“香香姐，鸡爪子真的会好吃吗？”
众人之所以惊讶，是因为顾香提出明天要采购几十只整鸡，还要把鸡爪子当做一道荤菜。
“那上面都没有多少肉肉的……”
所以，不止是大家伙儿难以置信，就连冬草这个小吃货都是可怜巴巴的看向了顾香。
“小时候家里很少吃肉，就只有祖母过寿的时候，家里才会杀一只大公鸡，鸡腿都给弟弟们吃了，我就只能吃鸡爪子，一点儿肉肉都没有，不好吃！”
冬草回忆起了小时候的事情，鸡爪子在后世的确价格暴涨，普通打工人平时都舍不得买多少来吃。
可是在这个时代，几乎没有什么肉的鸡爪子，还真就是廉价货，就比鸡杂能卖出点儿钱。
而听着冬草说起小时候的经历，顾香心底忍不住柔软起来，紧紧抓住了好姐妹的小手，温声说道：
“冬草，你放心，这一次我做的鸡爪子，绝对比你小时候吃过的鸡爪子好吃，如果不好吃的话，我就，我就……”
“你就给冬草做一顿肉肉大餐！”
许宴清忽然接话说道，见众人都看向自己，急忙补充道：
“这丫头最喜欢吃肉了！不是吗？”
武月，幺娘，宋糖果她们原本正在心疼冬草呢，听见这话顿时就忍不住笑出声来。
“许小哥！”
冬草顿时就不难过了，生气的瞪着许宴清，张牙舞爪的想扑过去揪这家伙一把。
“好了好了，你们先别闹，我还想知道香香准备把这个鸡爪子怎么做呢！”
刘子钰连忙伸出折扇拦在了两人中间，笑着看向顾香，一副认真听讲乖宝宝的样子。
“刘少爷你正常点儿！”
顾香冲着这人翻了个白眼，青春期的少年真是令人捉摸不透，还好她压根儿就不打算去琢磨。
“这两天不是连着做了两种跟牛有关的菜吗？菜市场里的鸡肉价格已经降下来了，我就想着干脆再上一道新菜吧。”
将冬草拉回自己旁边坐下，顾香又瞪了许宴清一眼，这才跟众人说起了自己明天打算做的新菜。
刚吃了晚食，大家伙儿还不想各回各家呢，就当是夜话会了。
“鸡肉呢，咱们就做宫保鸡丁，鸡杂呢，咱们就做泡椒鸡杂，至于鸡爪子，我准备做成虎皮鸡爪！”
听见顾香说出来的菜名，众人都是一愣。
“虎皮鸡爪？”
“难道香香你还打算给那些鸡爪子披上一层虎皮吗？”
“鸡爪披上虎皮就变成了虎皮鸡爪……哈哈哈，沈小小你太逗了哈哈哈……”
看着忽然笑起来的武月，大家伙儿都是有些无语，沈小小更是狂翻白眼。
“小红小绿，你们扶着点儿武月，别让她笑摔倒了。”
顾香忍不住扶额，提醒了两个丫鬟一句，便对众人说道：
“虎皮鸡爪不是咱们川菜，是……”
顿了一下，顾香便给虎皮鸡爪编造起了来历，毕竟这个时代还没有出现这道菜。
这是广式早茶里的一道着名小吃，属于粤菜系。
具有肉掌丰厚，鲜香味辣，皮酥肉嫩，色泽饱满的特点，可谓是一道色香味俱全的地方名肴。
而且虎皮鸡爪里面富含氨基酸、胶原蛋白和钙质等营养成分，多吃不但可以软化血管，同时还具有美容的功效。
当然效果明不明显，那就因人而异了。
而这道菜的起源，据说是在清末民初时期的广州茶楼里面，早茶师傅为了改善点心品质，专研出了“炸锁水、卤保润”的烹饪技法，由此正式诞生了虎皮鸡爪这道经典粤菜。
清代袁枚在《随园食单》中已有“先炸锁皮、后卤入味”的做法记载。
传统工艺需将鸡爪炸至金黄起泡，再用冰水急激使其起皱成虎纹，随后进行卤、蒸，使其达到一抿脱骨的酥软口感。
“我们没有冰水，就用井水也行，反正这个时节的井水也跟冰水差不多凉了。”
好不容易将虎皮鸡爪的来历小小改动了一番，将清代变成某个老饕，见众人都没有丝毫问题，顾香这才悄然松了一口气。
“香香，你这说的也太馋人了一些，我现在都想啃鸡爪子了。”
石头咂吧了两下嘴巴，少有的露出了几分少年人应有的模样，然后就得到了一旁的宋糖果佯嗔的白眼。
“咕咕咕~”
好巧不巧，一阵肚子响动的声音忽然响了起来，众人都是齐齐朝着吴娘子看了过去。
吴娘子脸色一红，虽然在昏黄的烛火下看不清楚，可她却不好意思的低下了头。
“香香姑娘，厨房里还有剩饭吗？”
吴三伸手握住了吴娘子的手腕，看向顾香，面色十分淡然的说道：
“我娘子以前过得苦，跟了我以后，更是少有吃饱的时候，直到遇见了大家，我们夫妻二人的日子才好过了许多，还请香香姑娘你们不要见怪。”
听见吴三这番话，低着头的吴娘子双眼微红，情不自禁的握紧了吴三的手掌。
“不会不会，香香做的饭菜那么好吃，我这会儿都有些饿了呢！”
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