赵乾和赵果同时发出一声小小的惊呼,好奇地凑了过来,又有些害怕地停在几步之外。
“爹,这是……大老鼠吗?”赵果奶声奶气地问。
赵衡被女儿天真的话逗笑了,这是他来到这个世界后,第一次发自内心地笑。“不是老鼠,这叫獾子。它的肉,比猪肉还香。”
说着,他便开始动手处理猎物。剥皮,对他来说是驾轻就熟的活。菜刀虽然钝,但在他那股神力的加持下,依旧锋利无比。他手法利落,从獾子的后腿根下刀,划开一道口子,然后顺着筋膜的走向,一点点将整张皮完整地剥离下来。
接下来,是开膛破肚。肥厚的肝和腰子,被他仔细地用清水冲洗干净,放在一旁。
最关键的一步,是处理脂肪。他将附着在内脏和皮下的板油、肥膘一条条割下,切成拇指大小的方块,堆在陶盆里,很快就积了满满一小盆。这些雪白的脂肪,就是这个家未来几个月油水的保证。
剩下的獾子肉,则被他剔骨分块,骨头上的残肉也没浪费,准备留着和那些菌子一起熬汤。
整个过程行云流水,没有一丝多余的动作。赵乾和赵果一开始还有些害怕,但看着看着,就被父亲那专注而强大的样子吸引了。在他们眼中,父亲不再是那个只会抱着书本唉声叹气、会被人嘲笑的“酸秀才”,而是一个无所不能的巨人。
处理完猎物,赵衡架起陶锅,生上火。他没有先煮肉,而是将切好的肥膘丁倒进了烧热的锅里。
“滋啦——”
伴随着一声悦耳的轻响,雪白的脂肪块一遇上灼热的锅底,立刻开始融化,一股浓郁到极致的肉香,瞬间从锅里升腾而起,蛮横地冲进了两个孩子的鼻腔。
这是一种他们从未闻过的、霸道而纯粹的香味。
赵乾和赵果不自觉地咽了咽口水,眼睛瞪得溜圆,死死地盯着那口不断冒着香气的陶锅,连手里的杂粮饼都忘了吃。
随着锅里的油越炼越多,香味也越来越浓。它像一只无形的手,飘飘悠悠地翻过了赵家低矮的院墙,朝着四面八方弥漫开去。
赵衡面无表情地用木勺搅动着锅里的油渣,眼神沉静如水。
他知道,这霸道的肉香,会把全村的狼都引来。
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