也接踵而至。眼红的邻里跟风效仿,一时间集市腌鱼摊激增,价格战硝烟弥漫,小虎家腌鱼销量大受冲击;祸不单行,夏日暴雨突袭海港城,家里那间破旧仓库四处漏雨,大半腌鱼遭雨水浸泡,发霉变质,刺鼻气味弥漫全屋,父亲看着满筐烂鱼,满脸愁容,重重叹口气:“孩子,这买卖太难做了,咱家没那运气,要不趁早收手吧。”
小虎望着狼藉仓库,泪水在眼眶里打转,却狠狠摇头:“爹,不行!就这么放弃,之前努力全白费了。”他静下心,复盘问题根源:工艺传统、包装简陋,难以在竞争中突围;仓储条件太差,毫无抗风险能力。小虎揣上积攒的家底,拜访城中德高望重的老渔夫,软磨硬泡请教独家保鲜腌制法门;又奔赴木工坊,定制防潮防虫、密封性极佳的木箱存放腌鱼;包装升级上,他请学画的好友帮忙,设计绘制精美的海浪鱼群图案,配上亮眼宣传语,腌鱼瞬间“高大上”起来。
销路拓展才是硬仗,小虎拉上自制小车,满载新包装腌鱼,奔赴码头、工地。起初,码头工人嫌价格贵,船夫们挑三拣四,小虎笑脸相迎,却屡屡碰壁,受尽冷眼。可他不气不馁,瞅见有人路过,便热情递上试吃品,耐心讲解工艺、优势,甚至许下售后承诺。日复一日,小虎的真诚与执着打动众人,码头工人开始成批订购,当作劳累一天后的“舌尖慰藉”;往来商船也将其列入采购清单,视作远航漫漫征途的美味“补给”。小虎的生意熬过寒冬,再度焕发生机,根基愈发稳固扎实,恰似一艘在狂风巨浪中顽强挺住的小船,终于迎来风平浪静,扬帆驶向更辽阔海域。
随着年岁增长,小虎褪去青涩稚嫩,成长为干练沉稳的青年。腌鱼生意步入正轨,为家中撑起安稳生计,可他心底那颗不安分的逐梦之心,从未停止跳动。一次偶然机遇,小虎与一位京城归来的客商闲聊,听闻京城食肆流行海味干货,海参、鱼翅、虾干价格高昂却供不应求,饕客们趋之若鹜。小虎敏锐捕捉商机,当下决定拓展商业版图,进军海味干货领域。
他亲赴周边大小渔村,逐户拜访渔民,甄选品质上乘、肉质肥厚的海产原料;监督加工现场,要求渔民精细处理、严格控温控时,从源头保证干货品质。初次踏上前往京城的漫漫长路,小虎怀揣憧憬与忐忑。京城繁华喧嚣远超想象,车水马龙、楼阁林立,可商机大门却对这位异乡小商贩紧闭。大商户瞧不上他青涩模样、微薄家底;客栈、酒楼门槛高耸,采购主管连试吃机会都吝于给出,屡屡碰壁让小虎心灰意冷。
但小虎岂是轻易言败之人?他转变策略,扎根京城最大菜市场,每日蹲守观察,哪家缺货源、何种海味受欢迎,一一记录在案。皇天不负有心人,那日,他瞅准一家主打南方菜系的知名酒楼老板,正为找不到优质海味干货发愁,眉头紧锁踱步店前。小虎深吸一口气,怀揣样品鼓足勇气上前:“老板,您尝尝咱家海味干货,产地直采、手工精制,品质绝对一流!”老板抬眼打量小虎,眼中满是狐疑,接过样品,随意丢给后厨:“行,小伙子,要是味道一般,可别再来打扰。”
后厨片刻忙碌后,端出几盘烹制好的海味佳肴,老板夹起一块鱼干放入口中,刹那间,紧实弹牙、鲜香浓郁的滋味让他眼眸大亮,当即拍板敲定合作:“好小子,真有你的!往后我这酒楼海味干货,都从你家进!”随着这家酒楼将“小虎海味干货”推上餐桌,食客舌尖品鉴、网络口碑传播,名声如野火般在京城食肆圈蔓延开来,各大餐厅、饭庄纷纷递来橄榄枝,订单雪片般飞来。
小虎乘胜追击,回乡广募青壮劳力,扩建加工工坊;砸重金改良烘干、腌制工艺,研发低糖低盐、契合现代健康理念的新品;还紧跟时代潮流,开起线上网店,实现线上线下双轨销售。如今,小虎已蜕变成名扬四海的海味商业巨擘,产业横跨南北、辐射多地。功成名就的他,却从未忘却初心,常回海港城资助新手商贩,现身说法分享创业经验;闲暇时,独自伫立码头,望着无垠大海,往昔艰辛如潮涌来,却化作嘴角一抹淡然笑意,因他知晓,过往皆序章,未来尚有更高峰,待他乘风破浪、再度启航。
第一百二十五章:商途跌宕,砥砺前行
小虎的商业版图在蓬勃扩张,海味干货声名远扬,可成功的背后,暗流涌动,新挑战如汹涌波涛,一波接着一波向他袭来。随着业务量呈几何倍数增长,供应链管理成了首当其冲的难题。各地订单纷至沓来,渔村的捕捞量渐渐跟不上出货节奏,渔民们日夜劳作,依旧供不应求。
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