（三）娘子关镇下董寨村“跑马排春”
活动当天，骑手们骑着骏马，在村子里奔跑，场面十分壮观 。骑手们身着传统服饰，身姿矫健，骏马鬃毛飞扬，马蹄声与村民们的欢呼声交织在一起，为节日增添了浓烈的喜庆氛围。跑马路线贯穿整个村落，沿途设置了各种象征吉祥的标志物，骑手们需驾驭马匹灵活穿梭其中，展现高超的骑术。
这项活动不仅是力量与速度的展示，更蕴含着深厚的文化寓意。跑马过程中，骑手们通过各种惊险动作和精准操控，寓意着驱散邪祟、迎接好运。马匹象征着力量与希望，在古老的巷道中奔腾，承载着村民们对新一年风调雨顺、五谷丰登的美好祈愿。活动吸引了周边众多村民和外地游客前来观赏，人们聚集在道路两旁，一边为骑手们加油助威，一边用手机、相机记录下精彩瞬间。
随着时代的发展，“跑马排春”活动也在不断创新与传承。村里的年轻人积极参与其中，在保留传统形式的基础上，融入现代元素，让这项古老的民俗活动焕发新的活力。如今，它已成为娘子关地区极具代表性的民俗文化品牌，让更多人了解到阳泉独特的民俗风情和坚韧勇敢的精神风貌。
（四）阳泉迓鼓
阳泉迓鼓是一种历史悠久的民间艺术表演形式，起源于宋代，盛行于明清时期。表演时，表演者身着色彩鲜艳的传统服饰，手持鼓槌，围绕着大鼓尽情舞动。鼓点节奏丰富多变，时而急促激烈，如万马奔腾；时而舒缓悠扬，似潺潺流水。表演者通过灵活的步伐、有力的动作和默契的配合，将鼓点演绎得淋漓尽致。
这种艺术形式最初用于祭祀、庆典等场合，表达人们对美好生活的向往和对神灵的敬畏。随着时间的推移，逐渐成为民间娱乐和文化交流的重要方式。阳泉迓鼓表演规模可大可小，小到十几人，大到上百人同时表演，场面宏大震撼。表演过程中，还伴有唢呐、锣、钹等乐器，营造出热闹非凡的氛围，深受当地群众喜爱，也是各类节日庆典、文化活动中的常客。
（五）平定武迓鼓
平定武迓鼓是阳泉迓鼓中的独特分支，与普通迓鼓相比，更强调武术元素与鼓乐的融合。表演者不仅要掌握精湛的鼓技，还需具备一定的武术功底。表演时，他们以刚劲有力的武术招式为基础，配合鼓点节奏，做出劈、砍、刺、挑等动作，动作幅度大、力度强，充满阳刚之气。
平定武迓鼓的表演阵型多样，有长蛇阵、八卦阵、梅花阵等，表演者们在阵型变换中展现出高超的技艺和团队协作能力。其鼓谱丰富，不同的鼓点节奏对应不同的表演内容和情感表达，有的激昂振奋，有的沉稳厚重。作为国家级非物质文化遗产，平定武迓鼓承载着平定地区的历史记忆和文化传统，是研究当地民俗文化和民间艺术的重要活态资料。
六、特色味道
（一）平定三八席
平定三八席是阳泉极具代表性的传统宴席，因“三八”格局而得名，即八盘冷菜、八碗热菜、八碗汤菜，共二十四道菜 。冷菜讲究刀工和摆盘，荤素搭配，色彩鲜艳；热菜以炖、焖、烧、炸等烹饪技法为主，食材丰富多样，有鸡块、排骨、鱼等；汤菜则注重汤鲜味美，营养丰富 。其中，“红烧丸子”是三八席中的经典菜品，丸子外酥里嫩，色泽红亮，甜咸适口；“过油肉”肉质滑嫩，搭配木耳、玉兰片等食材，口感丰富 。三八席不仅是一桌美食盛宴，更蕴含着平定地区的饮食文化和待客之道，常用于婚丧嫁娶、生日寿宴等重要场合 。
（二）盂县卤土豆
盂县卤土豆是当地的特色小吃，选用盂县本地新鲜土豆，去皮洗净后切成块状，放入由八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料调制而成的卤汁中，小火慢炖 。经过长时间炖煮，土豆充分吸收卤汁的香味，变得软糯入味，口感绵密，香气四溢 。卤土豆既可作为主食，也可当作零食，大街小巷随处可见售卖卤土豆的摊位，深受当地居民和游客喜爱 。其独特的风味，体现了盂县人民就地取材、善于烹饪的智慧 。
（三）阳泉漂抿曲
漂抿曲是阳泉的传统面食，制作工艺独特。将豌豆面和白面按一定比例混合，加水和成面团，再用特制的抿曲床，把面团挤压成细长的面条，放入沸水中煮熟 。面条入口细腻爽滑，豆香浓郁 。食用时，搭配由黄瓜丝、豆芽、香菜等调制而成的凉拌菜，以及用鸡汤、排骨汤等熬制的卤汁，口感丰富，清爽可口 。尤其是在炎热的夏季，一碗漂抿曲配上酸辣的汤汁，既能消暑解渴，又能饱腹，是阳泉人餐桌上的消暑佳品 。
（四）枣介糕
枣介糕是阳泉人喜爱的传统糕点，以糯米和红枣为主要原料 。将糯米浸泡后磨成粉，红枣洗净去核，一层糯米粉一层红枣，层层叠加放入蒸笼，蒸熟后晾凉 。做好的枣介糕色泽红润，口感软糯香甜，红枣的甜味与糯米的清香相互交融，营养丰富 。每逢春节、中秋节等传统节日，阳泉家家户户都会制作枣介糕，寓意生活甜蜜、步步高升 ，也是走亲访友时赠送的佳品 。
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