“嚯,下雪了”
何雨柱大早起来从商城买了一大堆东西,穿越来的第一个大年必须好好过,今天应该要忙碌一些,他计划着上午贴春联、炸年货,下午准备年夜饭。
腊月三十儿,也是除夕,众人都热情似火的扫着雪,何雨柱扫完中院又帮忙把老太太门前扫了出来,许大茂家没人,不知道什么时候就走了。
扫完雪,三大爷在院里摆了张桌子写对联,今年居然没收钱,自诩文化人,往年怎么也得三毛两毛的意思一下。今年或许是当了唯一的大爷,想着为院里人做点事表现一下。
“柱子,给,你的我一早就写好了”,
“好字!谢了,三大爷,我那儿有窗花,您等会儿去我屋拿几对儿”,何雨柱接过春联打算等会儿和妹妹一起贴,这种活动要一起参与才有乐趣。
“雨水,来帮忙”,喊来妹妹何雨柱准备开干。今天要炸的东西比较多,时间紧,任务重。
大锅里倒了足量的油,雨水负责烧火。
趁着油温不高,第一个先炸花生米,何雨柱将洗净沥干的花生米小心翼翼的倒入锅中,瞬间锅里一阵“噼里啪啦”,花生米在油中欢快的翻滚,何雨柱拿漏勺不停的轻轻搅拌,确保每一颗都受热均匀。一会儿工夫,花生米就变得金黄酥脆,迅速捞出,控油装盘。妹妹伸手便抓了几颗放入口中,咯嘣一声,满嘴留香。
炸完花生炸红薯,红薯被切成大小均匀的块状,裹上面糊后,依次滑入油锅中。待表面涌起许多细密的小泡泡,红薯块慢慢浮到油面上,原本洁白的面糊逐渐变成金黄色。等待一会儿,直到红薯块的外皮变得硬挺,呈现出诱人的焦糖色,再将它们捞起。刚出锅的红薯块热气腾腾,咬上一口,外皮酥脆,里面的红薯软糯香甜。
丸子,才是重头戏,何雨柱提前就把肉馅调好了,用手抓起一把,轻轻一挤,一个圆润的丸子就从虎口处冒了出来,再用勺子一刮,丸子便准确无误地落入油锅中。丸子在油里迅速膨胀,表面形成一层金黄的硬壳。“给,尝尝咸淡”,何雨柱把一个晾凉的丸子夹到妹妹嘴边,雨水迫不及待的就嚼了起来。
炸藕盒也必不可少,何雨柱将做好的藕盒也裹了鸡蛋面糊,炸好的藕盒色泽金黄,咬破酥脆的面糊壳,藕片的清香与肉馅的鲜美相互交融,吃起来回味无穷。
不知道什么时候,门口围了一群孩子,都贪婪的吸着空气中的香味,棒梗也在其中,流着哈喇子,还淌着大鼻涕。
“雨水,你去贴对子和窗花吧,把老太太屋的也贴上。他们谁帮忙我等会儿就给谁好东西吃”。
一听这话,阎解成和刘光齐两个大的立马冲了出来,其他小点的也嚷嚷着要帮忙。
何雨水领着一群小兵去了后院,棒梗跟在最后,他想吃,但不想干活。
何雨柱继续着,又炸了豆腐,还从商城买了虾片,想了想,最后再炸些翅根分给孩子们,大鸡腿太显眼,相信炸鸡无论在哪个年代都是最受欢迎的。
很快,孩子们咋咋呼呼回来了,在何雨柱门口自觉的排成一队,等着“领赏”,棒梗自成一队。
“柱子哥,我贴的最多”
“柱子哥,我负责瞅高低”
一个个开始邀功,
“棒梗负责什么?”何雨柱笑着问
“我负责看着他们,万一把春联弄丢了”,棒梗眼珠子一转,不假思索
“好,第一个给你分”,其实棒梗比一般孩子机灵,就是被教坏了,何雨柱感叹着。
分了两个炸翅根,一大把虾片,五颗大白兔,棒梗欢呼着跑回屋了。
每一个孩子都没落下,最后的刘家兄弟和阎家兄弟更是端着盘子回去了,量明显比其他人多。
三大爷没让孩子们吃,他打算年夜饭能顶一道稀罕菜,到时候一起分分。
“爸,妈,给你们吃”,刘光齐一直尝试着何雨柱教的方法,先让父母,他们哥仨都没吃,尽管都在不断吞咽着口水。“我们帮柱子哥贴对联,他给我们的”。
刘海中迟疑了一下,“你们快吃吧,我这么大人了不和你们抢零食,咱们晚上炖鱼,吃红烧肉,还有小三爱吃的韭菜炒鸡蛋”。
刘光福不依不饶,刘海中拗不过,只尝了一片虾片,鲜鲜的,看着三个儿子啃着翅根满嘴是油,掏出手绢给小三擦了擦嘴,心里说不出的滋味儿。
何雨柱忙乎完得空歇了歇酸涩的胳膊,趁机从柜子里翻出一身碎花棉衣和一双暗红色棉鞋,“拿着回屋换了吧,过新年穿新衣”,
“你自己没买新衣服吗?”妹妹问何雨柱
“我有,过段时间穿,咱俩要是都穿新衣那不是遭人恨吗?”
下午的时候,何雨柱正忙着备菜,老太太晃晃悠悠来了,“柱子啊,今年奶奶和你过年成吗?”,往年都是易中海陪她,刚才她去东厢房了,看着易中海顶着个光不拉几的脑袋的颓废样儿,真是恨铁不成钢啊,闹心
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