手艺角的第一次“质量危机”
手艺角的第一次公开招标会，定在雨停后的第一个晴天。
多功能厅里坐满了人——不仅有胡同居民，还有七家来自外部的投标公司。沈秀娟特地租了专业的会议设备，每个座位上都放着标书摘要，大屏幕实时显示投标价格。
周老爷子担任招标委员会主席，陈阿姨、小苏、赵明是委员。沈国梁作为理事长列席，但不参与投票。所有过程全程录像，录像设备是赵明从学校借来的三机位系统。
“咱们这是杀鸡用牛刀啊。”沈秀娟一边调试麦克风一边嘀咕，“就六十万的硬件采购，搞这么大阵仗。”
沈墨坐在观察席，轻声说：“秀娟，这不是钱多钱少的问题。这是立规矩。以后哪怕采购六千块钱的东西，也要这个流程。”
第一个招标项目是真空包装机。三家供应商轮番上台陈述，展示设备参数、报价、售后服务。李婶和王奶奶坐在第一排，戴着老花镜认真比较——她们是最终用户，有建议权。
“德国那台好，但太贵了，二十八万。”
“国产的才十二万，但保修期只有一年。”
“日本这台折中，十八万，保修三年。”
招标委员会退场评议时，李婶悄悄问沈秀娟：“娟子，真要买这么贵的？我原来想着，五六万的就行了……”
沈秀娟眼珠子一转：“李婶，您算过账吗？如果买便宜的，用两年坏了，修一次就得一万多，还不一定修得好。买贵的，用五年不出问题，摊到每年反而更划算。这叫‘全生命周期成本’。”
李婶似懂非懂，但觉得有道理。
最终，日本那台中标的决议宣布时，会场响起掌声——不是为结果，是为这个透明、规范的过程。
第二个项目是数字化平台开发。这次只有两家投标——赵明个人工作室，和一家专业的软件公司。
赵明上台时，紧张得手心冒汗。他准备的PPT很详细，但报价只有四十五万，比那家公司的六十八万低了整整二十三万。
“各位邻居，我的优势是：第一，我了解咱们胡同，需求把握准确；第二，我长期维护，随叫随到；第三，所有代码开源，以后咱们可以自己修改。”赵明说得诚恳。
那家公司的代表是个西装革履的年轻人，发言专业但冰冷：“我们的优势是：成熟产品，三百多个成功案例，七天部署上线，完全符合国家信息安全标准。”
评议时，委员会产生了分歧。
陈阿姨倾向于专业公司：“人家有资质，有经验，出问题有地方找。”
小苏支持赵明：“赵明虽然是个体，但他做的原型已经运行三个月了，大家都用得很好。而且价格优势明显。”
周老爷子沉吟良久，最后说：“这样，咱们加一场技术测试。两家各自部署一个 demo（演示版本），让居民试用一周，然后投票。”
这个折中方案获得了通过。
招标会从上午九点开到下午五点。结束时，所有人都筋疲力尽，但眼睛里都有光——这种当家作主的感觉，很累，但很踏实。
手艺角的生意，就在这样规范的流程中，继续红火着。
李婶的咸菜有了新包装——周建国设计的牛皮纸罐，配着手写标签，上面还有李婶年轻时的黑白照片和一句话：“六必居第三代传人，腌了四十年咸菜。”
精品装定价八十八元一罐，限量供应，每天二十罐，上线十分钟就抢光。
王奶奶的剪纸推出了“二十四节气”系列，装裱在相框里，一套卖三百八十八。已经有三家文创公司来谈合作，想批量订购。
刘大爷的木工小件也火了——他做的老北京胡同微缩模型，一个卖到五百，订单排到三个月后。
手艺角的账上，资金像滚雪球一样增长。按照章程，每周一次分红，每周一次公共基金注入。
直到第四周的周三，危机毫无征兆地爆发了。
那天上午十点，沈秀娟刚开完直播，正美滋滋地看着后台数据——一场直播卖了两万块钱，创了新高。
手机突然疯狂震动起来。
是陌生号码。她接起来，那头传来一个焦急的女声：“是‘胡同烟火’手艺角吗？我在你们这儿买的咸菜，我儿子吃了上吐下泻，现在在医院！你们的东西是不是有问题？”
沈秀娟脑子“嗡”的一声。
“您、您别急，慢慢说。在哪家医院？我们马上过来！”
挂掉电话，第二通、第三通电话紧接着打进来。都是投诉咸菜的，症状类似：腹泻、腹痛，严重的还有发烧。
“出事了！”沈秀娟冲出办公室，声音都变了调，“李婶！李婶在哪？”
李婶正在手艺角腌新一批咸菜，围裙上还沾着盐粒。
“怎么了娟子？慌慌张张的？”
“您上周那批咸菜，是不是……是不是有什么问题？”沈秀娟声音发抖，“好几个人吃了拉肚子，送医院了！”
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