夜幕如一块巨大的黑色绸缎,温柔地包裹着这座热闹与宁静并存的城邦。
城镇一角的温馨小屋里,厨房被暖黄色的灯光填满,仿佛给整个空间都披上了一层梦幻的薄纱。
橱柜上,各种瓶瓶罐罐有序排列,闪烁着微光,烘焙工具整齐地摆放在操作台上,静静等待着被小主人使用。
窗外,月光如水,洒在静谧的街道上,偶尔有微风吹过,树叶沙沙作响,像是在为这场甜蜜的创作演奏轻柔的背景音乐 。
在这个充满温馨与期待的空间里,乐悠正全神贯注地筹备着今晚的“甜蜜大工程”——制作两个明天要用的生日蛋糕。
一个水果巧克力夹心蛋糕,是为明天中午准备的,仿佛这样子那甜蜜的味道早已深深刻在彼此的友谊记忆中;
另一个苹果夹心奶油蛋糕,更是为温迪晚上准备的,毕竟晚上温迪应该也会和特瓦林一起分享的话,加上巧克力,嗯,风龙可以吃巧克力吗?
不过,他还打算用苹果切片做出苹果玫瑰的装饰,让这个蛋糕别具一格。
打定主意后,乐悠像个熟练的小厨师般迅速行动起来。
他从橱柜里精心挑选出几个圆润饱满的鸡蛋。
然后,他小心翼翼地拿起一个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,“咔哒”一声,蛋清和蛋黄便乖乖地分离,蛋清如透明的果冻般滑入一个干净的碗中,蛋黄则像一颗金黄的小太阳稳稳地落在另一个碗里。
紧接着,他拿起面粉筛,将细腻的面粉如轻柔的雪花般缓缓筛入盛有蛋黄的碗里。随着面粉一点点落下,乐悠那小手熟练地握住刮刀,按照顺时针方向轻柔且专注地搅拌着,面糊逐渐变得均匀起来。当面粉与蛋黄完美融合后,他又将提前放在小锅里融化好的黄油沿着碗边缓缓倒入面糊中,继续耐心搅拌。
此时,面糊仿佛被施了魔法一般,逐渐呈现出诱人的淡黄色,散发出阵阵浓郁的黄油香气,引得一旁不断有风传来。
随后,乐悠打开炉灶,调至小火,把牛奶倒入锅中加热。
他眼睛紧紧盯着牛奶,一刻也不敢走神,就怕加热过头。
待牛奶微微泛起热气,表面开始冒出细密的小泡泡,他拿起糖罐,往里面加入适量的细砂糖,接着用小勺子轻轻搅拌,直到细砂糖完全融化在牛奶之中,牛奶变得更加香甜。
之后,他把加热好的牛奶缓慢地倒入打发的蛋清中,快速且小心翼翼地以“Z”字形手法翻拌均匀。乐悠知道,这个步骤一定要轻、要快,不然蛋清消泡了,蛋糕就发不起来了。
经过一番努力,一个轻盈蓬松、充满希望的蛋糕面糊就这样完成了。
乐悠费力地将面糊均匀地倒入一个准备好的模具,轻轻震出其中的气泡后,小心翼翼地把模具放入预热好的烤箱。
另一边的也一起放进去烤的巧克力蛋糕胚。
则是在分离完鸡蛋后,接着,他往蛋黄里加入玉米油和适量的清水,用手动打蛋器轻柔地搅拌均匀。
打蛋器在蛋液中缓缓转动,发出轻微的“沙沙”声,她的神情专注而投入 ,直到液体呈现出丝滑的状态。
随后,将过筛后的低筋面粉和可可粉缓缓倒入蛋黄液中,用刮刀以从下往上翻拌的手法,轻轻搅拌成细腻无颗粒的面糊。
刮刀在面糊中上下舞动,他的眼神紧紧跟随着刮刀的动作,脸上满是谨慎 。
处理好面糊,乐悠开始打发蛋清。
往蛋清里加入几滴柠檬汁,开始用打蛋器,低速搅拌,待蛋清出现鱼眼泡时,分三次加入细砂糖。
随着打蛋器的搅拌,蛋清逐渐发生变化,蛋清开始变得浓稠,逐渐形成细腻的泡沫,最终被打发至提起打蛋器,蛋白霜能拉出短小直立的尖角
乐悠看着打发成功的蛋白霜,满意地笑了笑 。
取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中,再次用刮刀以轻盈的翻拌手法,将两者充分混合均匀。
翻拌的动作娴熟而优雅,每一下都仿佛带着魔法 。
随后,把混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,继续小心地翻拌均匀,直至面糊呈现出均匀细腻的状态,巧克力蛋糕胚的面糊就完成了。
他将面糊倒入一个合适的蛋糕模具中,轻轻在台面上震几下,震出里面的大气泡模具与台面接触,发出沉闷的声响,气泡一个个浮出表面 。
最后,把模具一起放入预热好的烤箱,设置好合适的温度和时间,眼神看着烤箱的显示屏,认真确认各项参数 ,静静等待着两个蛋糕胚在烤箱中慢慢蜕变。
烤箱发出轻微的嗡嗡声,橘色的灯光透过玻璃门,映照在乐悠那认真且期待的小脸上,他双手紧紧握拳,心里默默祈祷着蛋糕能烤得完美 。
在等待蛋糕烤制的间隙,乐悠开始准备苹果夹心和装饰用的材料。
他从冰柜里拿出几个红彤彤的大苹果,放在水槽中仔细清洗。水珠顺着苹果圆润的表皮滑落,在灯光下闪烁着晶莹的光芒。
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