然而，新的问题接踵而至。随着气温升高，发酵缸表面开始滋生白醭，酱油出现变质迹象。陈峰彻夜翻阅古籍，终于在《天工开物》中找到灵感——在酱油表面淋上一层高度白酒，既能杀菌，又能增添独特香气。他立即付诸实践，还在缸口加装了竹制纱罩，防止蚊虫落入。
经过三个月的漫长等待，第一批酱油终于成熟。陈峰屏住呼吸，将木勺探入发酵缸，深褐色的酱油缓缓流出，在阳光下泛着琥珀光泽。他轻啜一口，酱香浓郁醇厚，咸鲜适中，回甘悠长。"成功了！"他激动地握紧拳头，作坊内顿时响起热烈的欢呼。
为了保证品质，陈峰制定了严苛的标准：酱油必须经过"三晒三露"，存放满百日才能出厂；每缸酱油都要留样备查，不合格者一律回炉重制。他还亲自设计了包装，用陶瓶装盛酱油，瓶口糊上浸过桐油的牛皮纸，再盖上刻有"开平郡王秘制"的火漆印。
消息很快传遍四方。都城的达官显贵、酒楼饭肆纷纷派人前来订购，周边州县的商人也慕名而来。陈峰没有急于扩大生产，而是先开办了酱油酿造学堂，将技术毫无保留地传授给工匠们。他深知，只有让更多人掌握这门技艺，开平镇的酱油才能真正名扬天下。
春日的夕阳西下，陈峰站在酱油厂的高台上，望着院内整齐排列的发酵缸。微风拂过，空气中弥漫着醇厚的酱香，与不远处陈醋厂的酸味交织在一起，构成了开平镇特有的味道。
惊蛰过后，开平镇的土地被春雨浸润得松软。陈峰站在镇北的荒地上，望着蜿蜒而过的青河，脑海中勾勒出一幅前所未有的蓝图——在这里，他要建造洛国首个水厂与养殖场，让清澈的活水与肥美的水产，成为滋养百姓的新源泉。
建造水厂的第一步，是寻找优质水源。陈峰带着工匠们溯流而上，在青河上游二十里处发现一处天然泉眼。泉水从青石缝中汩汩涌出，水质清冽甘甜，经检测无丝毫杂质。他当即拍板："就在此处建蓄水潭！"
蓄水潭以青石砌底，四周夯筑三丈高的土墙，顶部覆盖青瓦防雨。陈峰借鉴现代水利技术，设计了一套复杂的过滤系统：潭底铺木炭层吸附异味，中层堆叠细沙过滤杂质，上层则用鹅卵石稳固结构。为了保证水源清洁，他还颁布禁令，严禁在流域内放牧、倾倒垃圾。
输水管道的建造堪称工程壮举。陈峰命人烧制特制的陶管，每节陶管两端制成榫卯结构，便于拼接。为了让水自流到镇中，他带领工匠用罗盘和水准仪测量地势，设计出坡度精准的输水渠。当第一股清水顺着陶管流入镇中新建的蓄水池时，百姓们欢呼雀跃，纷纷跪地捧水而饮。
水厂内，陈峰还设置了净水工序。他让人在蓄水池中撒入明矾，待杂质沉淀后，再将清水引入装有竹炭的净化池。最后，经过煮沸消毒的清水被分装到木桶，由挑夫送往各家各户。为了保证供水稳定，他建立了轮班制度，安排专人日夜看守水源和管道。
紧邻水厂的养殖场，同样凝聚着陈峰的心血。他命人挖凿了十座大鱼塘，每座鱼塘占地数亩，深度达两米。塘底铺河泥，种上水草，模拟自然生态环境。为了解决鱼苗问题，他派人远赴江南，购回鲤鱼、鲫鱼、草鱼等优质鱼种。
投放鱼苗前，陈峰先在鱼塘中培育浮游生物。他让人将发酵后的人畜粪便、豆饼等投入水中，促进藻类生长，为鱼苗提供天然饵料。同时，他还设计了独特的喂料装置——用竹筏搭建浮台，将饵料均匀撒在水面，既避免浪费，又方便观察鱼群进食情况。
养殖过程中，陈峰格外注重水质管理。他命人在鱼塘边修建水渠，定期换水，保持水体清澈。当发现鱼群出现病害时，他翻阅医书，尝试用菖蒲、艾叶等草药熬成药汤，洒入鱼塘防治疾病。经过反复试验，他总结出一套行之有效的养殖方法，并编成册子分发给渔民。
为了提高产量，陈峰还引入了混养技术。他将不同习性的鱼类混养在同一鱼塘，充分利用水体空间：上层养鲢鱼、鳙鱼，以浮游生物为食；中层养草鱼，啃食水草；底层养鲤鱼、鲫鱼，摄食塘底腐殖质。这种立体养殖模式，让鱼塘的产出比传统养殖提高了数倍。
水厂与养殖场建成后，开平镇发生了翻天覆地的变化。清澈的自来水解决了百姓的饮水难题，疾病发生率大幅下降。而养殖场产出的鲜鱼，不仅丰富了百姓的餐桌，还通过商队远销周边州县，为镇民带来丰厚收入。
陈峰趁热打铁，在镇中开设鱼市，制定统一的交易规则，防止奸商压价。他还鼓励渔民加工鱼干、咸鱼，延长保存期，增加产品附加值。渐渐地，开平镇的水产声名远扬，甚至吸引了洛国皇室的关注。
看着水厂中潺潺流动的清水，望着养殖场里跃动的鱼群，陈峰站在镇墙上，心中满是欣慰。这些凝聚着智慧与汗水的工程，不仅改善了百姓的生活，更让开平镇焕发出勃勃生机。他知道，这只是开始，未来还有更多造福于民的创举，将在这片土地上生根发芽。
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