从那以后，阿勇不仅自己喝野胡椒粥，还跟着阿福学怎么根据不同的寒疾调粥：若是头痛怕冷，就加些川芎；若是腹泻腹痛，就加些炒白术；若是关节痛得厉害，就多放些野胡椒，再煮得稠些。有次他见一个老渔民咳嗽不止，痰白清稀，知道是寒邪犯肺，就煮了碗野胡椒粥，加了点生姜和杏仁，老渔民喝了两天，咳嗽就好了。“阿勇，你这本事，快赶上镇上的郎中了！”大家都笑着说。阿勇挠挠头：“都是阿福伯教的，这野胡椒粥，得跟着病情变，才管用。”
第三回 寒冬渔汛遇急症 椒粥急救众人安
乾隆二十四年冬，太湖迎来了罕见的银鱼汛。渔民们都很高兴，每天天不亮就去湖里下网，直到天黑才回来，连吃饭都在船上。可没过几天，寒潮突然来了，湖面结了薄冰，风像刀子一样刮，不少渔民都受了寒。
最先倒下的是老渔民阿旺。他在湖里待了一整天，回来后就高烧不退，浑身滚烫，却喊着冷，盖了三床被子还发抖，关节也肿得像馒头——这是风寒夹湿所致的“寒痹”，若是不及时治，怕是要落下病根。阿福赶过去时，阿旺已经有些意识模糊，嘴里喃喃着“冷……疼……”。
“快煮野胡椒粥，多加野胡椒、生姜，再放些麻黄根！”阿福一边吩咐大家，一边用热毛巾给阿旺擦手脚，“他这是寒邪郁而化热，外面烧得厉害，里面却寒得很，得用野胡椒和生姜驱里寒，麻黄根敛表汗，不然汗出多了，气就虚了。”渔民们忙开了，有的去摘野胡椒，有的生火煮粥，阿福则守在阿旺身边，时不时给他擦汗。
粥煮好后，阿福用勺子一点点喂阿旺喝。辛辣的粥水滑进喉咙，阿旺的眼睛慢慢睁开了些，也不怎么喊冷了。大家又轮流给阿旺敷热毛巾，到了后半夜，他的烧终于退了，关节也不那么肿了。“阿福伯，谢谢您……”阿旺声音虚弱，却能清楚说话了。
可没过多久，又有三个渔民病倒了，症状和阿旺差不多，都是高烧、怕冷、关节痛。阿福知道，这是集体受寒，若是只靠他一个人，根本忙不过来。他当即召集村里的渔民，教大家怎么辨认寒痹的症状，怎么煮野胡椒粥：“发烧的加麻黄根，关节痛的多加野胡椒，咳嗽的加杏仁，大家分头行动，别让一个人倒下！”
渔民们分成几队，有的负责采摘野胡椒，有的负责煮粥，有的负责照顾病人。阿勇带着几个年轻渔民，撑着小船去滩涂深处摘野胡椒，寒风把他们的脸冻得通红，却没人叫苦。陶罐在柴火上咕嘟咕嘟地煮着，粥香飘满了整个渔村，一碗碗热粥送进渔棚，一个个病人渐渐好转。到了第三天，所有病倒的渔民都能下床走动了，大家围着阿福，笑着说：“有这野胡椒粥在，再大的寒潮也不怕！”阿福望着满村的笑脸，心里暖烘烘的——这野胡椒，不仅驱了身上的寒，还把渔民的心连在了一起。
第四回 口传秘要积经验 医家偶遇识真章
寒潮过后，渔民们又开始忙着捕鱼，可野胡椒粥的事，却成了村里的头等大事。阿福知道，野胡椒是野地里长的，若是不懂得采摘和储存，到了来年冬天，怕是就没得用了。他每天都去滩涂观察野胡椒，记下什么时候采摘最好——霜打过后的野胡椒最辣，驱寒效果也最好；什么时候的果子最饱满——腊月里的果子，果肉厚，籽少；还试了各种储存方法：晒干了装在陶瓮里，能存大半年；用盐腌了，能当咸菜配粥，照样有驱寒的效果。
他还把自己摸索出来的配伍方法，一条条记在一张粗麻纸上，贴在渔棚的柱子上：“治寒腿：野胡椒五钱，生姜三片，煮粥；治腹痛：野胡椒三钱，葱白两段，煮水；治咳嗽：野胡椒二钱，杏仁五颗，熬粥……”渔民们路过，都要停下来看看，记在心里，谁家里人犯了寒病，就照着方子做，比去镇上找郎中还管用。
有一天，镇上的郎中沈先生路过渔村，看到渔民们围着阿福的渔棚，还以为出了什么事。挤进去一看，才发现大家正在看那张粗麻纸，阿福正给一个渔民讲解怎么用野胡椒治头痛。“阿福伯，您这方子，有什么依据吗？”沈先生好奇地问——他行医多年，从未听说过野胡椒能治寒疾。
阿福把沈先生请进渔棚，煮了一碗野胡椒粥给他喝。“沈先生，您尝尝，咱们渔民常年在湖上，风寒湿邪重，这野胡椒性温，能散寒止痛，刚好对症。”沈先生喝了一口，辛辣的暖意从胃里散开，浑身都舒服了些。“这粥确实温性十足，可野胡椒未入本草，不知是否有毒？”沈先生还是有些担心。
阿福笑着拿出一个陶瓮，里面装着晒干的野胡椒：“沈先生，咱们吃了大半年了，没一个人出事。前阵子阿旺得了寒痹，就是靠这野胡椒粥好的，您要是不信，可以去问问他。”沈先生真的去问了阿旺，还看了其他几个用野胡椒粥治病的渔民，发现他们的寒疾都好了，而且没有复发。
“阿福伯，您这是实践出真知啊！”沈先生感慨道，“医道不在典籍里，而在生活里。您这野胡椒粥，虽未载于医书，却暗合《黄帝内经》‘寒者热之’的理儿，真是难得！”他还从药箱里拿出纸笔，把阿福的野胡椒粥方子记了下来，“我要把这个方子带回镇上，让更多人知道，太湖边还有这么好的驱寒良方。”阿福看着沈先生认真记录的样子，心里忽然有了个念头：说不定有一天，这野胡椒粥，能被写进书里，让更多像渔民一样受寒苦的人，都能尝到这暖意。
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