??路过「西塔韩国民俗博物馆」时,正赶上讲解员给孩子们讲「米肠」的故事:上世纪三十年代,朝鲜族移民把糯米灌进猪肠的做法带到沈阳,后来又加入东北的猪血和葱花,成了现在的「混血米肠」。李可佳买了根刚出锅的米肠,咬开油润的肠衣,糯米的香混着肉香涌出来,细细嚼,还能尝到东北黑木耳的脆感。
??傍晚的西塔街亮起霓虹灯,韩文歌与东北二人转的旋律从不同店铺飘出。李可佳抱着一袋刚买的韩式打糕,看骆梓淇对着「西塔街牌」拍照——牌楼上的汉字「西塔」旁,韩文「????」(西塔街)在暮色中闪着光,底下的小吃摊上,穿朝鲜族坎肩的阿姨正用东北话叫卖:「辣炒年糕嘞!加芝士多给钱啊!」
五、暮色归程:舌尖上的「城市密码」
??回酒店的路上,出租车司机听说她们去了西塔,笑着说:「咱沈阳人吃烤肉,讲究『中西合璧』——早年西塔的朝鲜族老乡用铁盘烤肉,后来东北人加了蒜蓉酱,现在年轻人又爱撒芝士,你说这算不算『国际范儿』?」
??李可佳嚼着打糕,忽然懂了西塔街的「混搭密码」:就像苏子叶包着雪花牛肉,就像辣白菜配着老雪啤酒,这座城市从来不是单一的标签——三百年前的古塔守着百年的移民街巷,韩式辣酱瓶旁摆着东北大酱缸,传统的打糕捶打声里,混着K-pop的节奏。
??手机里传来骆梓淇的消息,刚拍的「拉丝烤肉」视频已经剪好,结尾是西塔塔尖的特写,塔铃轻响中,画外音是李可佳的声音:「你看,沈阳的『国际化』从来不是生硬的复制,是把远方的味道,泡进本地的烟火里,嚼一嚼,全是咱自己的劲儿。」
??车窗外,西塔的灯光渐渐远去,李可佳摸着帆布包里装的韩式辣酱——明天要去吃老沈阳的「李连贵熏肉」,不知道用这辣酱蘸熏肉,会是什么味道?想着想着,她笑了,这座城市的惊喜,不就藏在每一次「混搭」的期待里吗?
喜欢美食与远方:小夫妻的全国漫游记请大家收藏:(www.2yq.org)美食与远方:小夫妻的全国漫游记爱言情更新速度全网最快。