一位体态稍胖、看上去特别亲切的大妈拿起一块青稞面,对着围在周围的大家说道:“朋友们,咱们先来做青稞饼呀,这青稞饼可是我们藏族的传统美食呢,平时家里都会做来吃哦。做的时候呀,先把青稞面和好,就像这样,慢慢地加水,然后用手揉一揉,把面揉得劲道一点,接着呢,再把它捏成饼状,可不要太厚了哦,不然不好烤熟呢,捏好后放到火上烤一烤,等烤得两面金黄,那香味呀,能飘出老远呢,可香了呢。”
杨鹃一听,眼睛里又闪烁起好奇与兴奋的光芒,她凑过去,满脸期待地问道:“大妈,我能试试吗?我好想亲手做一个呀。”
大妈看着杨鹃那可爱又急切的样子,笑着点头说道:“当然可以呀,小姑娘,来试试吧,刚开始做可能不太熟练,没关系的,多做几次就好啦,我在旁边看着,有啥不懂的就问我哦。”
杨鹃得到应允后,开心地挽起袖子,学着大妈的样子,开始动手做起来。可是这做青稞饼看着简单,做起来却没那么容易呢,她不是面和得太干了,怎么揉都揉不到一起,就是捏饼的时候形状不好看,不是这儿缺一块,就是那儿凸出来一块,急得她直皱眉,小脸都憋得通红了。
杨悦在一旁看着女儿那手忙脚乱的样子,忍不住笑出声来,笑着说:“宝贝,别着急,慢慢来呀,第一次做,能做成这样就不错了呢,做美食呀,讲究的就是个耐心,慢慢摸索就好啦。”
在大妈的耐心指导下,杨鹃费了好大的劲儿,终于做出了一个还算像样的青稞饼,虽然形状还是有点不太规则,但好歹是个饼的样子了。她开心地举着饼,像举着一件稀世珍宝一样,得意地说:“看呀,爸爸妈妈,我做出来啦,等会儿烤好了我要尝尝自己做的呢,肯定特别好吃,毕竟是我自己亲手做的呀。”
接着,大家又跟着另一位藏族大妈学做酥油茶。大妈一边熟练地操作着工具,一边详细地讲解着:“这酥油茶呀,可是我们藏族每天都少不了的饮品呢,做起来也有讲究哦。得先把砖茶熬好,熬得浓浓的,然后加入适量的酥油、盐巴,这酥油可得加够量,不然味道就不正宗了呢,加好后呀,就用这个搅拌器使劲搅拌,要顺着一个方向搅,搅得越匀越好喝呢,搅到最后,那酥油和茶完全融合在一起,变得浓浓的、香香的,就大功告成啦。”
杨鹃听了,又跃跃欲试起来,她拉着杨悦一起,兴致勃勃地动手做起来。搅拌的时候,杨鹃使出了浑身力气,小脸憋得通红,那认真的小模样就像在完成一件无比重要的任务一样,她紧紧地握着搅拌器,用力地搅着,那用力的样子引得周围的人都哈哈大笑起来,整个院子里都充满了欢声笑语。
等酥油茶和青稞饼都做好了,大家围坐在一起,怀着期待又兴奋的心情品尝着自己的劳动成果。杨鹃迫不及待地咬了一口青稞饼,又喝了一口酥油茶,闭上眼睛,细细品味着,脸上满是满足的神情,嘴里还含糊不清地说道:“嗯,虽然没有大妈做的好吃,但是自己做的感觉就是不一样呢,好好吃呀,这味道里好像有我自己的努力在里面呢,哈哈。”
杨涛也一边吃着,一边点头称赞道:“确实别有一番风味,这体验太棒了,平时可吃不到自己亲手做的藏族美食呀,感觉这味道都变得更特别了呢,真有意思。”
这时,一位身材魁梧、满脸笑容的藏族大叔走过来,热情地坐下来说:“朋友们,咱们藏族的美食可不光这些呀,还有牦牛肉干、奶渣这些呢,每一样都有独特的做法和味道哦,都是我们藏族人民生活中的美味呢。”
杨鹃一听,又好奇地睁大眼睛,歪着头问道:“大叔,那牦牛肉干是怎么做的呀?我吃过牛肉干,但是还不知道牦牛肉干是怎么做出来的呢,感觉肯定很复杂吧。”
大叔看着杨鹃那好奇的模样,笑着开始介绍起来:“这牦牛肉干呀,得先把牦牛肉切成条,这切肉可有讲究了,得顺着肉的纹理切,这样切出来的肉条呀,吃起来口感才好呢。切好后呀,用盐、花椒这些调料腌制好,让味道都渗到肉里面去,然后挂起来晾干,这晾干的时间也得把握好,不能太干也不能太湿哦,等晾干了,再经过烤制或者油炸,就成了好吃的牛肉干啦,吃起来可有嚼劲了呢,越嚼越香,不管是平时当零食吃,还是搭配着青稞酒一起吃,那味道,绝了呀。”
杨鹃听得直咽口水,眼睛里都快冒出小星星了,迫不及待地说:“哇,听起来就好吃,我好想尝尝正宗的牦牛肉干呀,感觉肯定比我以前吃的牛肉干都好吃呢。”
大叔看着杨鹃那馋猫样儿,笑着说:“哈哈,等会儿我让人给你们拿点尝尝呀,咱们藏族的美食可不能让你们错过咯,保证你们吃了还想吃呢。”
正说着,村子里又响起了热闹的音乐声,原来是村民们自发组织的歌舞表演开始了。大家一听这音乐声,又都兴奋地朝着广场上走去,围坐在一起观看表演。
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