杜敏本想做酸辣土豆丝，但去了厨房才知道，竟然没有辣椒这玩意儿。
牛肉也没有，土豆炖牛肉也做不成。
退而求其次，红烧肉炖土豆吧。
厨房的主厨柳嫂子陪着笑说，“老夫人想吃什么材质，吩咐一声就是了，哪能让您动手呢？”
“那行，我说你做。”
杜敏让她给洋芋削皮，这些洋芋个头不大，削完了跟个鸡蛋那么大点，一连削了十来个，一切两半，五花肉洗净切成小块，放温水加一点盐一些料酒泡出血水捞出控水。
小丫头杏儿过来坐下烧火，锅热了以后，柳嫂子不敢怠慢，倒了油又把肉倒入了锅里，慢慢翻炒着。
这会儿的肉没有那么肥，说是五花肉，其实炼不出多少油来。
直到把一些油脂炒出来，肉炒的微微发黄了，杜敏才说，“火再小一点，这会儿把油先盛出来一点。”
柳嫂子，“老夫人，没有油炒菜还香吗？”
“这不还有这么多的嘛，够啦！”
抓了一把冰糖放入锅里，再慢慢翻炒，糖化了以后锅里肉的颜色慢慢变成了好看的糖色，再放入葱姜，八角香叶，放盐，加水，盖上锅盖。
“炖一刻钟，你再把这洋芋加进去继续炖一刻钟，看着点儿啊，火不要大了，别给我炖糊了。”
这会儿也没有酱油老抽，颜色不是那么好看，不过没关系，味道好就行了。
“老夫人您就放心吧，保管给您炖的烂烂的。”
晚上下了衙门的贾政吃上了红烧肉炖洋芋，起先他并没在意，直到与他同桌吃饭的贾枚赞道，“二伯母想出来的方子做的这个洋芋可是好吃。”
“什么？你说这个菜色是母亲想出来的？”
贾政又夹了一块洋芋吃，细细品尝了一下，“不错，很香。”
珍珠过来行了一礼，“二老爷，老夫人让您好好品品这洋芋，回头有话要问您。”
贾政糊涂了，“一道菜而已，母亲想问什么？”
贾枚也不知道啊，贾英默默的吃饭，大人说话，小辈不能插嘴。
而在荣庆堂里，杜敏餐桌上的这道菜被贾瑚贾珠几个人伴着米饭分吃光了，贾琏吃了个肚子圆，“祖母，这肉真好吃，明日还吃好不好？”
张氏从小受到的教育是，“再好吃也不能多吃啊？明儿吃别的。”
杜敏说，“不是祖母不给你吃啊，实在是洋芋太少了，剩下的祖母有用，说不定过几个月你就能天天吃了。”
如今是三月，天气还有些冷，四五月份就可以种植了。
王氏在自己院里带着贾宝玉吃饭，看着跟平时差不多的饭菜，问彩云，“听说老夫人今儿去厨房做了一道菜，怎么我这院里没有啊？”
“厨房的柳嫂子说，那菜只做了两盘，一盘送去了老夫人院里，一盘送到了外院二老爷那里。”
王氏生气的一扔筷子，“是什么菜这么金贵？难道我们宝玉不是她的亲孙子吗？怎么就不能给宝玉吃一些？”
彩云不敢回话，府里七个少爷小姐，除去最小的探春小姐在吃奶，只有宝玉少爷不去老夫人院里吃饭，一个不亲近自己的孙子，老夫人自然不会想着特特的送这里来。
王氏也想到了这一点，咬牙切齿的说，“宝玉不去荣庆堂，得有多少好处得不到，全被大房的那几个占了去，不行，明日起让宝玉也去荣庆堂待着。”
贾宝玉顿时不干了，“我不去，我要跟娘在一起，去祖母那里娘又不能去。”
他说的娘是他的奶娘，他有四个奶娘，上次杜敏说他都这么大了，不能再一天喝七八遍奶了，让王氏断了他的奶，把奶娘辞退，吓得贾宝玉不敢去荣庆堂，躲在母亲院里喝总行了吧？
王氏哄他，“祖母那里有好多好东西，你不去可得不着，早上喝了奶去，晚上回来再喝一遍就可以了，奶娘都在母亲这里等你。”
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