贴心的宋三水已经将面条过水，翻拌均匀后端到张泉根面前。
“好孩子。”
张泉根接过碗，夸了一句，拿起筷子往嘴里挑。
第一口吃得太急，专属于芥菜籽的辣味呛在鼻腔，他用力皱鼻缓解。
还没等辣味下去，酸辣咸香紧跟而上，在他口腔爆开，继续勾引他的食欲。
张泉根的手指不由自主挑起第二筷送入口腔，越吃越过瘾，越过瘾越吃。
等他回过神，一碗酸辣凉面已经吃空了。
放下碗筷，张泉根嘶嘶地往口腔内抽凉气，袖子一抬擦掉脸上的汗，竟然感觉凉快了些。
宋秀秀期待又忐忑地问：“张大叔，我娘做的酸辣凉面咋样？”
“好！好！好！”
张泉根连说三个好，摸了摸自己发烫的嘴唇，提议：“就是有些辣，小娃可能吃不了这个辣度。”
姜苗解释：“辣度可以调节，刚才做的急，忘记问你要微辣还是正常辣了，张大哥，你看我这还有要改进的地方吗？”
“嗯…”
张泉根犹豫几秒，小心翼翼道：“这面的分量好像有些少，我也就吃个五分饱，你是按照女子食量擀的面？对了，这面你卖多少钱？”
“自带碗是八文，要我的竹碗就是九文。”
“八文啊，那没事了，你价格低，卖的分量少没关系，我还得去主家干活，就先走了。”
“慢走，下次想吃酸辣凉面再来呀。”
“会的。”
张泉根走后，宋三水拿着新做好的一碗凉面：“娘，这是你的那一份。”
“不用，你吃吧，我突然想吃猪油烙白面饼了。”
“哦哦，那我先给二哥吃，再煮我的那份。”
“你们自己看着来，谁饿的很谁就先吃，我先和面做饼子了，你们有谁还想吃猪油饼吗？”
宋秀秀放下空碗，打了个饱嗝：“我不吃了，肚子都要撑裂了。”
宋二青倒是应下了：“娘，给我煎一个饼子吧，这一份面条不够我吃的量。”
“三水呢，你还要不要饼？”
“给我来一个小点的饼吧，多了我怕吃不完。”
“行。”
姜苗一边和面，一边想事情。
每个人的饭量都不同，看来有必要推出大小碗设计了。
小碗三两面，大碗五两面，大碗比小碗多出两文钱，赚的比小碗还多些。
“娘，那群乞丐来了，用我出去买粗面给他们做饼子吗？”
宋秀秀的声音打断姜苗思绪，她看向大小乞丐手里抱的蒲草、荷叶以及蚂蚱筐，轻轻点头：“去吧，买一升就行，快去快回。”
“好。”
宋秀秀离开不久，街头的乞丐们就来到餐车前。
最大的男乞丐率先开口：“姜老板，这是我们摘的蒲草和荷叶，你看看能不能要。”
“你是大冰？”
大冰瘦弱的身形一愣：“你怎么知道我的名字？”
“是小双告诉我的，不过我只知道你们的名字，还对不上你们的脸。”
小双一听这话，当即站出来，指一个人就说一个人的名字。
“姜老板，这是大哥哥大冰，这是二哥哥大可，这是三姐姐灵灵…”
姜苗记下他们的脸和名字，搓掉手上的面粉，上前检查他们带来的东西。
蚂蚱依旧大个且外表健康，荷叶又圆又完整，蒲草不光干净，还被晒了个半干，能省她不少事。
“可以，这回的东西我也收，我闺女已经去给你们买粗面了，一回来了我就给你们做粗面饼子。”
“多谢姜老板。”
乞丐们异口同声，各色音调混在一起，姜苗有一种自己是丐帮帮主之感。
“外面太热了，你们快去个阴凉地方躲着，饼好了就喊你们来吃。”
乞丐们听话地躲进不远处的树荫，姜苗洗干净手，继续和面做自己要吃的白面饼。
不一会儿，宋秀秀带着一升粗面回来了。
姜苗看了一圈，见宋二青出汗不多，精神状态最佳，吩咐道：“二青，你拿个新的和面盆，做粗面饼子。”
“好嘞。”
白面饼和粗面饼同时擀好，姜苗没分那么仔细，直接放在一锅煎了。
分了两个批次，她才把所有饼子煎熟。
姜苗转身冲树荫的小乞丐们招手，示意他们过来，借着分饼的时候念名，又加深了一遍印象。
“大冰，大可，灵灵，小双，小巧，黄草，大槐，拿好你们的饼，别掉地上了。”
“谢谢姜老板。”
“不谢，外面太热了，你们也赶紧回去吧。”
“嗯嗯！”
小孩们蹦蹦跶跶离开，大冰却没挪动脚步。
他皱着眉头，手指无意识搓着插饼的竹棍。
看出他的欲言又止，姜苗主动询问：“怎么了？”
“姜老板，我有一个消息，不知道该不该跟你说。”
“什么消息？”
“我讨饭时，见张呈祥巴结一个叫孙伯的老头不成，生气地喊了你的名，不知道他会不会找你麻烦。”
“你确定是张呈祥和孙伯？”
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