这天晚上，忙完一天的何雨柱坐在店门口，点了支烟，望着门前熙熙攘攘的街道，嘴角微微上扬。他知道，自己的路才刚刚开始，但这家店，他一定能干出个名堂！
何雨柱坐在店里的小木桌前，手里拿着算盘，认真地拨弄着珠子，计算着店铺的各项开支和预算。他知道，开店不是光靠一腔热血，还得有精打细算的本事。他把所有的积蓄都砸进了这家店，可还远远不够，装修、设备、食材、人工，每一样都是花钱的地方，每一笔支出都必须花在刀刃上。
“得了，先把厨房设备换一换。”他心里盘算着。原来的炉灶虽然还能用，但火力不稳，影响炒菜的速度，他干脆咬咬牙，去市场订了新的大锅灶和几口铁锅。案板、菜刀、调料缸这些细节，也不能马虎，他挑了最趁手的。厨房里还少一个大冰柜，夏天一到，食材存放是个大问题，他索性一并买了。
光厨房设备就花掉了一大半的钱，他皱了皱眉头，心想：“装修就先不大动了，能省点就省点。”于是，他只让工人把墙面刷了个新漆，换了几盏明亮的吊灯，桌椅则用砂纸打磨了一遍，看起来立刻干净整洁许多。
接下来就是食材问题。何雨柱深知，饭馆要想长久，食材必须新鲜，不能为了省钱用次品。他亲自去市场挑选供应商，找了几家信誉好的肉铺，谈好了长期合作的价格。蔬菜、调料、水产，也都一一落实。
一天忙到晚上，他才松了口气，站在门口，看着焕然一新的小店，心里一阵满足。这店虽然小，但承载着他的全部希望。他用手拍了拍门框，低声自语：“何雨柱，接下来的日子就看你自己了，干好了，天高地阔；干砸了，可没人给你兜底。”
第二天一早，他照例去市场进货，刚走到街口，就听见有人喊他：“雨柱！你这店可真是一天一个样啊！”
他转头一看，是娄晓娥。她穿着一件青色的旗袍，手里拎着个小篮子，里面装着几包调料。
何雨柱咧嘴一笑：“晓娥，你这是又来检查我工作啊？”
娄晓娥轻轻一笑：“哪敢啊，就是看看你店里还缺什么，我家里头要是有，给你带点。”
何雨柱心里一暖，知道她是诚心帮忙，便也不客气：“我这正愁着酱油和醋呢，你家店里有好点的吗？”
“那可不？等会儿我给你送过来。”娄晓娥爽快地答应了，随后眨了眨眼睛，“不过你得做顿好吃的犒劳犒劳我。”
何雨柱哈哈一笑：“行！你随便点菜，想吃啥，我给你做。”
说笑几句后，他匆匆去市场，把当天的食材备齐，又回店里开始整理。
刚把食材归置好，门口就进来一个人，正是厂里的老熟人马老六。他搓了搓手，笑着说道：“柱子，听说你自己开店了，我今天特意来尝尝你的手艺！”
何雨柱笑道：“那你可来对了，老哥，你想吃啥？”
马老六想了想，说道：“来个炖肘子，再给我炒个豆腐，外加一碗米饭。”
“得嘞，坐着等着吧。”何雨柱二话不说，立刻钻进厨房，熟练地开始备菜。
他先把已经炖了五个小时的肘子从锅里捞出来，刀起刀落，把软烂的肘子肉剁成几块，码在盘里，浇上一勺浓郁的酱汁，香气立刻弥漫了整个店铺。然后又利索地起锅烧油，翻炒豆腐，撒上葱花和酱料，不一会儿，一道色香味俱全的家常豆腐也出锅了。
“来，趁热吃！”他把菜端上桌，坐到马老六对面，笑着看着他。
马老六夹起一块肘子放进嘴里，顿时眼睛一亮，连连点头：“这味道，绝了！比厂里的食堂强多了！”
何雨柱听了，心里别提多高兴了。他知道，饭馆的第一批客人很重要，他们吃好了，就会把口碑传出去。果然，马老六吃完后，直接掏出钱拍在桌子上：“柱子，这顿饭我不白吃，明天我再带几个兄弟过来，咱们可得好好搓一顿！”
何雨柱哈哈一笑：“没问题，兄弟们来了，我给你们加菜！”
这一天，他的店虽然才刚刚起步，但已经开始有了点人气。傍晚时分，他站在门口，看着街道上渐渐亮起的灯火，心里有种前所未有的满足感。
他知道，这才刚刚开始，未来的路还长着呢……
何雨柱的饭馆逐渐步入正轨
何雨柱坐在收银台后面，望着店里忙碌的景象，心里满是满足。现在的他，已经不是以前那个只靠着厂里工资过日子的伙夫，而是堂堂正正的一家饭馆的老板了。虽然店面不大，但这是他自己的产业，是他一手打造出来的天地。
自从店铺开张后，生意一天比一天好，来吃饭的客人渐渐多了起来，附近工地的工人、街坊邻居，甚至连几个以前厂里的同事都成了常客。店里每天一到饭点就热闹得很，锅碗瓢盆的碰撞声、客人们的谈笑声、菜香四溢的味道，交织成了一种充满烟火气息的氛围。
“柱子，来一份红烧茄子，再加一个宫保鸡丁！”
“好嘞！稍等，马上就上！”何雨柱应声答道，转身就钻进厨房，动作麻利地开始翻炒。
他的厨艺是公认的好，做出来的菜口味地道，分量实在，价格还公道，慢慢地，在这条街上竟然闯出了点名气。有时候，甚至还有人特意跑远路过来，就为了尝尝他的手艺。
雇人帮忙，饭馆渐渐壮大
日子一天天过去，饭馆的生意越来越红火，何雨柱也意识到，光靠自己一个人，根本忙不过来了。
这天，他站在厨房里，汗流浃背地翻炒着锅里的菜，外面大堂的客人不断催单，伙计端菜的速度也明显跟不上。何雨柱心里有些急躁，忙得脚不沾地，刚把一道红烧肉端出去，又得赶紧回头炒宫保鸡丁，忙得连喘口气的时间都没有。
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