“哎，你这人，会不会说话呢？”
冬草不乐意了，几个望江楼管事脸上那嘲讽又轻蔑的表情，她可是看得清清楚楚。
“你不叫我香香姐大厨就算了，厨娘就厨娘呗，干嘛还要加一个小字？”
“你是觉得我香香姐年纪小好欺负吗？我可告诉你们哦，我生气了是会骂人的……”
冬草是为顾香打抱不平，但是她这张很少骂人的小嘴儿，显然是说不过几个管事的。
“冬草，不用跟他们浪费口水！”
顾香可舍不得自己的好姐妹吃亏，将冬草拉到身后，瞪着面前的管事说道：
“写上吧，香草食肆的掌柜兼掌勺，顾香！”
“顾家的顾，香味儿的香！”
“我什么菜系都会做！”
那管事正准备跟冬草掰扯两句呢，见顾香挡在了面前，便只好将话头咽了回去。
大人不跟小孩儿斗。
好歹他还是望江楼的管事，面前还有那么多围观的百姓呢，让人传出去好说不好听。
“顾香……你说啥？”
直到他把顾香的名字记了下来，他才忽然抬起头看向顾香，声音拔高了三度的说道：
“你说你什么菜系都会做？”
川菜可远不止后世的“麻辣”二字可以概括。
要理解它，不能只看菜谱，还要结合其所处的地缘位置，历史发展，人文传承。
而在川菜的味型和做法之中，共分为三大流派。
上河帮，即是川西派。
代表着以成都、乐山为核心的川西地区。
核心风味讲究清鲜醇浓，麻辣温和，百菜百味。
烹饪特点则是用料精细准确，遵循传统，技法全面。
其中的经典菜品，有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、开水白菜。
小河帮，即是盐帮菜。
代表以自贡为中心，并包括内江、宜宾、泸州等川南地区。
核心风味突出一个味厚、味重、味丰，辣鲜刺激。
烹饪技法则是善用椒姜，料广量重，水煮、活渡等技法独到。
代表菜品有水煮牛肉、冷吃兔、仔姜跳跳蛙、以及富顺豆花。
下河帮，即是重庆派。
顾名思义，这是以重庆、达州为代表的川东地区。
核心风味遵循大麻大辣，粗犷泼辣，勇于创新。
烹饪秘诀讲究用料大胆，不拘一格，花样翻新迅速。
其中的毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、还有后来的重庆火锅，都是下河帮的代表菜品。
而之所以会出现这三大派系，除了地缘关系之外，还与蜀地的文化渊源有关。
上河帮突出一个“官宦底色”。
成都平原作为千年政治文化中心，催生了追求精致和谐的官府菜和公馆菜。
这里的食客不仅有达官贵人，也有追求生活品质的士绅员外，因此菜品在精致中透着温和与包容。
小河帮则是有着浓烈的“盐商基因”。
自贡作为古代盐业中心，盐商巨贾云集。
他们既有炫耀财富的需求，盐工也需要重口味来补充体力，这共同造就了小河帮菜“大气、怪异、高端”的特点。
所以小河帮的菜系，既追求极致的味觉刺激，也少不了体现盐商奢华的精致宴席。
下河帮则是有着一丝“江湖气息”。
这是因为重庆作为码头文化兴盛的重镇，其菜式主要面向码头工人，故而也像码头工人一样豪放不羁。
下河帮菜系大方粗犷，不拘泥于材料，花样翻新迅速，充满了草根的生命力，还有迎合当地口味的强烈适应性。
“小姑娘……哦不，顾厨娘，咱们这做人呢，可是要讲究一个实在啊！”
所以，当听见顾香说自己什么菜系都会做的时候，这个管事的就忍不住想要再嘲讽嘲讽顾香几句了。
“行了，你就是个负责登记报名的，哪里来的这么多废话呢？”
刘子钰看不下去了，主要是他刚刚被人下了好几次黑手，这会儿正急着回去检查检查严不严重呢。
“再说了，你们十大酒楼之所以搞这个厨神大赛，不就是为了排挤咱们香香吗？”
因此不等这个管事继续叨叨，刘子钰直接亮出了自己的县令之子——脸，拍着桌子呵斥道：
“赶紧的，把咱香香的名字和香草食肆都给登记上去，后面还有那么多酒楼食肆排队等着呢！”
管事：“……”
行！
你是县令之子，你牛气哄哄！
他不是薛掌柜，不敢跟县令之子斗嘴，只能麻溜儿的低头唰唰几笔记录下顾香的报名信息。
“好了，下一家！”
“香香，咱们走，回家吃好吃的去！”
刘子钰大手一挥，冲着顾香挑了挑眉，便准备带着众人朝外面走去。
不过回头一看人挤人的场景，刘少爷顿时就从心了。
万幸望江楼准备了不少杂役维持秩序，不然的话，刚才他们哪里能停下来歇息啊！
“吴大哥，请！”
吴三没有那么多废话，一马当先的走在前方，再度带着众人走出了这片拥挤的区域。
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