“实打实？”林小满冷笑一声，目光如电射向钱万贯，“钱老板，敢问贵坊的‘九蒸九晒’，是在何地进行？用何种蒸具？晒场如何布置？每日翻晒几次？如何应对阴雨？蒸晒过程中，麦香、面筋如何变化？残卷记载，‘九蒸需取竹甑松柴火，九晒需承晨露暮霞光’，贵坊的现代化生产线，如何‘承露接霞’？”
一连串专业而致命的问题，如同连珠炮，轰得钱万贯哑口无言，额头冒汗！他身后的“老传人”们也眼神躲闪，支支吾吾。
“口说无凭。”林小满不再看他，转向评审专家，声音沉稳而自信，“诸位专家，古籍记载，终是文字。技艺真伪，当以‘手’验之！晚辈不才，愿现场演示这《食经残卷》所载的‘九蒸九晒’古法之…第一蒸第一晒！虽因时间场地所限，无法尽全功，但管中窥豹，可见一斑！请诸位一辨真伪！”
会场哗然！现场演示失传古法？这太震撼了！
工作人员迅速搬来林小满要求的用具：一小袋石磨全麦粉、山泉水、一个老式的小竹蒸笼、一小捆松枝、炭炉、还有一块铺着干净白棉布的小竹匾。
演示开始。
1. **和面：** 林小满取粉、加水。依旧是那双“手”。左手主控，冰冷的机械右手辅助，稳定地调和着水粉比例。动作不急不缓，带着揉阳春面时的禅意韵律。面团在他手下渐渐成型，光滑而充满韧性。
2. **醒面、擀片：** 面团覆湿布静置片刻后，擀成薄厚均匀的大面片。
3. **切条：** 刀光闪动，面片被切成粗细均匀的面条。手法干净利落，带着一种古朴的韵律感。
4. **首蒸：** 竹蒸笼垫上洗净的松针（取其清香）。面条松散地铺在松针上。
炭炉点燃松枝，烟气袅袅。林小满将蒸笼置于炉上。他闭目凝神，冰冷的机械右手悬停于蒸笼上方，感受着蒸汽的温度和湿度变化，如同在青萝谷“听”汤。
当蒸汽升腾，带着松针与麦粉的混合清香弥漫会场时，他沉声道：“首蒸，非为熟透，乃以松烟醒麦魂，以热气润筋络。
火候需稳，蒸汽需匀，过则面塌，欠则筋僵。” 时间精准控制，开盖！蒸汽氤氲中，面条并未全熟，但色泽微润，散发着独特的松烟麦香！
5. **首晒：** 面条迅速摊晾在铺着白棉布的竹匾上，置于会场窗边阳光能照射到的地方。林小满解释：“首晒，承朝阳初晖，驱蒸腾湿气，凝面之筋骨。需不时翻动，令其均匀承光纳气。” 他亲自用竹筷，耐心地翻动着面条。阳光透过窗户，洒在面条上，泛着淡淡的金芒。
整个过程，没有现代化设备，只有最原始的工具。林小满的动作沉稳、专注，每一个步骤都带着一种近乎仪式的庄重感。尤其是他那只冰冷的机械手，在操控火候、感受蒸汽、翻动面条时展现出的精准与稳定，与这古朴的技法形成了震撼人心的对比！
当那带着松烟麦香、经过首蒸首晒、筋道初显的面条样本被呈送到评审专家面前时，所有人都动容了！
那香气，那筋道的口感，那蕴含在简单工序中的智慧与对自然的顺应，与《食经残卷》晦涩的描述瞬间贯通！这才是真正的、带着生命力和时光沉淀的“古法”！
再看“千丝坊”那本“古谱”和流水线产品，显得如此苍白和可笑！
一位研究饮食史的老专家激动地拿起一小撮林小满做的面条，对着灯光仔细观看，声音颤抖：“对…对！就是这个状态！古籍里说的‘筋若游丝，韧含松韵’！这松香气…做不了假！这才是活着的传承啊！”
钱万贯面如死灰，他带来的“老传人”早已悄悄溜走。会场里，掌声雷动，不再稀拉，而是发自内心的、对真正匠心的致敬！
蒸汽氤氲中，林小满收起工具，对着评审席和会场，深深一躬。他不需要再多言。
那碗用山泉与禅意唤醒的阳春面，那本来自山野的《食经残卷》，那云台古寺的素斋传承，以及这现场重现的、带着松烟与阳光的“九蒸九晒”第一缕古韵，已为他，也为这碗扎根于本真与时间的阳春面，正了名，铸了魂。非遗之名，终将归于真正的守护者。暗战落幕，真金闪耀。
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