并在它哎哎哎的大叫中,把刺刀拔出来,用盆子接住猪血。
等接完猪血,用盐水把它制作成猪血块后。
他就用张凤霞和霍水仙烧的开水,用盆子将野猪烫一下,最后再用石头片麻溜的刮起了猪毛。
刮好猪毛后,一大爷就找来一把锋利的杀猪刀。
麻溜的把一整头的野猪,给分解成了四个野猪腿,一个野猪头,一堆野猪肉,一堆肉骨头,一盆子的猪下水。
分解好野猪肉,他先是让霍水仙和走出来的李明月清洗猪下水,随后就把肉骨头剁成一块块拿到厨房去给张凤霞做炖肉骨头,然后他自己在那拿水缸做起了腊肉。
一大爷做的腊肉很简单,就是用盐、白糖、料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、生姜、大葱等东西搅拌一起。
弄好这些后,先是把四个野猪腿放在最下面,并铺上一层粗盐。
随后再把一整个去了骨头的猪头肉盖在上面,以及把一块块的猪肉整齐的摆放好,最后再把准备好的一盆调味料倒进去盖住它们。
弄好腊肉,以及把水缸搬到一边的阴凉处放好后。
他就把猪肺,猪肝,猪心,一些野猪肉剁碎了,跟猪血搅拌,以及一些做血肠的调味料搅拌一起,最后再灌到猪肠里面,一节节的绑起来。
做完血肠,以及把它们挂在屋檐下晾晒后,一大爷就把猪肚装起来放水池里面去冷藏起来。
以及把猪连铁,猪腰,以及一些边角料,切碎了简单煮熟,然后给两只小狗吃。
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