“娘,晚上我们烙韭菜盒子吃吧。”安然开口说道。
“韭菜盒子?那是什么东西?”正在厨房里忙活着生火的刘慧娘听闻,不禁问道。
“就跟饺子差不多,但比饺子要大上许多,包好在锅里烙熟就可以了......”安然一边拿起一小把韭菜挑选,一边笑着解释道。
听说就跟包饺子差不多,刘慧娘表示懂了。她把火生了起来,往其中一个锅里倒满了水,准备烧了来洗漱。
“娘,上次的鸭蛋还有吗?有的话做点鸭蛋碎跟韭菜一起包。”安然提醒。
“有的,还有两个呢,我这就去拿。”刘慧娘说完就走到放碗筷的橱柜旁,打开柜门从里面拿了两个鸭蛋出来,敲碎了倒在碗里打均匀,将另一个锅起锅烧油,没一会就把鸡蛋碎做好了。
又去缸里舀了一碗白面加半碗黑面,用温水和好,放在盆中醒着,这才搬了凳子坐下来跟安然一起挑选起韭菜来,“娘,回头你去问问陈婶能不能给我们一点韭菜苗吧,我们也种上一些,韭菜耐寒,冬天也能吃上。”
“好,明天娘就去找你陈婶问问,这几天忙,菜园里的蒜头还没收回来,趁着明天你爹去镇上,我去把蒜头拔回来腌上。”母女俩一边聊着天,一边把发黄的韭菜叶子挑出来,等把韭菜全部挑好,刘慧娘让安然歇着,自己就拿着韭菜去井边清洗了,挑选好的韭菜随便洗洗就可以。
等把韭菜馅和好,盆里的面也醒好了。安然见状,让刘慧娘擀了一大块面皮出来,在中间包上一大勺的韭菜馅,再把两边合在一起,一个韭菜盒子就包好了。
“娘,你看,这就是韭菜盒子,直接放锅里烙熟就可以吃了。”安然举了举自己手里的韭菜盒子,笑嘻嘻地说道。
“呀,这就是你说的韭菜盒子啊,没想到做起来这么简单,行,娘已经学会了,你在旁边坐着,剩下的娘来做就成。”刘慧娘又擀了一个大面团出来,学着安然的样子包上了馅料,她是个干活麻利的,没一会,厨房里就飘出了一阵阵香气,正在院子里干活和玩耍的安子恒闻着香气不禁咽了下口水。
安子恒放下手里的棍子就跑进了厨房,“娘,姐,好香啊,你们做什么好吃的了?”安子恒两眼放光的问道。
“恒儿,我们做的是韭菜盒子,马上就能吃了。”安然笑着说。
刘慧娘小心地翻着锅里的韭菜盒子,金黄金黄的甚是诱人。不一会儿,所有的韭菜盒子都烙好了。
刘慧娘把它们盛到盘子里,端到了厨房的桌子上。安子恒迫不及待地伸手就要拿,却被刘慧娘轻轻拍了下手。“先别急,喊你爹过来一起吃。”
安子恒连忙跑去叫安东生。待一家四口人都坐齐后,大家才开心地吃起韭菜盒子。咬一口,满满的韭菜香混合着鸭蛋的鲜味。“安然这孩子真聪明,想出这么好吃的法子。”安东生夸赞道。
安然有些不好意思地笑了。安子恒夹起一个韭菜盒子,一口咬了下去,鲜香的味道让人欲罢不能,根本就停不下来,一边吃还一边不停地往外呼着气。
“你慢点吃,又没人跟你抢,桌上还有呢。”看着安子恒一副狼吞虎咽的样子,安然笑出了声。
“姐,我从来没吃过这么好吃的东西,实在是太香了。”安子恒又吃了一口,忍不住感叹道。
安然承认刘慧娘这韭菜盒子确实烙得不错,两面金黄,色泽诱人,看起来就很有食欲,但也没有安子恒说的那么夸张吧,比起前世加了肉的韭菜盒子,这吃着总觉得差了点味道。
“爹,明天你去镇上卖了木耳买点肉回来吧,再买点骨头跟猪蹄。”安然吃了一口韭菜盒子说道。
“嗯,我记住了。”安东生大口吃着手里的韭菜盒子,抽空回了一嘴。
“爹,陈力叔明天也去镇上,您到时候叫他呗,路上也有个伴。”安然提醒安东生。
“爹晓得,刚刚你陈力叔已经过来与我说了。”
刘慧娘一共烙了十三个巴掌大的韭菜盒子,安然吃了两个,刘慧娘吃了两个,安子恒父子俩每人吃了三个,还剩下三个,刘慧娘说明天留给安东生路上吃。
虽说过了夜的韭菜盒子没有现做的香,但填饱肚子还是可以的。
第二天天蒙蒙亮,安东生就轻手轻脚地起来了,身边的刘慧娘见他起来,赶忙也穿好衣服跟着起了。
她来不及洗漱就先去厨房生了火,把昨晚吃剩下的三个韭菜盒子先热上,安东生洗漱好就去杂物间把昨天就装好了的木耳拿了出来,自己先称了一下,总共三斤三两,安东生把木耳装进背篓里,转身出了厨房就去喂家禽了。
昨天剁的野菜还剩了一些,安东生直接舀了两大勺米糠一起和好,倒进了鸡圈了,又给兔子拿了一点自家种的小白菜,看着那几只小兔崽已经睁开了眼睛,还长大了不少,安东生就放心了。
给鸡圈里的破盆子换了水,见家禽吃得欢,安东生这才出了鸡圈洗干净手进了厨房。
厨房里,刘慧娘已经把韭菜盒子热好了,她留两个出来,另外一个用油纸包包好,“他爹,快吃吧,吃了早点出发早点回来。”刘慧娘把手上的韭菜盒子递给了安东生。
安东生坐在厨房的矮凳上大口大口吃了起来,等两个饼下肚,安东生也不耽搁,拿起刘慧娘给的钱袋子放进怀里,打了声招呼就背起竹筐出门去了。
此时天还没大亮,家家户户的房门还是紧闭的,整个村子都是静悄悄的,只能听见几声鸡啼声和狗吠声。
安东生关好院门,就朝着陈力家走去,到他们家门口的时候,偶尔还能听见里面传来几声说话的声音,安东生轻轻敲了敲院门,没一会,院门就开了。
“安大哥,你来了,你等我一会,我去拿了东西就来。”开门的是陈力,只见他手里还拿着一根红薯在吃着。
“快去吧,我就在这等着。”
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