二人一旁的林石见状,也只是对其笑笑,并没有说话。
而是开始给这大肉丸子调味。
放好所有调料,林石便是让林婉悦稳住盆子的边缘,而他自己,则是开始搅拌着这些肉馅。
这搅拌肉馅,不仅需要一定的技术含量,同样也是个体力活,
因为如此多的肉馅,气力小了,根本不可能将它们都和上劲。
而要是无法上劲,届时的大肉丸子便是达不到应有的口感。
只是随着林石再次启动神厨状态技能,
开始搅拌这些肉馅之时,一旁的林婉悦更是只能转过脸去。
同时她那稳着盆沿的双手也是有些力不从心。
这样一来,在林石大力之后的惯性下,这一盆肉馅,直接是差点就掉在了地上。
幸亏林石眼疾手快,才避免了悲剧的发生。
而林婉悦见状,一张俏脸之上直接是露出了满是自责的表情。
同时,她有不由得对林石幽怨的瞪了一眼:
“你这家伙,能不能不要一直都那么吸引人,看吧,这差点就酿下大祸了!”
听到林婉悦这突然之间说出的话,林石也是只能露出无奈的笑容。
心道这也怪我咯?都是这神厨状态技能太过强大,这也不是自己能控制的。
不过为了避免这种事情再次发生,林石还是选择了加快速度,赶忙将这盆肉馅和直完毕。
而等到林石停下手中的动作,散去身上的神厨状态,林婉悦才是如释重负的松了一口气。
而就在这时,那边的锅中也是飘起了香味,林石知道,这是锅里面的大肘子和大扣肉好了。
索性也就直接洗手,将其捞了出来。
捞出锅里面的肉,林石就来为肉上色,
而林婉悦则是洗锅,然后往里面倒油,准备一会儿好炸接下来大肉丸子以及肘子和扣肉。
趁着热气,林石往肘子上抹上麦芽糖,这样炸出来的肘子,就可以呈现出棕红的颜色。
而且最终吃打起来,也会有一股特殊的香气。
至于大刀扣肉,则是为其涂抹上老抽,整块五花肉、每一个面都必须要土木均匀。
这样做出来的扣肉,光是看起来就不会腻人。
等到将大肘子和大扣肉的颜色全部上好,那锅中的油温也是渐渐的升起。
这时,林婉悦就要自告奋勇的前去炸它们,却是被林石制止了。
毕竟这油锅不比开水,不仅温度更高,而且无论是肘子还是五花肉,都是带皮的肉类,
这样的肉类,在油锅里极易产生爆炸。
所以这样的事,也算是一件高风险的技术,林石当然不会让林婉悦来上手。
倒不是他不信任林婉悦的技术。
毕竟她跟着自己这么久,而且本身也是个美食爱好者,做事也不是个毛毛躁躁的人。
但是凡事不怕一万,就怕万一。
万一将她烫伤了,这么一个娇滴滴的大美人可就破相了。
看到林石对自己的阻止,林婉悦也是露出了有些动容的笑意。
她自然知道林石这是为了保护她,不想让她受伤。
虽然她有这自信可以不被烫伤,但是面对林石的关爱,她还是欣然接受。
选择了将抓肉的爪子递给林石,而自己只是在一旁远远的观看。
就这样,在林石有条不紊的操作下,一盆大肘子和一盆大扣肉就这样被他全部炸好。
他将这些炸好的肘子和扣肉放在温水盆中泡好,让其自己呈现出“虎皮”状。
接下来,便是开始炸制这大肉丸子了.
相对于炸制大肘子和大刀扣肉,炸这大肉丸子就要安全得多了,
因为它可不会如同那两样食材一样,肉皮会产生爆炸。
所以这一次,林石并未拒绝林婉悦的要求,而是答应让她参与炸制这大肉丸子。
而有了上次林石手把手的教导,如今的林婉悦,那制作出的大肉丸子,
虽然还是比不上林石。但是也绝对要强于大部分的大席师傅。
就这样,在二人的相互配合下,这下一次大席所需要的大肉丸子便是被全部炸好.
放在了一旁的盆中。
至于小酥肉,甘高小军家这一次因为上了几个新菜,所以就将其取消了。
高小军家的大席,桌数不算很多,也就跟上次一样,只有十五桌。
所以这点事对于如今的林石和林婉悦而言,倒是并没有这么难度。
所以就在下午时分他们便是将这些准备工作全部做完。
至于其他的一些需要明天才处理的食材,他们则是将其捡进了冰箱。
就这样,在跟高小军和他媳妇打了声招呼后,
林石便是跟林婉悦一起走出了高小军家的大门。
此时天色尚早,天气也是风和日丽。
两人并肩而行,走在乡间的小路上。
阳光倾洒在二人的身上,像是为他们披上了一件金色的纱衣。
两人就这样共同沐浴在暖阳之下,享受着微风的洗礼,缓缓前行。
“婉悦,今天辛苦了!”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!