“食材!必须是最好的!最新鲜的!”苏爸爸在旁边大声补充,“肉馅儿!我亲自去挑!必须选最好的前腿肉,当天新鲜的!葱姜调料,都选最好的!面,要用好面!发面的老酵头,把我养了十几年的那块带上!保证发出来的面又白又暄软!咱们老苏家祖传的手艺,不能给大小姐丢脸!更不能辜负了大小姐这份天大的恩情!”
听着父母激动又充满干劲的保证,苏小满的眼泪终于忍不住掉了下来。她用力点头:“嗯!爸!妈!我们一起!一定把档口做好!让全公司的人都吃上最好吃的包子!让大小姐想吃就能吃到!”
“好闺女!就这么干!”苏妈妈声音洪亮,“咱们老苏家,这回豁出去了!一定给大小姐挣足面子!让那个‘小满食光’(她已经记住了女儿说的名字)亮堂堂的!”
挂了电话,苏小满握着发烫的手机,感觉浑身充满了无穷的力量。父母的激动和支持,如同最坚实的后盾。她不再是那个战战兢兢、偷偷在工位啃包子的小透明了,她是肩负着全家希望和大小姐信任的“小满食光”档口主理人!
她立刻打开电脑,新建了一个文档,手指在键盘上飞快地敲击起来:
《小满食光档口运营计划草案》
1. **核心产品:**
* 招牌猪肉大葱包(大小姐认证款!)
* 酱肉包
* 素三鲜包
* 豆沙包
* 开花红糖馒头
* 葱油花卷
* 后续计划:根据季节和反馈增加新品(如梅干菜肉包、奶黄包等)
2. **食材标准:**
* 猪肉:当天新鲜前腿肉,定点优质供应商(爸爸负责!)
* 蔬菜:新鲜采购,当日使用
* 面粉:指定品牌高筋/中筋面粉(按产品需求)
* 调味料:品牌优质产品,杜绝劣质添加剂
* 老面酵头:自家培养,保证传统风味(妈妈秘方!)
3. **生产流程:**
* 凌晨开始备料、和面、发面(保证早餐供应)
* 手工制作,保证每个包子褶子清晰、分量足
* 蒸制火候严格控制,确保口感最佳
* 售卖时段:早餐为主,午餐少量供应,下午茶可考虑特色点心
4. **人员配置:**
* 主理:苏小满
* 核心助手:爸爸(采购、剁馅、力气活)、妈妈(和面、发面、包制指导)
* 再招聘1-2名手脚麻利、干净卫生的帮手(负责包制、售卖)
5. **品牌形象:**
* 档口名称:小满食光(大小姐钦定!)
* 设计简洁温馨的LOGO和档口装饰(体现手工、家的味道)
* 工作人员统一着装(干净卫生的围裙、帽子、口罩)
* 明厨亮灶,操作透明化(让顾客吃得放心)
6. **目标:**
* 短期:一周内开业,打响第一炮,获得员工口碑!
* 中期:成为林氏食堂最受欢迎的档口之一!
* 长期:不辜负大小姐信任,让“小满食光”成为林氏内部的一个温暖符号!
苏小满敲下最后一个字,看着屏幕上这份还略显稚嫩但充满热情的计划书,圆圆的脸上露出了坚定的笑容。她仿佛已经看到了不久后,在宽敞明亮的林氏食堂里,“小满食光”档口前排起长长的队伍,热气腾腾的包子香气弥漫,同事们满足的笑脸,以及……大小姐偶尔路过时,投来的那抹带着赞许的目光。
“爸,妈,大小姐,”她在心里默默地说,“你们放心,我一定把这件事做好!” 那份晕乎乎的感觉,已经被脚踏实地、撸起袖子加油干的决心所取代。属于“小仓鼠”苏小满的崭新篇章,伴随着包子的香气,正式开启了!
喜欢重生十岁救黑爹请大家收藏:(www.2yq.org)重生十岁救黑爹爱言情更新速度全网最快。