一、晨雾里的滦州：青砖巷弄的「甜香引子」
??八月十一的清晨，房车停在滦州古城的青石板路上，车门刚开，一股混着麦芽香与芝麻香的甜气就漫了进来。李可佳踮脚望向巷口——晨雾里的「杨氏麻糖作坊」招牌泛着暖光，木质门框上的铜铃随海风轻响，像在给这场「甜之旅」敲开序幕。
??骆梓淇背着相机穿过「巡滦大道」，镜头扫过古城墙的垛口——明洪武年间的青砖上，还留着岁月的斑驳，城下的麻糖作坊却飘着比时光更绵长的甜香。推开半扇雕花木门，只见匠人杨师傅正往大铁锅里倒麦芽汁，琥珀色的糖液在灶火下咕嘟冒泡，蒸汽里裹着细密的芝麻香，「姑娘们来得早，赶上做头茬麻糖了。」他擦了擦手，围裙上的糖渍像幅抽象的「甜地图」。
??路过「皮影博物馆」时，李可佳忽然想起查过的典故：滦州麻糖始于明朝万历年间，相传皮影戏艺人在后台熬制麦芽糖，误将芝麻拌入糖稀，扯出细丝后发现口感酥脆，从此诞生了「麻糖」。眼前的作坊里，木架上摆着老皮影道具，驴皮雕刻的「穆桂英」脚下，正堆着刚切好的麻糖块，甜香与皮影的「戏味」交织，竟成了滦州独有的「味觉戏码」。
二、作坊里的「拉糖课」：麦芽与芝麻的「丝缕纠缠」
??七点整，杨师傅把熬好的麦芽糖浆倒在青石板上——深褐色的糖块冒着热气，表面很快凝结出层细腻的糖霜。「先和面，得用香油、面粉、饴糖揉成糖皮。」他示范着揉面，手掌在糖皮上翻动，香油的香气混着麦芽的甜，在石板上画出圈浅黄的油痕，「糖皮得揉到『三光』：手光、板光、面光，不然拉糖时容易断。」
??李可佳戴上棉手套，指尖刚碰到糖皮，温热的触感混着芝麻碎的粗糙——糖皮里裹着炒熟的芝麻，颗粒分明，像撒了把「味觉星星」。她学着杨师傅的样子，双手攥住糖皮两端，往两侧轻拉——糖皮先是紧绷成线，接着「啪」地断开，芝麻碎簌簌落在石板上。「力气太小啦！」杨师傅笑着接过糖皮，手臂发力往上提，糖丝在晨光里拉出透明的弧线，像把阳光揉成了丝，「拉糖得用巧劲，跟皮影戏耍杆子似的，得有『寸劲儿』。」
??骆梓淇的镜头对准拉糖的手：杨师傅的掌心布满老茧，糖丝在指缝间穿梭，拉出的糖条细如发丝，却根根分明；李可佳的手在镜头前发颤，断开的糖块掉在围裙上，她偷偷捏起碎渣塞进嘴里——麦芽的甜先涌上来，接着芝麻的香在舌尖炸开，糖渣的酥脆混着未融化的糖粒，像在嘴里放了串「甜蜜的小鞭炮」。
三、麻糖诞生：从「糖团」到「丝缕」的「甜蜜蜕变」
??八点整，拉好的糖条被切成小段，杨师傅用木尺量了量：「每段长8厘米，宽3厘米，薄如纸却有128层——这是滦州麻糖的『黄金比例』。」他把糖段码进木模，撒上一层白芝麻，压模时「咚咚」响，芝麻香混着糖香，在作坊里织成张「味觉网」。
??李可佳蹲在木模旁，看糖块边缘露出的糖丝——层层叠叠的糖丝裹着芝麻，在阳光下透着淡金的光，指尖轻轻一捏，糖块便碎成小块，却还连着细如蛛网的糖丝，「原来麻糖的『脆』，藏在这些糖丝里？」杨师傅点头，递来块刚切的麻糖：「对喽！拉糖时拉出的丝越细，咬开时越脆，跟皮影戏的幕布似的，薄却透亮。」
??咬下一口，果然——糖丝在齿间「咔嚓」碎裂，麦芽的清甜混着芝麻的浓香，在口腔里铺成「甜蜜的路」，尾调带着一丝若有若无的薄荷香——原来是杨师傅在熬糖时加了片薄荷叶，「老辈人说，甜里带凉，才不腻，跟滦州的秋风似的，爽利。」
四、古城漫谈：甜香里的「皮影人生」
??正午的阳光透过木窗，在作坊里洒下斑驳的光影。杨师傅坐在老藤椅上，擦着汗讲麻糖的「前世今生」：「我爷爷的爷爷在滦河码头摆摊，那时候麻糖叫『芝麻酥』，船工们扛完货，买一块揣兜里，甜能抗饿，脆能解乏。」他指了指墙上的老照片，五十年代的作坊里，匠人踩着木凳拉糖，身后的皮影戏幕布上，正演着「三岔口」——原来滦州的「甜」与「戏」，早就在岁月里缠成了团。
??骆梓淇拍下作坊里的「老物件」：掉漆的拉糖木架、刻着「杨氏」的压模、还有角落的皮影偶「孙悟空」——猴儿的金箍棒上，还沾着些许糖渣，像刚从「甜蜜的花果山」蹦出来。李可佳摸着拉糖木架上的凹痕，那是几代匠人手掌磨出的印子，「杨师傅，现在机器能拉糖了，为啥还坚持手工？」
??「机器拉的糖丝太规整，没『人味儿』。」杨师傅敲了敲木架，「你看这糖丝，手工拉的粗细不一，有的地方脆，有的地方带点黏，就像皮影戏的唱腔，有高有低，才好听。」他往窗外指了指，古城的皮影戏台上，正演着「麻糖传奇」的故事——皮影小人儿捧着麻糖，在幕布上「咔嚓」咬一口，台下的孩子们跟着笑，糖香混着戏腔，飘向滦河河面。
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