张三(吓得脸色苍白,连忙跪下):“总管大人,我…… 我不是故意的,我就是好奇多看了两眼,不小心碰到了,您饶了我这一次吧!”
御膳房总管(生气地瞪着张三,过了好一会儿才说道):“哼,这次就先饶了你,要是再有下次,定不轻饶!都给我打起精神来,好好准备宴会的菜品!”
【张三等人连忙应是,心中暗暗告诫自己,一定要小心谨慎,不能再犯错了。于是,在御膳房总管的监督下,张三、李四、王五等人开始忙碌起来,为即将到来的宴会做准备。 】
第三幕:食材准备
时间:宴会前一天
地点:御膳房
人物:张三、李四、王五等厨师,御膳房总管,小太监若干
【宴会的日子越来越近,御膳房里一片忙碌的景象。张三等人接到任务,负责准备一道重要的菜品 —— 糟熘鱼片。】
张三(兴奋地搓着手):“这糟熘鱼片可是咱们福山的名菜,没想到今天能在这皇宫里做,一定要做出个样儿来!”
李四(点头赞同):“没错,不过这可是给皇帝和使臣们吃的,可得小心再小心。”
王五(皱着眉头):“可是这宫廷里的食材和咱们在外面用的不太一样,这处理起来…… 能行吗?”
【正说着,小太监们抬来了新鲜的鱼、香糟酒等食材。张三等人立刻围了上去,开始处理食材。】
张三(熟练地拿起一条鱼,准备宰杀):“我先来处理这鱼,保证把它收拾得干干净净!”
【就在张三准备动手时,另一位厨师突然拦住了他。】
厨师甲(着急地):“慢着!这可是宫廷里的鱼,处理方法和你们在外面可不一样。得先用清水泡上两个时辰,把鱼身上的血水和杂质都泡出来,这样做出来的鱼片才会更加鲜嫩。”
张三(一脸疑惑):“啊?还有这种讲究?我们在外面可都是直接杀了就处理的。”
厨师甲(不屑地哼了一声):“你们这些乡下来的厨子,懂什么!这可是宫廷御膳,每一个步骤都有严格的规定。”
【张三听了,心里有些不服气,但又不好发作。他看了看手中的鱼,又看了看厨师甲,犹豫了一下。】
张三(小声嘟囔道):“我在外面做了这么多年的菜,处理鱼的方法我也有自己的一套,说不定我的方法做出来的鱼也不差呢。”
【想到这里,张三决定按照自己的想法试一试。他趁厨师甲不注意,偷偷地按照自己的方法快速处理好了鱼,然后开始切片。】
【不一会儿,张三就把鱼片切好了。他看着自己切好的鱼片,心中十分满意,觉得这些鱼片薄厚均匀,形状也很漂亮。】
张三(得意地对李四和王五说):“你们看,我这鱼片切得怎么样?不比他说的方法差吧!”
李四(有些担心地):“张三,你这样擅自做主,要是出了问题可怎么办?”
张三(满不在乎地):“能出什么问题?我对自己的手艺有信心。再说了,这鱼我处理得干干净净,肯定没问题。”
【就在这时,厨师甲走了过来,看到张三已经处理好了鱼,脸色顿时变得很难看。】
厨师甲(愤怒地指着张三):“你怎么不听我的话?这鱼要是出了问题,你担待得起吗?”
张三(也有些生气了):“我怎么担待不起?我做的鱼,我自己负责。再说了,我这方法也不一定就比你的差。”
【两人你一言我一语,互不相让,气氛变得十分紧张。这时,御膳房总管听到声音走了过来。】
御膳房总管(严肃地):“你们在吵什么?这是御膳房,不是你们吵架的地方!”
【张三和厨师甲连忙把事情的经过说了一遍。御膳房总管听了,脸色变得更加阴沉。】
御膳房总管(怒声对张三说):“你好大的胆子!竟敢擅自更改食材的处理方法。要是这道菜出了问题,你十条命都不够赔的!”
张三(吓得脸色苍白,连忙跪下):“总管大人,我…… 我知道错了,我只是想试试自己的方法,没想到会惹出这么大的麻烦。您饶了我这一次吧,我保证以后再也不敢了。”
【御膳房总管看着张三,沉默了一会儿。】
御膳房总管(语气稍微缓和了一些):“起来吧。这次就先饶了你,不过你要记住,在这御膳房里,一切都要按照规矩来,不能擅自做主。这宫廷里的食材和烹饪方法,都是经过无数次试验和改良的,每一个步骤都有它的道理。你虽然在民间有一定的厨艺,但到了这里,就要虚心学习。”
张三(低着头,惭愧地):“是,总管大人,我明白了。我以后一定好好学习宫廷的规矩和烹饪方法,不再犯同样的错误。”
【御膳房总管点了点头,然后转身对厨师甲说。】
御膳房总管(吩咐道):“你去检查一下他处理的鱼,看看有没有问题。如果有问题,立刻重新处理。”
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