元氏率先皱起眉头,一脸嫌弃。
其他女眷也纷纷投来疑惑的目光,窃窃私语起来。
陆以瑶撑着脑袋,想起她在桃源居尝过的凉拌皮蛋,深知其中美味,当下迫不及待地介绍道:“这是江老板做的凉拌皮蛋!看着奇怪,吃起来可香了!”
说着她拿起象牙筷,夹起一块皮蛋,只见半透明的蛋白上布满松枝状的花纹,宛如一幅天然的水墨画,蛋黄呈现出诱人的溏心状。
她将皮蛋蘸了蘸旁边的酱汁,酱汁里点缀着翠绿的葱花、鲜红的茱萸碎和嫩黄的姜末,色泽搭配得十分诱人。
陆以瑶一口咬下去,皮蛋特有的Q弹爽滑在齿间散开,酱汁的酸辣鲜香瞬间唤醒味蕾,“唔!太好吃了!”
她满足地眯起眼睛,夸张的表情惹得众人越发好奇。
李书仪见状,也小心翼翼夹起一块。
她是没有吃过凉拌皮蛋的,不过看陆以瑶的表情,定然有独到之处。
入口时她先被那独特的口感惊到,不同于寻常食物的软嫩或酥脆,皮蛋质地柔韧而富有弹性,细细咀嚼,竟有一股淡淡的清香在口中蔓延。
酸辣的酱汁中和了皮蛋本身的特殊味道,让人越吃越上瘾。
“味道很特别!”她评价道。
李夫人看女儿这番评价,也跟着尝了一块,点头赞同。
“确实特别,这是……皮蛋?皮蛋是什么蛋?我都从未听说过。”
她说着这话,眼睛是看向陆以瑶的。
陆以瑶:“……”
皮蛋是什么蛋?
她怎么知道?
要她说,就是好吃的蛋!
不管什么蛋,只要好吃就是好蛋!
李书仪看她似乎也不懂,便同李夫人道:“娘你若是好奇,改日我带你去桃源居,你亲自询问江老板。”
李夫人颔首,“也好。”
席上的赞叹声此起彼伏,很快两盘凉拌皮蛋就被众人一扫而空。
这速度着实快,第二盘菜品还没上,便已经空盘了。
紧接着晶莹剔透的水晶虾饺顺水流而下。
小巧玲珑的虾饺在白玉盘中排列整齐,薄如蝉翼的澄面皮透出里面粉嫩的虾仁,宛如一个个精致的艺术品。
虾饺顶部微微褶皱,好似绽放的花朵。
一盘十二只,两盘二十四只。
漂亮的东西总会令人喜爱。
“这皮竟如此透亮!”韩夫人忍不住惊叹。
她用筷子轻轻夹起一个虾饺,晶莹的面皮在灯光下微微透光,隐约可见里面完整的虾仁。
李书仪看着盘中的虾饺,轻轻夹起咬开一个小口,滚烫的汤汁瞬间涌出,散发着浓郁的鲜香。
她小心翼翼吹了吹,将虾饺送入嘴中,面皮软糯却不失韧性,包裹着的虾仁鲜嫩弹牙,还混合着猪肉和冬笋的香气,多重口感在口中交织,让人回味无穷。
李书仪:“!!!”
这个虾饺太好吃了!
她喜欢虾饺!!
陆以瑶更是吃得双颊鼓鼓。
果然请江老板来家中掌勺是正确的,这么好吃的虾饺,一定是江老板做的!
元氏看着众人对这些从未见过的菜肴赞不绝口,心中既嫉妒又好奇,也夹起一个虾饺放入口中。
鲜美的滋味瞬间征服了她的味蕾,让她忍不住又夹起一个。
她看陆以瑶专心吃虾饺,没有出声的架势,想来这虾饺应该不是江州那厨子做的了,应该是江三爷的手艺吧。
果真好吃!
就……怎么这虾饺在京中酒楼也不曾见过呢?
盛夫人放下筷子,拿过丫鬟递来的帕子擦了擦嘴角,笑道:“上一盘皮蛋是江老板做的,这一盘应当是江三爷做的吧?”
毕竟两个厨子,总要轮流着上菜,不能偏颇其中一个。
陆夫人陷入沉思。
按理说应该是轮流的。
但不知为何,她总觉得这不太像江三爷的菜品。
“江三爷不愧是京中首屈一指大酒楼的掌柜,这口味也是顶顶好的。”秦夫人道。
韩夫人:“我尝着那皮蛋虽然新奇,味道似乎不如虾饺鲜美?”
元氏看陆以瑶依然没有说话的意思,便挺胸抬头,同诸位夫人道:“那是自然,毕竟是出身御膳世家的人,江家可是有传承几百年的底蕴,不是随随便便的人能比的。”
她有挽回面子的意思,几位夫人听了都笑笑没吱声。
传承几百年又能怎么样?
不是照样没有奶茶吗?
还没等众人从水晶虾饺的美味中回过神来,丫鬟们又端上了糖醋排骨和豆腐肉沫蒸蛋。
琥珀色的糖醋排骨在青瓷盘中堆叠成小山,浓稠酱汁裹着金黄油亮的肋排,零星撒落的白芝麻与翠绿香菜叶点缀其间。
嫩如凝脂的蒸蛋表面光滑如镜,上面均匀地撒着一层棕红色的肉沫,肉沫间点缀着星星点点的葱花和金黄色的姜末,边缘还淋了一圈酱汁,色泽丰富诱人,宛如一幅精心绘制的美食画卷。
热气袅袅升腾,酸甜交织的香气瞬间弥漫整个宴席,引得众人不自觉地深吸一口气。
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