在徐爱国的带领下,大伙来到了清河招待所,这是轧钢厂跟清河街道办共同安置的招待所。招待所也不大,有着一个小院子,十几个房间。现在是过年期间,除了还有两个大妈值班外,招待所里也没人,看起来冷冷清清的。
徐爱国帮着给开了两个房间,这是两个标准间,每个房间有两张床,好在房间也够大,看到这样的情况,徐珍卿决定全家都住下来,可是叶征不同意,还要有人看家啊,最后是叶征和陈勇回家看家,剩下的几人都住了下来就连徐大宝和徐二宝都留在了招待所,徐爱国夫妻自己回家。
叶征和陈勇回到家里之后,躺在床上,叶征的意识就进了圣地空间,先是到大上海里转了一圈,又到道观里看了一圈,叶征主要看的就是那棵结了果子的树,树上的果子还是绿色的,只是个头大了点,就和葡萄大小差不多,别的倒是没什么变化。这果子长的也太慢了吧。
一大早,叶征就醒来了,今天是除夕,要做的事情还是比较多的,可不能睡懒觉。
先是跑到了招待所,徐珍卿他们已经起床了,正准备回家呢。
今天要准备的东西还挺多,许多的食物都要提前准备,好在有傻柱这个大厨在,一些需要蒸,炸,煮的东西傻柱给全包了,徐珍卿落得个清闲。
说是清闲也没清闲下来,前段时间通过厂领导和同事们的关系整来了一批瑕疵布,这不徐珍卿就在给傻柱和雨水赶制衣服吗?傻柱还好说,平时有工作服穿,衣服也不算太破,雨水就不行了,衣服和叶征刚来时有一拼。再不换身新的,就真的成了乞丐了。
瑕疵布只是一个说法,这时候的瑕疵布比起一般人家的布可就强多了,有的只是印花或者颜色不对,厂里就当瑕疵布处理了,质量什么的还是没问题的。
徐珍卿一边手工缝制衣服,一边和陈燕,雨水,叶琳琳几个女孩子聊天,倒也不无聊。
叶征在帮傻柱烧火,至于陈勇,则是在帮助傻柱揉面,准备等会蒸两锅馒头,叶勋也是时不时的搭手递点东西。
有那味了,还真有点过年的味了。
今天精心准备了不少食材呢!首先是两条新鲜的鱼,把它们炸得金黄酥脆,一条打算今天享用,另一条则留到初一新年时再品尝。接着是十斤肉,先给分成了大小差不多的肉方,,再将它们煮熟,然后再放入油锅中炸至表面微黄,这样一来,每次做菜时只需取出一块,用多少切多少,稍微切一切,再放进菜里翻炒一下就可以了,非常方便,而且还能延长保存时间!
除了鱼和肉,还准备了野鸡和野兔。我把它们切成小块,然后裹上面粉,放入热油中炸至熟透。这样处理后的野鸡和野兔不仅口感香脆,而且易于保存,可以随时拿出来烹饪。
然后就是蒸了两锅馒头,一锅二合面馒头,一锅花卷,特别是这锅花卷,用的是白面和红薯面,白面和红薯面分别揉好了,然后擀成片,把两片面摞在一起,然后卷在一起,再切成一个个的。这样的馒头蒸熟了,看起来就是一层一层的,一层白的一层褐色的,吃起来也是比较好吃。经历过那个年代的人都知道,要是吃纯红薯面做的馒头,经常会觉得反酸,烧心。要是这样的花卷,就会减少反酸和烧心的情况。
完事了,又用羊肉,羊杂,羊骨头搞了一锅羊汤,羊汤多熬一会没什么问题。
看着灶膛里木材留下的炭火,叶征在里边埋了几个红薯。今天需要准备的东西总算是准备齐了。
之所以这么麻烦,一下子搞这么多,一是过年时这边的风俗习惯,一般不生大火,小火的话只适合热一热饭菜,至于炒菜什么的,小火搞起来太麻烦,太费时间了。
二是,过年期间人来人往的,客人待的时间不会太长,有了这些熟食,加工起来省时省力,也不会让客人感觉怠慢了人家。
至于蔬菜,有的人会把菜改刀切好,焯下水,有的家庭是到时候直接炒,徐珍卿选择的是把菜改刀焯水。
全部忙完的时候,已经是下午两点多了。
徐珍卿开始安排这群孩子洗澡理发,澡堂今天最后一天营业,完事就要灭火了,到了初六之后才会生火。家里的澡票和理发票还是够用的。至于乡下那下午是需要去坟上请祖宗的,而他们是不需要去的,叶家的祖坟在哪,就连徐珍卿都不知道。
澡堂子里今天人还不少,叶征他们在澡池子里狠泡了一阵子,出来的时候一个个都是清清爽爽的,然后就是一起去理发。理发的人倒是没有那么多了,该理发的这几天差不多都已经理过了。
回到家,徐珍卿就开始安排包饺子,这时候的饺子馅,基本上都是萝卜,白菜馅的,其它的蔬菜,这个季节也没有,好在有肉,所以就准备了,荤素两种饺子馅。
时间就在大家的准备中来到了傍晚,天擦黑的时候,所有的饺子总算是包好了。
“小勇,小征你们准备放炮了,现在就开始下饺子吧!等会煮熟了,给你舅舅家端一点过去!”徐珍卿说道。除夕的时候,吃饭前一般是不到别人家里去的,要去也是吃过饭之后了
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