锅里刷油,倒入面糊摊平小火慢烙,烙到两面金黄就行,带着微微脆,林舒还饶有兴致的把一大张土豆鸡蛋饼切成十份摆盘,再拿一个调料碗装上点辣椒面,看起来又漂亮又有食欲。
最后一道酱香鸡爪,鸡爪剪干净脚趾,冷水下锅煮开焯水,然后把鸡爪捞出洗干净,锅内倒入清水,加入一勺食盐,一小把冰糖,老抽,生抽搅拌均匀,再倒入一些料酒,把焯过水的鸡爪倒进去,再把刚刚泡着的香料也倒进去,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮半个小时左右。
这段时间林舒颇有些无所事事,跟那些着急忙慌的其他参赛者形成了鲜明的对比,她该做的,能做的都已经做完了,剩下的,就是看成果如何了。
一开始炖煮出来的香料味并不好闻,随着时间的推移,揉杂在一起的香味越来越浓,林舒时不时翻一下鸡爪,自己都快忍不住流口水了。
比赛快结束时,酱香鸡爪出锅,整个锅里汤汁已经基本收干,鸡爪红润脱骨,散发着浓浓的酱香味,林舒撒上葱花,拿了个盘子,把鸡爪整整齐齐的码在一起。
有些饿了的林舒突然觉得很亏,她自己吃不到啊!
不只是她,正在看她比赛的方珏,安泽,小胖橘几人也是觉得亏大了,呜呜呜,舒舒这次做的好多新菜!以前都没有吃过!
现在只有那十位评委能尝到,其他人只能用全息模拟来品尝,方珏心里酸得直冒酸水。
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