“你也别管我怎么知道的,你呢现在最好立刻买最近的票回家,跟家里人好好过个年。不然啊……”
“不然怎么?”赵奇君紧张地问道。
“不然的话……也许你太太真的就去找小奶狗了。”
赵奇君脸一沉,“苏老板!”
哈哈哈哈……
「哐哐哐」
三下五除二,桂鱼的脊骨就与鱼肉分离开了,苏碧海耐心地一点点片去胸刺。
在鱼肉上斜刀划出菱形刀纹,又以少许绍酒和盐调匀浇在鱼肉和鱼头上,滚上干淀粉备用。
接着她又忙不迭地从水桶里捞出一条赤眼鱼,准备做「横州鱼生」。
她用力往地上一摔,确认鱼摔晕后才开始处理。
除腮、斩尾、去鳞,开膛破肚,与以往处理鱼肉不同的是,横州鱼生要去鱼皮。
苏碧海暴力地把鱼皮和鱼肉分离开,这一幕看得赵奇君和房梁上的两只目瞪口呆。
赵奇君生硬地咽了咽口水,说道:“苏老板,您不会杀所有动物都这么手到擒来吧?”
“放心!我杀两脚羊的时候不会选择这么麻烦的操作。”
“两脚羊是什么?”赵奇君真诚发问。
房梁上的汤圆科普道:“两脚羊就是……”他指了指赵奇君。
“人?”
“嗯呐~”
苏碧海不搭理他们,埋头继续干活,「横州鱼生」考验的是厨师的刀工水平,每一片鱼肉都要片成犹如冰雕的蝴蝶一般,展翅欲飞。
最牛逼的厨师能精准的掌控每一片鱼肉都能切成厚约3毫米,且每片的重量在8至10克之间。
在这方面的天赋,苏碧海可以说是当仁不让。
今天的全鱼宴,苏碧海还准备了,家烧杂鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼、凉拌鱼皮、长寿鱼面……
满满当当一大桌,赵奇君把店里的四张餐桌都拼在一起才勉强把全部菜肴都摆放下。
“哇塞!五星饭店的大厨也不过如此吧,苏老板真乃神人!”
赵奇君仰头冲着房梁喊道:“汤圆、屁兜下来吃饭呀!”
两只探出个脑袋,迟迟不肯下来。
赵奇君纳闷道:“你俩怎么了?平常有吃的都跟饿鬼扑食似的,今天咋变得这么腼腆?”
苏碧海拿出小碗,分食鱼面。
“他们俩呀,无脸见人咯~”
“怎么了?发生了什么事?”
“别雷劈了,毛烧焦了。”
“哈?怎么会……”赵奇君捂嘴,努力让自己不要笑出声来,“怎么会这么惨?”
苏碧海把分好的小碗鱼面,摆放好,对他俩说:“你俩别躲着了,都是自己人,大不了让人家笑两声咯~”
房梁上的汤圆和屁兜,犹豫了好久,才畏畏缩缩地顺着墙面跳下来,来到自己的位置上。
赵奇君掐着自己的大腿,努力让自己不要笑。
饭吃到一半,赵奇君的手机有电话打进来。
“喂~老婆,我在吃饭呢~”
赵奇君看到来电显示就开心地接起电话,说话的声音都变得软软糯糯的。
电话那头没有如愿传来自己老婆的声音,“嗯?妈,怎么是你啊?你怎么用晓兰的手机给我打电话。”
“啊?什么?出了什么事啊?妈你慢慢说。”
赵奇君放下筷子,紧张地站起身来,在店里来回踱步。
“好好好,妈你别着急,我立马买票回家,等我啊~”
挂断电话,赵奇君赶忙点开旅行APP准备订票。
“哎呀!怎么都没高铁票了呀,这可怎么办呀?!”
苏碧海连忙宽慰道:“临近旧历新年,高铁票买不到很正常,你看看飞机票呢?说不定还能捡漏……”
“对对对……”赵奇君拍了拍自己的脑袋,“我以前从来不坐飞机,一时半会儿没想起来。”
这顿饭,赵奇君是没有心情继续吃下去了,订完飞机票他就连忙骑上小电驴回家收拾行李。
汤圆嗦了一口鱼面道:“他老婆到底发生了什么事啊?”
“不清楚,你看他那样应该也没空跟我们细说了。”
苏碧海坐下继续吃饭。
白天忙碌了一天做全鱼宴,她一觉睡到夜半子时,直到被汤圆叫醒。
“喵呜~”
“嗯?你喵喵叫个屁啦,有事说事~”
“喵喵~”汤圆不停地叫,还一边朝苏碧海使眼色。
苏碧海看到小院门口站着一对情侣才反应过来,来客人了。
“老板~”男生很不好意思地挥手招呼,“老板,您营业了吗?”
“噢~营业了,进来吧。”
得到了苏碧海的回应,小情侣手牵着手,跟着她走进店里。
“桌上有二维码,扫码下单即可。”
苏碧海还没完全苏醒过来,背对着小情侣哈欠连连。
“老板~”男生指着手机屏幕上的菜单问道:“这个隐藏菜单是什么呀?”
额……
苏碧海走进后厨看了看水桶里剩下的鱼,她对小情侣说:“今天的隐藏菜单是打边炉——脆肉鲩。”
脆肉鲩?
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