深夜的审批科,审批机终于欢快地转起来,齿轮缝里的豆瓣让它发出“咯吱咯吱”的咀嚼声。高小林在《审批日志》上写道:“今日发现,审批就像豆瓣酱发酵——规矩越多,味道越怪,最后都成了洋人眼里的魔法。”墨迹未干,赵师傅端着麻辣小面进来,面条上的豆瓣像极了红章,辣油在灯光下泛着金光。
王小五趴在桌上打盹,梦见自己变成一颗豆瓣,被无数双手掰来掰去,最后掉进审批机的齿轮缝里,被卡得生疼。他惊醒时发现裤兜里的豆瓣真的卡住了齿轮,机器发出“咔嗒”一声,像极了赵师傅切辣椒时的“咚咚”声,也像这个荒诞时代的一声轻笑——不管多离谱的审批,最后都成了生活里的麻辣作料,让人哭不得笑不得,却又离不开。
半个月后,洛杉矶百货公司的橱窗里,泛黄的录像带画面被放大成巨幕——王大姐布满裂口的手在木杵上翻飞,豆瓣与花椒碰撞出的香气仿佛穿透了玻璃。美国佬们盯着画面里“古法酿造的东方少女”(实则是45岁的王大姐),愣是把皱纹解读成“岁月沉淀的艺术痕迹”。商场经理灵机一动,给陶罐贴上烫金标签:“Oriental Maiden's Secret Recipe”,比自由女神像的火炬还亮眼。
更荒诞的是,芝加哥某烹饪学院教授在《美食评论》上撰文:“这种来自神秘东方的酱料,完美诠释了手工艺术的复兴。”当王大姐收到从太平洋对岸寄来的“国际美食工匠”奖状时,正蹲在粮站门口用豆瓣酱换红薯,奖状上烫金的“少女工匠”字样,在她补丁摞补丁的围裙上显得格外刺眼。这场跨越半球的误会里,郫县豆瓣酱借着时代错位的东风,成了八十年代东西方文化碰撞中最啼笑皆非的注脚。
而此刻,高小林正在审批新的出口文件,这次美方要求“每勺豆瓣酱必须搭配少女手写的祝福卡片”。他望着窗外的嘉陵江,江面上漂着酱料厂的空陶罐,突然觉得这荒诞的审批就像罐子里的豆瓣——被时代的手掰来揉去,最后都泡进了全球化的大酱缸,发酵出谁也预料不到的怪味。
(本章完)
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