采收
在生长旺盛期和开花前采收，品质较好。每年可采收3次，6月～7月第1次采收，9月～10月第2次采收，在入冬后植株停止生长时进行第3次采收。选择在晴天进行采收，第1次和第2次采收时，用镰刀在植株基部距地面20cm左右处割下，保留4节～6节，以利新茎蔓萌发。最后1次采收距地面10cm处整株割断。把收割的藤蔓运往加工场地，用自来水清洗干净，尽快晾干
绞股蓝的收购价格受多种因素影响，以下是一些常见的价格情况：
《绞股蓝收购价格》
1.玉林药市：2025年2月19日消息，绞股蓝药市货源供求平衡，商户最近购进量正常，行情平静，现统货价格在15-16元，后市看稳。
2.安国药市：2024年11月19日消息，绞股蓝新货产出后，行情出现一定回落，目前四川绞股蓝多报价在15元左右。
3.亳州药市：2023年12月29日消息，绞股蓝可供货源有量，但平时实际成交量不大，且最近处于迟缓消化，行情稳定，目前统货价格在3-4元之间，切好的货源报价在5-6元之间。
产地价格
1.陕西省安康市平利县：是绞股蓝的自然分布分化中心和国家绞股蓝标准化示范区，有“绞股蓝故乡”的美誉。当地的绞股蓝产业发展较好，有多家企业从事绞股蓝的种植、加工和销售，收购价格可能会相对稳定且较高。
2.广西荔浦市东昌镇东阳村：2008年，村里的绞股蓝鲜叶收购价涨到每斤3块钱以上，使得全村家家户户种植绞股蓝，种植面积一下由几十亩发展到近千亩。
影响因素
1.品质：绞股蓝分为五叶和七叶，根据其口感和品相决定收购价格。一般来说，品质好的绞股蓝价格会更高。
2.市场需求：如果市场对绞股蓝的需求旺盛，收购价格可能会上涨；反之，如果市场需求不足，收购价格可能会下降。
3.政策法规：国家对绞股蓝的政策法规也会影响其收购价格。例如，2019年之前绞股蓝曾被严格纳入保健品原料的行列，这使它作为常规产品出售一度遇到困难，但伴随国家政策的放宽，绞股蓝现在作为农产品销售，销售市场拓宽了，市场需求增大，收购价格也可能随之提高。
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