第二十八章 掌勺备盛宴
洪武二十五年，八月初十，夜幕初垂。
东宫的偏殿早已收拾妥当，青砖地被擦拭得锃亮，廊下挂起了盏盏宫灯，暖黄的光晕透过绢纱，在地上投下斑驳的光影。殿内摆着一张巨大的梨花木圆桌，周围放着十二把太师椅，桌上铺着素色锦缎桌布，只在中央摆了一只青瓷瓶，插着几枝新鲜的秋菊，简洁而不失雅致。
朱允凡站在殿门口，看着这一切，满意地点点头。为了这场宴席，他从三天前就开始忙活，如今总算初具雏形。
“凡子，你就放心吧，后厨那边有我盯着，保准出不了岔子。”董健的声音在脑海中响起，带着几分自信。
朱允凡笑道：“我自然信你。毕竟你可是在饭店后厨待过的人，对付这些菜，肯定比大明的厨子强。”
董健是未来穿越而来的灵魂，虽不是专业厨师，却在大学时勤工俭学，在饭店后厨打过杂，跟着师傅学过几手家常菜的做法，尤其擅长将普通食材做出新意。
富秋兴虽对美食颇有研究，却是个标准的“理论派”，动手能力远不如董健，加上他更痴迷于科技，眼下也确实派不上用场，便乐呵呵地当起了“监工”，在一旁出些馊主意，被董健怼了几句后，便乖乖地去研究桌上的烛台构造了。
“对了，牛肉的事你跟御厨交代清楚了？”朱允凡又叮嘱道。
大明虽不禁止食用牛肉，但耕牛是重要的生产工具，朝廷对杀牛有严格规定，宴席上用牛肉难免落人口实。朱允凡早就想好了，不用牛肉，改用其他珍禽异兽。
“放心，早说了。”董健道，“我让他们备了熊掌、鹿肉、野鸡肉，都是御膳房现成的存货，既符合规制，又显得丰盛。对了，我还加了道养胃粥，用小米、山药、莲子熬的，等会儿喝酒喝多了，正好养养胃。”
朱允凡这才放下心来。他要的不仅是一场宴席，更是一场能凝聚人心的聚会。来的都是至亲——皇爷爷朱元璋、皇祖母马皇后、父亲朱标、母亲常氏、弟弟朱允通，还有各位叔叔和舅舅们。这些人，将是他未来最坚实的后盾。
“殿下，各位王爷和国公爷差不多快到了。”影一的声音从暗处传来。
朱允凡深吸一口气，整理了一下身上的锦袍。他虽只有八岁，身形却已近十三岁少年模样，加之眉宇间的沉稳，倒有了几分小大人的模样。
“知道了。”他应道，迈步往后厨走去。他得去看看最后一道菜的准备情况，那可是董健的拿手好戏。
……
后厨里，烟火缭绕，香气扑鼻。
董健正“附身”在朱允凡身上，指挥着御厨们忙碌。他系着一条白色的围裙，手里拿着一把锅铲，有模有样地站在灶台前。
“这道‘蜜汁鹿肉’，火候再小点儿，糖色别熬糊了，不然会发苦！”
“那道‘爆炒野鸡丁’，辣椒要最后放，才能爆出香味！”
“养胃粥熬得差不多了，小火再煨一刻钟，让米油更厚些！”
御厨们被这个“小殿下”指挥得团团转，起初还有些不以为然，觉得一个黄口小儿懂什么厨艺，可听董健说的条条是道，对火候、调味的把控精准得惊人，渐渐也收起了轻视之心，乖乖照做。
刘总管站在一旁，看得啧啧称奇。他在御厨房待了三十年，见过的名厨不计其数，却从未见过像皇长孙这样，年纪轻轻就对厨艺如此精通的，尤其是那些新奇的做法，比如给鹿肉抹上蜂蜜再烤，给野鸡肉加大量的辣椒爆炒，都是他闻所未闻的。
“殿下，这……这样做，真的好吃吗？”刘总管忍不住问道。
董健（朱允凡）回头看了他一眼，笑道：“刘总管放心，保准让陛下和王爷们赞不绝口。这些做法，是我从一本孤本食谱上学来的，寻常人可没这口福。”
他这话半真半假。孤本食谱是假，未来的烹饪技巧是真。这些在二十一世纪司空见惯的做法，放在大明，确实算得上新奇。
正说着，一道最关键的菜——“翡翠土豆泥”开始制作了。董健亲自上手，将蒸熟的土豆去皮，用勺子压成泥，加入适量的牛奶（御厨房恰好有西域进贡的羊奶，勉强替代）和少许盐，搅拌均匀，再用模具压成一朵朵小花的形状，周围摆上切细的火腿丁和青豆，最后淋上一层用鸡汤熬制的薄芡，翠绿中点缀着红白，看着就让人胃口大开。
“这道菜看着就清爽。”一个老御厨赞道，“没想到这‘地蛋’还能做得这么精致。”
董健得意道：“这叫化平凡为神奇。等会儿端上去，保管大家抢着吃。”
除了这道翡翠土豆泥，桌上还有拔丝土豆、土豆炖野鸡、土豆饼夹鹿肉……光是土豆做的菜就有六道，再配上熊掌、烤野兔、炖山鸡等硬菜，以及清爽的时蔬和养胃粥，满满一桌子，色香味俱全，既有大明特色，又带着几分未来的新意。
“差不多了，上菜吧！”董健擦了擦手，对刘总管道。
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