临近晌午，海港餐馆迎来高峰。醉仙楼里人声鼎沸，食客既有本地富商谈生意，也有远航归来水手解馋。张老板站在门口，热情迎客：“各位爷，里边请！今有刚上岸的鲜鱼，清蒸、红烧随您挑！”大堂内，跑堂伙计端着托盘穿梭，一盘盘菜肴摆满桌面。清蒸鱼鲜嫩多汁，入口即化；红烧蟹色泽红亮，香气扑鼻。食客们推杯换盏，欢声笑语回荡，墙上“食在海港，味通四海”的牌匾熠熠生辉。
午后，阳光倾洒，海港观景台上聚满游人。旅人倚着栏杆，眺望无垠大海。湛蓝海面如巨大绸缎，微风吹拂，泛起层层涟漪；远处商船来来往往，白帆点点，似繁星散落；海鸥翱翔鸣叫，时而俯冲叼鱼，身姿矫健。孩童们在岸边追逐嬉戏，手中风筝高高飞起，线轴轮转，似要把快乐送向天际。
傍晚时分，华灯初上，整座城被灯火勾勒轮廓。夜市熙熙攘攘，摊位如繁星。手艺人现场雕琢贝壳饰品，精湛技艺引得众人围观；小吃摊主叫卖特色烤鱿鱼、糖画，香味四溢。百姓们身着新衣，穿梭其间，选购心仪物件。街头艺人弹着月琴，唱着古老歌谣，歌颂生活美好，音符流淌在夜色里，伴着这座城渐入梦乡，为花牛海港城的一日画上圆满句号，满是希望与活力的日子，还在日复一日地继续着。
第一百二十三章：珍馐满桌，食客尽欢
晌午时分，热烈的阳光倾洒在花牛海港城，将这座滨海小城烘得暖融融的，也烘得各家餐馆里食客们的心愈发滚烫。餐馆内外，人来人往，热闹非凡，各家馆子都使出浑身解数，端出招牌好菜，一时间，空气中弥漫着诱人香气，勾得路人馋虫大动，脚步不自觉就迈进店门。
醉仙楼，作为海港城的老字号，此时早已座无虚席。大堂内，食客们围坐在摆满佳肴的圆桌旁，欢声笑语此起彼伏，让这空间满是烟火气。正中间那盘清蒸鱼，堪称今日席上的“头牌”。刚端上桌，腾腾热气裹挟着鲜香率先袭来，那股子鲜，仿若带着大海的蓬勃生命力，直直撞进众人鼻腔，大伙目光瞬间被吸引，手中原本的动作都停了下来。鱼身处理得恰到好处，鱼皮完整不破，细腻泛光，像是敷了一层薄纱；夹一筷子鱼肉，蒜瓣似的肉瓣鲜嫩得轻轻一抿就散开，原汁原味的鲜甜在舌尖爆开，咽下后，口中还留着淡淡的清甜，仿若海风轻拂味蕾。同桌的老饕赵爷闭眼细品，花白的眉毛微微颤动，砸吧砸吧嘴：“啧啧，这鱼清蒸的火候妙啊！多一分则老，少一分则生，食材鲜，手艺更是上乘，吃得舒坦！就这水准，没个几十年功底可做不出来。”旁人纷纷点头称是，同桌的一位年轻后生追问：“赵爷，您给说道说道，这清蒸鱼看着简单，到底难在哪啊？”赵爷睁开眼，一抹嘴角，兴致颇高：“这鱼啊，从选材就有讲究，得是破晓时分刚上岸的鲜鱼，离水时间一长，鲜味就折半喽。清洗、改刀要利落，上锅蒸的时间，那得掐着秒算，多几秒鱼肉发柴，少几秒又不熟，再浇上这热油激出葱姜蒜的香味，啧啧，缺一不可！”众人恍然大悟，看向盘中鱼的眼神愈发敬佩，下筷也更勤了。
邻桌几位刚远航归来的水手，点了满满一桌菜，红烧蟹是他们的最爱。那红烧蟹红得透亮，蟹壳油亮反光，仿佛刷了一层红漆。一掰蟹壳，蟹黄满得要溢出来，油润的蟹黄入口绵密醇厚，蟹肉丝丝分明，吸饱了浓郁酱汁，咸香微辣，嚼起来弹性十足。“这红烧蟹，真解馋！在海上漂的时候，就惦记这一口，天天啃干粮，做梦都梦到这蟹黄流油的场面。”水手大川边说边往嘴里塞肉，手上沾满橘红蟹油也顾不上擦，汁水顺着嘴角淌下，他随手一抹，毫不在意形象，全身心沉浸在美味里，“而且我跟你们说，这蟹的个头、肥美度，也就咱海港城能吃到，别处打着招牌卖，和这儿一比，那都是小巫见大巫！”同桌伙伴连连附和，举杯痛饮，庆祝平安归港与这桌美食相逢。
鸿星海鲜酒家主打石头鱼，店门口水族箱里，石头鱼游得慢悠悠，食客看中哪条，后厨立马现杀现做，最大程度保留鲜味。鱼端上桌，鱼身泛着温润光泽，清蒸做法让鱼肉纹理清晰可见，入口嫩滑，软而不散，还带着大海特有的鲜甜气息。一位外地客商夹起鱼肉，先是端详几秒，眼中满是惊艳：“初尝石头鱼，滋味太惊艳！肉质细腻得不像凡间之物，怪不得都说来海港城必吃这道菜。在家乡时，也尝过些海鱼，和这一比，简直天差地别。”同桌本地食客笑着介绍：“您呐，可算来对地方喽！咱这石头鱼，捕捞、处理都有门道，渔家老手抓鱼都得小心翼翼，稍有不慎就被它毒刺扎了。下锅前还得精心剔除小刺，就为让大伙吃得放心、舒心。”黄油蟹更是引得食客纷纷叫好，蟹肉被金黄油脂浸润，咬下去，油脂在齿间爆开，浓香四溢。“吃这蟹，跟挖宝藏似的，每一口都扎实，蟹黄油脂香得我舌头都要吞下去咯！”本地食客王姐笑着打趣，还不忘传授挑蟹秘诀，“挑黄油蟹就得看准这蟹身饱满、肚脐顶壳的，一准错不了！”
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