璃月港----玉京台
只见言笑手起刀落,食材在他手中如同被施了魔法,原本还有些杂乱的操作台很快便在他的掌控下变得井然有序。
灶火在他精准的操控下忽大忽小,锅铲与铁锅碰撞出铿锵有力的节奏,浓郁的香气开始从他那边升腾而起,与香菱这边清新跳脱的香气交织碰撞,竟意外地和谐,共同构成了玉京台上最诱人的交响曲。
时间在紧张的烹饪中飞速流逝。当那柱巨大的计时香最终燃尽最后一缕青烟时,烟绯清亮的声音准时响起:“时间到!请两位选手停止操作!”她走到场地中央,目光扫过两位选手面前已然完成的、堪称艺术品的菜肴,脸上洋溢着赞叹,“两位选手都已在规定时间内完成了各自的料理!下面,请两位选手将菜品送至评委席,交由我们的评委们进行评赏!”
工作人员小心翼翼地将双方的菜品分别端上评委席那宽大的品鉴桌。按照完成的先后顺序,烟绯首先看向香菱:“根据完成顺序,先请香菱选手介绍她的料理!”
香菱深吸一口气,走到台前,面对评委与观众,她脸上依旧带着那份阳光般的自信笑容,但眼神却格外认真。“我的菜是——”她清脆地报出菜名,“主菜「香嫩椒椒鸡」、配菜「扣三丝」、点心「水晶虾」。”
她开始阐述自己的创作理念,条理清晰,显然早已深思熟虑:“本次料理的题目是「陆水之仪」,按照我的理解,它包括了海与陆两大区域,也就是说,兽肉、禽肉、鱼虾,乃至山珍海味,都是可选食材。我的主菜香嫩椒椒鸡,是禽肉与辣椒的组合。绝云椒椒生长在险峻的山间,汲取云雾精华,可视为高山的馈赠;而禽肉翱翔于天空,是连接山与天的纽带。这道菜,我想表达的是‘陆’之热烈与‘空’之活力的交融。”
香菱指向下一道菜:“扣三丝的食材也用到了禽肉,另外还有火腿跟竹笋。火腿源于陆地兽类,经时间沉淀风味;竹笋破土而出,是山林间的清鲜。这道菜,同为山中韵味,但追求的是‘辣与鲜’、‘热与凉’的对比与平衡,既能清爽口腔,又能与主菜椒椒鸡的炽热遥相呼应,形成味觉上的对话。”
最后,她将目光投向那晶莹剔透的点心:“至于这道水晶虾,原料是稻米、虾仁和胡萝卜。薄透如蝉翼的外皮,裹着清甜的胡萝卜丁与整只饱满的鲜虾仁,口感爽脆与细嫩并存。虾仁是海洋的慷慨赠礼,被由陆地所产的稻米制成的外皮紧紧包裹,正是‘海陆融合’最直观的体现。我用少许糖提鲜,让海的鲜味钓出食材本身的一丝微甜,由它来作为整个菜单的轻盈尾声,再合适不过啦,希望能带给各位一种圆满收束的感觉。”
“好一张考虑周详、理念清晰的漂亮答卷!” 烟绯由衷地称赞道,随即转向言笑,“接下来,言笑选手,请发言!”
言笑显然没有香菱那么善于言辞,他搓了搓手,显得有些拘谨,但眼神却十分诚恳。“我的菜是......「仙跳墙」、「凉拌薄荷」、「金丝虾球」。”他声音洪亮了些,“就像香菱说的,陆水陆水,自然是大海与陆地,飞禽走兽,游鱼潜虾,我所用的食材,也都在这个范围内。”
他首先指向那盅散发着令人难以抗拒的浓郁香气的炖盅:“仙跳墙,是咱们璃月家喻户晓的名菜。我作为望舒客栈的厨师,这么多年,也一直把这道菜视作本店的压轴保留大菜,不敢有丝毫怠慢。这道菜工艺复杂,用料讲究,我这次用到了精心熏制的火腿、肥美的螃蟹、新鲜的虾仁和香气独特的松茸。山珍与海味共冶一炉,长时间的炖煮让彼此的精华完全融合。它,就是我的主菜,代表了我对我这份工作的热爱,以及对这次比赛最大的敬意!”这番话他说得异常流畅,充满了感情。
接着,他介绍了配菜:“这道凉拌薄荷,选的是最嫩的薄荷尖,只用最简单的调味,追求的就是那份爽嫩清甜。用它来搭配仙跳墙的厚重浓香,正好可以清清口,解解腻,让味蕾准备好迎接下一波冲击。”
最后,他看向那盘炸得金黄酥脆、丝丝分明的虾球,脸上露出了些许可爱憨厚的笑容:“金丝虾球嘛,嘿嘿,是大家都很喜欢的一道经典菜,我觉得没人能拒绝它。喝碗浓香醇厚的仙跳墙,再来这么一口外酥里嫩、鲜香可口的虾球,嘿嘿......那感觉,别提多快活了!我希望我的菜,不仅能满足大家的胃,也能让大家吃得开心!”
观众席上的胡桃夸张地吸了吸鼻子,尽管距离尚远,但那交织的香气仿佛已经有了实体。她拽了拽天一的袖子,语气带着点撒娇的意味:“呜哇...这么远都能闻到香味,勾得我馋虫都出来了。天一~本堂主好像有点饿了~”
天一正认真听着选手的介绍,被胡桃这么一拉,回过神来。她看着胡桃那故意摆出的可怜兮兮的表情,忍不住轻轻笑了一下,语气温柔而带着纵容:“呃...知道了。那我晚上做给你吃。”
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