南方人称之为花甲的贝类，到了山东它叫嘎啦，而在辽宁葫芦岛，这种贝类又被叫作“蚶子”。
同一种海鲜，竟然有如此多的名字。
花甲虽然富含高蛋白，但是长久以来，它都是一种危险的食物。
由于一直以来，人们饮食脂肪摄入严重不足，而蛋白质的代谢又需要大量的脂肪。
花甲和兔子肉一样，吃多了身体被迫透支本已匮乏的能量储备。
这种能量失衡的状态，人们形象的称之为“刮油。”
吃花甲和兔子肉，看似填饱了肚子，实则让人越吃越饿，最终加速了体能的透支。
所以花甲一直以来，被沿海地区视而不见的食物之一。
饥荒年代，宁愿饿的发抖，人们也不愿意碰这唾手可得的食物。
只要吞下肚，就未必能熬过三日。
但是视而不见，却还能多活几日。
于是沿海滩涂上，出现了一个诡异的现象。
越是饥荒，花甲越是泛滥成灾。
可是到了丰年，这种贝类反倒是不够吃。
二十一世纪，生产技术获得了空前的提高，物质极度的丰富。
随着人们生活水平提高，渔家的餐桌上少不了花甲的身影。
甚至是要靠人工养殖，才能满足人类的饮食需求。
这种海鲜与其独特的海鲜滋味，为寻常的一餐平添了几分质朴的鲜美。
李俊五年前一批批的往南方沿海地区，派出去大量的族人。
关中这片土地，已经被耕种了万年，土地早已经贫瘠不堪。
人们为了获得足够的食物，就加大了开荒。
而毫无节制的开荒，大肆的破坏植被，又造成了水土流失。
李俊是见过一千多年后，千沟万壑的黄土高原，到底是什么样子的。
他也有幸，从二十一世纪来到了一千多年前，看到了没有被破坏的黄土高原是什么样子。
现在一切都还来得及，而且他还有能力阻止这一切的发生。
李俊大力支持农家，研究更优良的种子，更高产的种植技术，以期待以最少的地，养活更多的人。
另外他大举进军南域，以实际行动告诉整个关中的人们，南方到底有多富足。
五年来，陇西李氏水陆两路，源源不断运回来的各种物资，狠狠地冲击了关中的物价。
李俊一举把长安城，洛阳城的粮食价格打到最低，达到了史无前例的六文钱一斗。
李俊要让整个关中人知道，靠种地挣不到钱，让大户人家把目光从土地上移开。
南方一船船，一车车运回来的香料，也让平常人家能吃到香料，人们也多了些保存食物的方法。
源源不断沿大运河运回来的各种名贵木材，也让关中人少了些砍伐。
建筑材料上，李俊大力投入水泥窑，砖瓦窑的建设。
源源不断运回关中的咸鱼干，又让原本就让他弄得，不足之前十分之一的盐价，依然吃不起盐的人们能吃到盐。
同时，这也让沿海地区的各族人民，能够依靠捕鱼过上好日子。
李俊做的这一切，天下有识之士也都看在眼里。
关中各大家族，也深深的为他的一片赤子之心打动，才在陇西李氏大房族长的一封信邀约下，达成了关中退耕还林，植树造林，筑坝留沙等公约。
李俊很开心自己的努力没有白费，他上的第一份奏折，一定会通过。
这份乡规民约，其实比朝廷颁布的律法管用，但是有国家的律法，这能让天下人都知道。
现在李俊的行动，其他的家族都会跟风。
现在的李俊，早已经没有人记得自己叫过他败家子。
他如山的往家里运财货，天下人都叫他活财神了。
而跟着他行动的人，都获得了不菲的收益。
所以李俊让人运回来各种海鲜，每家收到他送的海鲜，不管吃没吃过，都会认真的对待。
李俊当然会教关中人，怎么吃海鲜。
为此，他把家里的厨子派出去了大半，到各家教人家做菜。
花甲的做法十分的简单，热锅热油，下入姜丝，葱段干辣椒爆香。
新鲜的花甲无需焯水，倒入锅里大火快炒。
随着温度的升高贝壳“啵”的一声，纷纷张开口，转小火焖煮，花甲自带的海水，就化作鲜美的原汤。
无需调料的助力，天然的谷氨酸和琥珀酸，就能带来最地道的海鲜甜味，化身餐桌上海洋的馈赠。
当鲜甜的汁水在舌尖绽放的时候，关中人的铜钱，也会源源不断的流入陇西李氏的金库。
扯这么多，李俊的目的依旧是为了挣钱。
前世他为了钱出卖了自己的肉体和灵魂，没有人比他更清楚钱的重要。
重活一世，他是几十万人的族长。
族人们虽然有点那啥，十分的暴躁，武德过于充沛。
但是想要让族人们过上好日子，哪一样缺钱能办到？
李俊不想自己带着几十万族人穷横穷横的，他想族人们都趾高气昂的骂别人穷鬼。
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