“这些商家为了利益，真是连良心都丢了！” 他猛地一拳砸在操作台上，力道之大，让旁边菜篮里的几个西红柿 “咕噜噜” 地滚了出来，在地上转了几圈才停下。
“师傅，咱们…… 咱们能不能想个办法啊？” 小周蹲下身，一边捡西红柿一边小声说，“既能让蔬菜保鲜，又不用这些有害的保鲜剂，这样大家就能吃到放心菜了。”
小周的话像一道光，瞬间照亮了林小满混乱的思绪。他突然想起之前在一本泛黄的老菜谱里看到过，古人用天然食材制作保鲜剂：用蜂蜜涂抹水果表面，能锁住水分延长保存时间；用煮过的米汤浸泡蔬菜，能起到一定的防腐作用。
“对啊！咱们可以研发一种天然的、可食用的保鲜方法！” 林小满的眼睛瞬间亮了起来，他一把抓住小周的胳膊，语气里满是兴奋，“天然食材做的保鲜剂，就算吃进肚子里也不用担心安全问题！”
他立刻从餐车的储物格里翻出那本老菜谱，书页因为常年翻阅已经有些破损，边角处还留着父亲当年做的批注。
他又拿出手机，上网查阅大量资料，手指在屏幕上快速滑动，一个个专业术语映入眼帘。
当看到 “魔芋胶” 和 “茶多酚” 时，他停下了动作 —— 资料显示，魔芋胶能在食材表面形成一层透明保护膜，有效延缓水分流失；茶多酚则具有强大的抗氧化作用，能抑制细菌滋生，两者结合，说不定就是理想的天然保鲜材料。
说干就干，林小满把流动厨房靠里的一角清理出来，铺上干净的塑料布，当成临时实验室。
他让小周去食材市场买来了魔芋粉、茶多酚提取物，又网购了电子秤、温度计、搅拌器等实验器材。
第一天实验时，他按照网上查到的基础配方，用电子秤精确称量出魔芋胶和茶多酚，按 2:1 的比例混合，然后加入适量纯净水，放在电磁炉上加热。
他手持搅拌器，顺时针不断搅拌，透明的溶液在锅里渐渐变得粘稠，蒸汽带着淡淡的魔芋清香飘出来。
等溶液冷却到室温，林小满用刷子小心翼翼地将它涂抹在新鲜生菜表面，薄薄的一层，像给菜叶裹上了一层透明的纱衣。
他把处理好的生菜和未处理的生菜一起放在盘子里，置于常温下观察。
可仅仅过了四个小时，涂抹了溶液的生菜就开始变软，叶片边缘也泛起了黄晕，保鲜效果远不如预期。
“难道是比例不对？” 林小满皱着眉，把失败的生菜扔进垃圾桶，拿起实验记录本，用红笔在配方旁打了个叉，又重新计算比例。
接下来的几天，林小满几乎把所有时间都投入到实验中。
白天，他照常经营流动厨房，给工人们准备热乎饭菜；到了晚上，当城市渐渐安静下来，流动厨房的灯光却依旧明亮。
他坐在临时搭建的实验台前，一边调整配方，一边记录数据，额头上的汗水顺着脸颊滴落在实验记录本上，晕开一个个小小的墨痕。有时熬到后半夜，他就泡一杯浓茶提神，眼皮打架时，就用冷水洗把脸，继续专注地搅拌溶液。
有一次，他因为太过专注于观察溶液的粘稠度，没注意到电磁炉的温度已经过高，锅里的溶液突然 “咕嘟” 一声沸腾起来，滚烫的液体溅到他的手背上。
瞬间，一阵灼烧般的疼痛传来，手背很快红肿起一片。
小周听到动静跑过来，看到这一幕，赶紧从医药箱里翻出烫伤膏，拉着他的手轻轻涂抹：“师傅，您歇会儿吧！都熬了好几个通宵了，再这样下去，身体该垮了！”
林小满却摇了摇头，任由小周给自己贴上创可贴，目光依旧停留在实验器材上：“现在还有那么多人在吃不安全的蔬菜，多耽误一天，就多一份风险。我多快一天研发成功，大家就能早一天吃上放心菜。”
功夫不负有心人，经过十几天的反复调试，林小满终于找到了最佳配方。
他将魔芋胶和茶多酚按 3:1 的比例混合，加入少量纯净水后，用电磁炉加热至 60 度，期间不断搅拌，直到溶液变成均匀透明的胶体。
他用刷子将胶体均匀涂抹在生菜、油麦菜表面，形成一层薄薄的保护膜。这次，奇迹发生了 —— 在常温下放置三天，处理过的蔬菜依旧保持着新鲜的模样，叶片翠绿挺拔，摸起来也依旧饱满；
送到专业机构检测后，结果显示没有任何有害成分，而且这层保护膜能直接随蔬菜入菜，加热后会自然溶解，不会影响菜品口感。
“成功了！小周，我们成功了！”
林小满激动地举起一棵处理好的生菜，像个孩子般欢呼雀跃，眼角甚至泛起了泪光。
小周赶紧拿出手机，对着生菜和实验记录拍照，发到网上。
没想到，这条动态很快就引来了大量关注，网友们纷纷留言点赞：“林师傅太厉害了！这才是真正为老百姓着想的好厨师！”
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