工人们纷纷停下了手里的活计,也顾不上什么规矩了,都伸长了脖子朝着小院方向张望,手里的工具仿佛都变得不香了。
那卤香的威力巨大,勾得他们肚里的馋虫咕咕直叫。
心思早就飞到了,那口翻滚着美味的大锅去了。
一个刚来没几天的年轻学徒,咽着口水小声对王师傅说:
“师傅,咱在东家干了这么多年活儿,还是头一回遇到白家这样的主顾!
工钱给得痛快,从不拖欠,这伙食……
更是没得说!
顿顿有油水,大白馒头管饱,每天都能见着大肉!
今天这香味……怕不是,晚上又有什么硬菜了!”
王师傅虽然也馋,但毕竟年纪大些,稳重些,他笑骂了一句:
“瞧你们那点出息!
活还没干利索呢,就光想着吃了!”
但他自己却也忍不住又吸了吸鼻子,感慨道;
“不过话说回来,殷夫人确实是个厚道东家。
咱们在外干活,图的不就是个银钱稳妥、肚里踏实吗?
在白家这儿,这两样都占全了!
兄弟们,加把劲,把这最后一点活儿干漂亮了,说不定晚上夫人一高兴,还能给咱们也尝尝这香掉牙的好东西呢!”
夕阳西下,收工的时辰到了。
工匠们早已被,那霸道的卤香味勾得魂不守舍,一个个手脚麻利地收拾好工具,眼睛却不住地往那香气源头瞟。
这时,殷素素笑着走了过来,扬声道:
“各位师傅辛苦了!
今日家中试做了些新吃食,若各位不嫌弃,便一起用些便饭再回去吧!”
话音未落,铁塔和另外两个男人便抬着一口巨大的木桶走了过来。
桶盖一揭开,顿时热气腾腾,浓郁到极致的卤香轰然炸开,弥漫在整个工地上!
只见桶里满满当当地堆着酱红油亮、颤巍巍、香喷喷的卤味——
切成段的肥肠、切成片的猪头肉、卷曲的猪耳朵、厚实的猪肚、粉嫩的猪肝……
紧接着,白薇、白芷、白苓三人又抬上来好几屉刚出锅的白面大馒头。
一个个蒸得白白胖胖,热气氤氲,麦香混合着卤肉香,简直是对饥饿之人最致命的诱惑。
“嚯!”
王师傅忍不住发出一声惊叹,眼睛都直了。
工人们更是看得目瞪口呆,口水疯狂分泌。
他们何时见过如此实在的硬菜?
而且还是用那些,他们平时看都不愿多看的下水做出来的?
可这味道……这卖相……
殷素素笑道:
“都别愣着了,自己拿碗,馒头管够,卤肉尽管吃!
今日辛苦了,吃饱了好有力气明日继续干活!”
“谢夫人!谢夫人!”
工人们这才反应过来,顿时欢声雷动,纷纷拿着自己的海碗围了上来。
铁塔负责分发卤肉,每人都结结实实地舀上一大勺。
油光锃亮的卤汁浸透了馒头,咬一口,满嘴留香。
那肥肠软糯弹牙,猪头肉肥而不腻,猪耳朵脆爽可口……
工人们吃得头都抬不起来,嘴里塞得满满当当,只能发出满足的“唔唔”声。
“香!太香了!”
“俺从来没吃过这么好吃的猪下水!”
“夫人真是神了!这东西都能做得这么好吃!”
“这比那大肥肉片子还香!”
院子里一片狼吞虎咽的满足之声。
安排好了工人们,殷素素才回到自家的大圆桌。
桌上也摆满了各色卤味,她还特意将猪耳朵切细,加了葱丝、香菜、醋和少许辣椒油凉拌了一下,看起来更加清爽开胃。
一家人围坐在一起,早已迫不及待。
“开动吧!”
殷素素一声令下,筷子齐飞。
老大白子白尝了一口卤大肠,眼中露出不可思议的神色,原本的疑虑一扫而空:
“娘亲,这……当真美味!”
老二白子墨更是吃得停不下来,尤其喜欢那凉拌猪耳朵,嘎吱嘎吱的口感让他连连称赞。
老三大口吃着猪头肉,含糊道:
“娘,以后咱们天天吃这个吧!”
老四白子叙则每样都仔细品尝,像是在做美食研究,认真记着味道。
老六吃得满嘴是油,腮帮子鼓鼓的:
“娘亲!好吃!真好吃!一点都不臭了!”
连沈文舟先生都放下了平日里的斯文,尤其钟爱那盘凉拌猪耳朵,夹了一筷又一筷,抚须赞道:
“夫人好手艺!
这猪耳拌得极好,爽脆可口,咸香适中,实乃佐酒下饭的佳品!”
这时,老二白子墨咽下口中的食物,眼睛发亮地看着那一大锅卤货,又看看吃得满心欢喜的工匠们,突然开口道:
“娘亲!
这卤味如此受欢迎,成本又低廉,岂不是一桩好生意?
若是能像点心一样,供给醉仙楼或者咱们自己摆个摊子,肯定好卖!”
殷素素赞许地看了他一眼:
“子墨倒是会举一反三。
确实是个路子。
不过……”
她看向老四。
“若真要做成生意,恐怕又要辛苦老四了。”
老四白子叙正啃着一块猪蹄,闻言立刻抬起头,眼睛比刚才还亮,激动地说:
“娘亲!
我不怕辛苦!
我愿意学!
这卤味比点心更有挑战性!
您教我更多的配方,我能做!”
他已经完全沉浸在,开发新美食的兴奋中了。
羊咩咩也分到了一小盆切好的卤味,它小心翼翼地嗅了嗅,然后尝试着吃了一口,。
瞬间眼睛瞪得溜圆,再也顾不得什么形象,埋头苦干起来,嘴里还发出满足的“嗯昂”声,显然已经彻底被这“臭烘烘”的东西征服了。
夜色渐浓,院子里点起了灯笼,暖黄的光晕下,一家人围坐着,空气中依旧弥漫着令人回味无穷的卤香。
工匠们早已心满意足地离去,嘴里还不停念叨着白家夫人的慷慨与巧思。
桌上的卤味已被消灭大半,但讨论的热情却丝毫未减。
老二白子墨,关于将卤味做成生意的提议,像一颗火种,点燃了全家人的思绪。
“卖给醉仙楼,省心省力,来钱快,凭借咱家点心的交情,掌柜定然会收。”
老大白子白沉吟道,他考虑问题向来稳妥。
“但是大哥......”
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