天刚亮,阿澈就被手机闹钟叫醒,一睁眼先摸过手机看订单——深圳那五百盒得今天烤完一半,北京的七百盒(两百盒腰果味、五百盒红枣味)也得开始备料。他赶紧穿衣服,洗漱完揣了个馒头就往厂里跑。
到了车间,老周已经在揉红枣面团了。见阿澈进来,老周直起腰说:“红枣都泡好了,按之前的比例拌的面粉,第一批能烤两百盒红枣味,等下就进烤箱。”阿澈点点头,走到原料区看了看,李建军正把密封桶里的腰果粉倒出来称重。“腰果粉够不够北京那两百盒?”阿澈问。李建军翻了翻账本:“够,上次进的十斤腰果粉,只用了三斤,还剩七斤,烤两百盒绰绰有余。”
刚说完,小李抱着笔记本跑进来:“阿澈哥,网店今早又多了二十多单,都是冲腰果味来的,还有个上海的老客户,说之前买的葡萄干味吃完了,想订一百盒,问能不能优先发。”阿澈想了想:“上海那单让他等两天,先把北京和深圳的急单赶出来,等这批货发走,再给他烤。”小李赶紧去回复客户。
上午十点,第一批红枣味脆片烤好了。阿澈拿了一块尝,甜度和脆度都刚好,没出啥问题。“这批行,赶紧打包,下午让大赵先送一部分去仓库。”阿澈跟老周说。老周应了声,喊上陈阳一起打包,两人动作麻利,不到一小时就装好了一百盒。
这边正忙着,阿澈突然想起之前琢磨的核桃味,拉着老周说:“趁现在有空,你能不能试烤点核桃味的?就按腰果味的路子来,把核桃烤香了磨成粉,比例也按1:7来,加点玉米淀粉。”老周点头:“行,我下午去市场买两斤核桃,回来就试。”
中午吃饭的时候,李建军拿着账本找阿澈:“阿澈哥,咱们的红枣快不够了,仓库里只剩一百斤,北京要五百盒红枣味,深圳要两百盒,每盒得用二两红枣泥,算下来得一百四十斤,还差四十斤。”阿澈心里一沉:“怎么这么快就没了?上次不是进了八百斤吗?”李建军说:“这阵子订单多,用得也快,而且上次还坏了二十斤,所以剩得少了。”
“那得赶紧找供货商补货。”阿澈掏出手机,给新疆的红枣供货商打过去。电话响了好几声才接,对方说:“阿澈啊,最近要红枣的人多,货有点紧张,你要四十斤的话,得等三天才能发,而且价格比上次贵了一块钱一斤。”阿澈皱了皱眉,贵点就贵点,总不能断了原料。“行,三天就三天,你尽快发,别耽误了我生产。”挂了电话,阿澈跟李建军说:“红枣得等三天才到,咱们先省着点用,优先烤深圳的订单,北京的红枣味往后推一天。”
下午,老周从市场买了核桃回来,先把核桃放烤箱里烤了十分钟,拿出来剥壳,再把核桃仁磨成粉。按比例拌进面粉里,加了点玉米淀粉,放进烤箱190度烤三十五分钟。等烤好拿出来,车间里满是核桃的香味。阿澈拿了一块尝,脆得很,还有股核桃的焦香,比腰果味淡点,不腻口。“这个味成了!”阿澈挺高兴,“你记好配方,等忙完这阵子,就批量烤,先上网店试试。”
老周刚把核桃脆片装起来,大赵送货回来了,手里拿着张单子:“阿澈哥,这是三家零食店的补货单,每家都要二十盒葡萄干味,还有一家要十盒腰果味,说卖得挺好。”阿澈接过单子一看,三家加起来要七十盒葡萄干味、十盒腰果味。“行,明天烤的时候多烤八十盒,给他们补上。”阿澈说。
傍晚的时候,深圳经销商发来消息,问订单能不能提前一天发,说店里的红枣味快卖空了。阿澈赶紧跟老周商量:“深圳那边催单,咱们今晚加个班,多烤一百盒红枣味,争取明天把深圳的五百盒都发走。”老周点点头:“行,我让陈阳留下帮忙,今晚就能烤完。”
晚上八点多,一百盒红枣味脆片烤好了。阿澈和老周、陈阳一起打包,李建军也过来帮忙,四人忙活了一个多小时,终于把深圳的五百盒都装好了。“明天一早就让快递来取,保证能按时发走。”阿澈说。大家都累得满头汗,但看着堆得整整齐齐的箱子,都挺开心。
第二天一早,快递员来取走了深圳的货。阿澈刚松口气,手机又响了,是北京经销商:“阿澈兄弟,我那七百盒啥时候能发啊?客户天天来问,再晚我这边就要断货了。”阿澈赶紧解释:“实在不好意思,红枣不够了,得等三天才能到货,到货后我立马给你烤,保证四天内发走。”对方叹了口气:“行吧,你尽快,别让我等太久。”挂了电话,阿澈心里有点急,赶紧又给红枣供货商打了个电话,催他们快点发货。
上午十点,网店又传来好消息,小李跑过来说:“阿澈哥,核桃味还没上架,就有客户问了,之前买过腰果味的客户,说想试试核桃味,要不要先上个预售链接?”阿澈想了想:“行,先上个预售,就说下周发货,看看有多少人订。”小李赶紧去弄预售链接,没过多久就跑回来:“阿澈哥,预售刚上,就有十五个人下单了!”阿澈笑着说:“看来这核桃味有戏,等红枣到货,咱们就批量烤。”
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