夏晚早早的便上了床,今天又是早起,又是干活。
下午还得响应小伙伴的召唤出去应酬,现在躺在床上感觉自己的眼皮子都在打架。
头挨上枕头不出三分钟,她便感觉自己整个人都要昏迷了。
就是大脑中时不时还闪过今天在炸串店里众人的嘲笑声。
直到昏睡过去的前一秒钟,夏晚在心里暗暗发誓:明天绝对努力营业,认真到闪瞎他们的狗眼。
……
早上八点,闹钟铃声准时响起,一只手从被窝里钻出来摸到手机上来回乱点,不知道是点在了哪个位置,铃声终于消失了,房间内一片宁静祥和。
一丝微弱的光线努力从窗帘缝隙爬进房间,给这片昏暗的室内带来了些许亮光。
十分钟后,铃声再次响起……关掉……
响起……关掉……
如此循环
床上的人不甘心的在凉被里蛄蛹了两下身体。
夏晚翻了个身,试图遮挡住照在自己脸上的亮光。
无奈七月的阳光实在刺眼,她抱着被子坐起身,头发散乱,双眼无神,整个人由内而外的散发着怨气。
很想穿回昨晚上的自己,为什么昨晚想要的努力要让今早的自己来实现?
甚至预料到自己早上起不来床,提前把窗帘拉开一条缝隙。
如此狠辣的心机手段,是能用在自己身上的吗?
夏晚的内心相当崩溃。
早上八点三十分,准时起床。
给自己煎了个鸡蛋,切上两片柠檬泡水,简单敷衍一顿早餐。
饱含怨气起床,她现在实在是没胃口。
像游魂一样吃完早饭,飘去厨房洗碗。
刘叔那里到了一批三黄靓鸡,夏晚让他帮自己留了几只,今早处理完就送了过来。
鸡肉是肉眼看上去的新鲜,表皮光滑,脚趾细嫩。
鸡皮表面依旧保持湿润,夏晚伸出食指摸上去按了按,能感觉到结实且富有弹性肌肉组织,最大不超过120天。
她心里很满意:鸡是好鸡。
这种靓鸡用来盐焗再合适不过了,再配点解腻的小菜!
夏晚摩拳擦掌忍不住跃跃欲试。
今日特供:盐焗鸡、蒜泥黄瓜、三合汤,主食鸡油饭。
夏晚深吸一口气,手臂肌肉紧绷,用力挥刀斩下。
刀刃没过鸡肉,嵌进菜板发出一声闷响。
——整鸡对半斩开
处理完剩余的鸡肉,她轻轻活动了下因过于用力而发酸的手臂。
现在面前摆着的是一盆洗干净摆放得整整齐齐的半拉鸡们。
把这些半拉鸡内外都用米酒、沙姜粉、葱段、姜片、香叶、八角等香料均匀涂抹,保鲜膜包上送进冰箱冷藏腌制2小时,让鸡肉充分吸收入味。
盐焗鸡用砂锅焗出来是最香的,可惜锅够,但是灶头却没有那么多,今天只能用烤箱来做了。
时刻调整火候,夏晚只期望味道不要有太大的变化。
在夏晚砍鸡时,陈笑摸到了厨房来觅食。
夏晚把自己的早餐原封不动的给陈笑复刻了一遍,当然数量x2。
陈笑的饭量依旧很稳定,她快速吃完早餐回到自己房间继续肝漫画新篇。
走之前还代严理知会夏晚一声,他今天不用吃早餐了,据说还在厕所蹲着。
如果说严理浑身是胆,那么陈笑就是肝上长了个人才对。
夏晚只能相当商业化的让陈笑替自己代为表达关心。
实则在心里偷偷发出感慨:这一窝卧龙凤雏,二天哪们得了哦?
不过自己手上的事还没忙完呢,就在心里为严理浅浅祈祷一下吧。
装模作样的走完祈祷流程,夏晚继续干活。
鸡油饭
掏出祖传大砂锅,撬一点椰子油下锅防止粘锅,下葱姜爆香,加南姜片和香茅段继续翻炒后加开水。
水开后加姜黄粉、白胡椒、盐,最后放一只整鸡进去。
今天已经做了盐焗鸡,所以一会儿不再捞出鸡肉食用,锅里的这只鸡只是为了增加汤的鲜味。
盖子盖上,小火慢慢煨着。
换只锅,倒入鸡油块,用中小火慢慢煎出鸡油。
锅中放入红葱头、蒜末、姜末翻炒出香味,接着倒入淘洗干净的香米继续小火翻炒。
将炒熟的香米和煨好的鸡汤一起倒进电饭锅中焖煮。
眼看着时间已经差不多了,夏晚把烤箱提前预热至180度。
在桌面上铺开锡纸,纸面上均匀的铺上一层粗盐,取出腌制好的鸡放在盐上,继续用撒盐直到裹满整只鸡,然后把锡纸包好送进烤箱。
烤制一小时左右就行,具体时间根据实际情况调整。
这一步其实并不复杂,但架不住鸡多!
尤其是大夏天的在厨房用烤箱简直要命。
还好剩下的两道都是清爽开胃的小菜,做起来很快。
黄瓜洗干净去头去屁股,这黄瓜今早上还在藤上挂着,水灵到夏晚摸起来都扎手。
“—啪—啪啪—”
夏晚面容冷漠,手起刀落用刀侧快速拍打黄瓜,黄瓜体内的汁水四处飞溅。
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