可这笑容刚在脸上挂稳，老孟忽然像是想起了什么似的，猛地一顿，笑意渐渐收了回去：
“不过…可我这手艺，火候讲究得很。单做一小锅，那火…实在不好掌控啊…”
“我信得过你！”
田平安直接截住话头，把钱往前一送，那张圆脸上堆满了赤诚——虽说这赤诚里混着八分江湖气两分机灵劲儿。
“孟老板，诶，该叫孟师傅！您这手艺，咱龙海县头一份！钟县长尝了都竖大拇指，那还能有假？”
他话锋忽地一转，眼里闪着光：
“不过嘛，我这个人做事就讲究个眼见为实。为保这味儿地道，我说不准哪天就提早过来观摩学习——看看您是不是真按老方子、真材实料地做！”
这番话，夸也夸了，钱也递了，最后还轻轻落了个“监督”的由头。
一套连招下来，老孟心里那点顾虑像春雪见了太阳，化得干干净净。
“那…那就这么着吧。”
老孟总算点了头，接过那沓钱时手微微发颤——五百多块呢，能抵他平时忙活小半个月的进项，
“可说好了，一天就十二个，多一个也匀不出来。上午十点前，我让我家小子蹬车送到公安局食堂。
还有啊，您要是过来…可别耽误我灶上的活儿。”
“那必须不能耽误！”
田平安把胸脯拍得咚咚响，敦实的身子跟着晃了晃，
“我就搁边儿上静静看，大气都不带喘的！您全当我…当我是灶王爷跟前那个添柴扇风的小童子！”
老孟被他这比方逗得差点没绷住，赶忙抿住嘴，点了点头：
“成。那明天…您几点能到？”
“您一般几点开火？”
“四点。”
“得嘞！那我三点五十准到！”田平安答得斩钉截铁，一字一句像钉钉子，“绝不耽误您开灶！”
他说完刚要转身，又像想起什么似的，一拍脑门：“哎等等！孟师傅，刚说的十二个猪蹄，我改个主意。”
老孟一愣：“咋了？数儿不对？”
“数对，就是送的地方得调调。”
田平安搓了搓胖手，桃花眼忽地一亮：
“这样，十个照旧送食堂。剩下那两个…
您单独给打个包，弄体面点儿，盒子外头写上我名儿，然后直接送公安局传达室。
就跟门卫说，是给田平安的，放那儿就成，我自个儿回头去拿。”
老孟眨了眨眼，有点没明白：
“这…分开送干啥？一趟送食堂不省事儿吗？”
“嗨，我这不是…想偶尔偷偷嘴嘛！”
田平安咧开嘴，露出个带点狡黠的笑，
“食堂那份是公家的，是给同志们改善伙食的。
这俩是私货，我自己留着解馋——总不好让大家瞧见，说我假公济私吧？”
这理由听着合情合理，还带着点小算计的可爱。
老孟琢磨了两秒，脸上露出“懂了懂了”的表情，笑着点点头：
“行，明白了。十个送食堂，两个单独打包送传达室，给田平安同志——对吧？”
“对喽！”田平安一拍大腿，“那就这么定了！”
两人又扯了几句闲篇，田平安这才心满意足地告辞。
老孟站在店门口，看着他那敦实的身影晃到车旁，拉开车门、费劲地挪进那辆桑塔纳。
车子发动，大灯“唰”地亮起，在夜色里拐了个弯，缓缓驶远了。
直到那对红彤彤的尾灯彻底拐过街角、消失在夜色里，老孟才收回目光，低头看着手里那叠还带着体温的钞票，又抬眼望了望空荡荡、黑漆漆的街面。
他咂了咂嘴，喉咙里滚出几声含混的嘟囔：
“好家伙…难怪能养出这一身富贵膘。
公家的人，手头就是活络…给单位采买，油水足呐。
这又是‘分开送’，又是‘写名字’的，这里头的道道…怕是不少挣！”
他摇摇头，没再往下说，只把那叠钱捏紧了些，转身“吱呀”一声合上了门板。
门里，他边走边嘀咕，只是声音越来越低：
“…不过…他怎么连票都不让我开一张？他回去怎么报销？”
车里，田平安一手把着方向盘，一手摸着下巴，圆脸上露出个贼兮兮的笑。
成了。
每天十二个酱猪蹄，前蹄后蹄各六个，五百九十块。这价钱，搁现在能买大半头活猪了。可田平安觉得——值！太他妈值了！
那个崔建国，就好这口。
中午在月亮湾大酒店，他那宝贝闺女崔颖啃了口猪蹄，当场眼泪就下来了，哭得梨花带雨，说想起她“死去”的老爹，生前最爱吃这口。
看来崔建国这老狐狸藏得是真深，连亲闺女都被蒙在鼓里，真以为他死了。
可现在人还猫着呢，他能忍住不吃这朝思暮想的味儿？
田平安不信。
但老孟家这猪蹄，限量供应，过午不候。
崔建国要想吃，要么派人起大早来排队，要么…就得让老孟给他“特供”。
老孟这种手艺人，嘴严，胆小，但记性好。谁天天来，一次买多少，他门儿清。
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