功效作用
1.清热利湿：茵陈蒿具有清热利湿的功效，可用于治疗湿热黄疸、湿温暑湿等症状。
2.利胆退黄：茵陈蒿能够促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素的排出，对于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病有一定的治疗作用。
3.保肝护肝：现代药理研究表明，茵陈蒿具有抗肝损伤的作用，可用于保护肝脏，预防和治疗肝脏疾病。
4.抗菌消炎：茵陈蒿提取物对金黄色葡萄球菌等细菌有明显的抑制作用，还能抑制皮肤病原性真菌的生长，可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等症状。
5.降血糖：茵陈蒿中的一些成分具有降血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病。
6.抗动脉粥样硬化：茵陈蒿能够降低血脂，抑制动脉粥样硬化的形成，对心血管疾病有一定的预防作用。
禁忌
1.非因湿热引起的发黄忌服：茵陈蒿主要用于治疗湿热引起的黄疸等症状，对于非湿热原因导致的发黄不宜使用。
2.孕妇和哺乳期妇女慎用：茵陈蒿的有效成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下谨慎使用。
3.严重肾功能障碍或肝功能障碍、低血压等患者不宜饮用：茵陈蒿具有一定的利尿作用，对于严重肾功能障碍或肝功能障碍、低血压等患者可能会加重病情，不宜饮用。
4.过敏体质者慎用：个别人可能对茵陈蒿中的成分过敏，使用后可能出现过敏反应，过敏体质者应慎用。
中医药理
1.传统医学认为：茵陈蒿味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经。其主要功效为清利湿热、利胆退黄，用于治疗黄疸尿少、湿温暑湿、湿疮瘙痒等症状。
2.现代药理研究：茵陈蒿具有保肝利胆、利湿退黄、抗炎、镇痛、降血糖、抗动脉粥样硬化、抗病原微生物等多种药理作用。其利胆及抗病原微生物作用明显优于花茵陈，花茵陈的主要成分是香豆素类化合物及黄酮类化合物。
《茵陈蒿的食用方法》
凉拌茵陈
1.材料准备：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量，精盐、味精少许。
2.制作步骤：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效，适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。
茵陈蒿炒肉丝
1.材料准备：茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g，料酒、精盐、味精、酱油各适量。
2.制作步骤：将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝煸炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效，适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。
茵陈蒿荷叶粥
1.材料准备：茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。
2.制作步骤：先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效，适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。
茵陈窝头
1.材料准备：鲜茵陈100g，米面适量。
2.制作步骤：将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。
茵陈蜂蜜茶
1.材料准备：茵陈适量，蜂蜜适量。
2.制作步骤：将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。
茵陈大枣汤
1.材料准备：大枣16枚、茵陈30克。
2.制作步骤：将上述两物共入锅中，加适量水煎取汁即可。吃枣喝汤，每日2次~3次。具有清热、利湿、退黄，健脾养血的功效，可治疗湿热黄疸、保肝利胆。
茵陈大黄粥
1.材料准备：茵陈15克、大黄10克、半枝莲30克、红花3克、粳米150克、白糖适量。
2.制作步骤：将茵陈、大黄、半枝莲、红花一并置于砂锅中，加清水适量煎煮；煮沸后约30分钟，去渣取汁备用。粳米洗净，加适量清水煮粥，粥熟后倒入药汁与白糖，再次煮沸即可。每日1剂，分两次吃，连续吃15日~20日，具有清热利湿、解毒散结、活血化瘀的功效。
粉蒸茵陈
1.材料准备：鲜嫩的茵陈，面粉少许，食盐适量。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！