随着锅内的清水烧开,
渐渐的那些清水就变成了一锅带着浓郁仔姜香味的红艳汤底。
林石见状这才将一旁切成块状的蛙肉下入锅中。
顿时之间,仔姜的浓郁鲜香跟蛙肉相结合,直接就激发出一阵更为鲜香的香气。
这道香味中,既有各种调料跟仔姜的香气,更是有蛙肉的那种香气。
所以当这股香气穿过厨房,飘到外面的院子的时候,
那早就在外面翘首以盼的饭众人,直接是忍不住瞪大了双眼,
一道道惊呼声随之响起。
“我去!林石这又是在干嘛,怎么又是这么香的一道香味飘出来了?”
“嗯,闻味道,有些像是仔姜蛙,这菜我在王子龙家的时候吃到过。”
“嗯,对了,就是仔姜蛙,这个味道,我吃一次就忘不了了,没想到今天又能在这高小军家吃到。”
“太好了,今天终于可以再次品尝到那仔姜蛙的美味了,上一次啊,我可是还没吃过瘾就没菜了。”
“这又是糖醋排骨又是仔姜蛙的,今天啊,看来真的是可以吃过瘾了。”
“…………”
就在众人的议论声中,锅中的牛蛙也是已经成熟。
林石见状,立即将其用一个个汤钵盛了出来,
有着神级控温术的加持,他也不怕这些牛蛙会失去温度。
就这样,等到他将仔姜蛙分装完毕,林婉悦那边也是将糖醋排骨全部分完。
看了一下时间,已经更是快要接近开席的时间。
所以林石打算将生爆小肠一并炒出来算了。
这生爆小肠,早就已经被他提前进行了刀工处理,各种配料和调料也都已经备齐。
所以他在将煮过仔姜蛙的铁锅洗干净后,便是开始制作这生爆小肠。
高小军家这一次的大席,是十五桌,
所以这生爆小肠,林石分成了三分,做三次炒。
这样才能在最大程度上保证小肠脆嫩的口感。
此时的厨房门口,人也是越围越多,又是造成了厨房内昏暗的景象。
所以林婉悦连忙将厨房内的电灯打开。
而林石,则是吩咐烧火的大爷将炉火烧到最大。
这样才能将小肠炒制的时间控制到最短。
随着锅内的油温升高,林石直接是下入切成了小节的小肠。
这些小肠一进入锅中,在锅内高油温的驱使下,便是开始快速收缩,
而其中的香味也是随着林石手中的锅铲,
不停的从锅边冒出,扩散在整个厨房中。
闻到这股香味,林婉悦直接是不知何时已经来到了炉灶边沿。
她的双目,此时紧紧盯着锅中的小肠。
然后她的喉咙也是在此时不停的咽着口水。
像生爆小肠这种菜,属于是民间乡村菜系列。
在那些大酒店里面很难看得见。
也只有一些专营土菜的馆子才会售卖这种民间菜。
只是那味道,因为厨师技术的不同,所以也是参差不齐。
林婉悦以前也是在一些连锁土菜馆吃过这种生爆小肠,
虽说也还算不错,很有乡土气息。
但是她却是绝对没有出现如同此时的这般震撼。
因为她发现,林石此时制作的这道生爆小肠,那香味真的是太诱人了!.
就在林婉悦正闻着这迷人的香气,望着锅中的小肠正在沉醉之时,
林石已经将小肠炒好,并将其装在一旁的盘子中。
而林婉悦见状,连忙从沉醉中醒来,
然后帮助林石一起将小肠装盘,并放到一旁的案桌上。
炒好这第一锅小肠,林石便是继续,
洗锅、加油、下小肠、很快,锅中便是又有着香味飘散而出,
而林婉悦见状,则是连忙为林石拿来盘子放在一旁,做好准备。
就这样,林石炒,林婉悦端,在二人这无间的配合下,.
三锅小肠很快就被林石炒好了放在桌案上,
也就在这时,那院中的宾客也是越聚越多,
终于,一道高呼声也是在这时响了起来。
“时间到!开席了!”
随着这道声音的响起,高小军家整个院子都是仿佛在这一刻沸腾了起来。
“开席了,终于开席了!今天这日子啊,感觉到过得也太慢了!”
“是啊,每次林石烧大席,都是感觉特别的煎熬,都是感觉时间过得忒慢!”
“其实其他的都还好,主要是闻着这香味让人受不了啊。”
“诶,你是哪一桌的啊?别抢我的座位啊!”
诶,我的衣服,别把我衣服弄坏了!“
“…………”
一时之间,这院子里的人皆是奔跑着争抢座位。
就生怕一会儿吃不到饭了一样。
而在听到开席的声音后,
那早已站立在厨房门口的一众传菜员,也是连忙进入厨房,
在林石的安排下,开始上菜。
有了之前菜接不上的教训,
所以这一次的高小军家,那上菜员的数量,直接是翻了倍。
这样一来,倒是并未再出现有菜跟不上的情况。
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