邱瑾瑶找到塔力,跟他说起“猪和鸡鸭鹅都可以出栏了,三天可以杀头猪,鸡鸭鹅你看着杀,到时拿到仓库里,等我在外界买了钱,晚上圆子会过来给你结算银子的你放心。”
塔力听了邱瑾瑶的话,眼睛瞬间亮了起来,咧着嘴笑道:“好啊好啊,终于可以出栏了,我能不能在庄子里卖一些,剩余的拿到仓库里!”邱瑾瑶接着说道:“可以,你先紧着咱庄子,价格你看着定就行,不过,所得的银钱记得咱俩的协议,自己记好账哈,到时你跟圆子说,它就会直接扣除,咱亲兄弟明算账哈,不要觉得不好意思。晚上记得来会议厅培训哈。”
邱瑾瑶又去李叔的办公室找他,见到李叔邱瑾瑶就开始说起,跟塔力说过的话,邱瑾瑶还想到要是肉没有来的及卖出去,这肉可不能都浪费了。邱瑾瑶跟李叔说:“叔我算了一下,要是三天塔力杀头猪,照这个速度下去,我在外界要是卖不出去的话,我打算腌制成腊肉,这样能保存更久,也可以卖腊肉一点我不浪费。”李叔挠挠头,有些疑惑地问:“腊肉?那是啥?好吃不?”邱瑾瑶笑着解释:“腊肉可香啦,是把肉用盐和各种调料腌制后晾干,吃起来别有一番风味。”李叔兴奋地一拍大腿:“那行,就按你说的办!”
邱瑾瑶也没闲着,开始准备腌制腊肉所需的调料。下午,塔力就把猪杀好了,邱瑾瑶决定这头猪就先做腊肉,除了庄子里的人买了猪肉,剩下的全拿来做腊肉。邱瑾瑶熟练地将猪肉切成条,均匀地抹上调料,挂在通风处晾晒。看着那一条条色泽诱人的猪肉,邱瑾瑶满心期待,她来到大夏王朝以后就没吃过腊肉,想想她都要流口水了。
到了晚上,大家都陆陆续续来到了会议室。邱瑾瑶站在前面,看见大家都到了,开始今天的培训。她先是问了一下,大家有什么不懂的地方,除了王语涵的问题,邱瑾瑶根据自己的理解一一解答,两个时辰很快就过去了。
第二天,邱瑾瑶找到李叔跟他商量做腊肉的事,邱瑾瑶说:“叔我想了一下,这这做腊肉的方子给你,以后我不在空间里,你就雇人做腊肉,每天晚上两个时辰20文钱,谁愿意来,谁就做每天结算工钱,鸡鸭鱼也可以做,你看这样行不。”李叔觉得没问题,同意了。
突然,门外传来一阵嘈杂声,原来是庄子里的一些人听说了做腊肉的事儿,想来看看热闹顺便学一学。邱瑾瑶热情地邀请他们进来,详细地给大家讲解腌制腊肉的技巧。有人好奇地问:“这腊肉能保存多久啊?”邱瑾瑶笑着回答:“保存个大半年都没问题,冬天吃火锅的时候放几片,那味道,绝了!”大家听了都露出期待的神情。
这个时候小吃货苏熙悦问:“火锅是啥!好吃不?”邱瑾瑶眼睛一亮,兴致勃勃地介绍起来:“火锅啊,就是烧一锅汤底,把各种食材放进去煮,煮熟了就能吃。可以涮肉、涮菜,再蘸上喜欢的调料,那滋味别提多棒了,而且一家人围在一起吃,热热闹闹的。”大家听她描述得如此诱人,都忍不住咽了咽口水。李叔一拍手说:“这是个好主意,等腊肉做好了,咱就弄个火锅尝尝。”众人纷纷附和。邱瑾瑶接着说:“火锅汤底也有很多种,像麻辣的、清汤的、番茄的。咱们可以用腊肉熬个鲜美的汤底。”大家越听越兴奋,七嘴八舌地讨论起火锅食材来。有人说要加鸡蛋,有人说要放青菜。邱瑾瑶看着大家热情高涨的样子,心里也充满期待。她决定等腊肉做好,就组织大家来一场热热闹闹的火锅宴,让大家都尝尝这来自现代的美食。
同时邱瑾瑶发现,这个朝代,有好多好吃的都没有,正好可以让她来复刻出来。
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