火锅的热气在客厅里升腾翻滚，麻辣鲜香的味道弥漫开来。
张健调的鸳鸯锅底，一半是红油辣汤，一半是菌菇清汤。电磁炉咕嘟咕嘟地冒着泡，桌面上摆满了毛肚、鸭肠、肥牛卷、虾滑、蔬菜拼盘——满满当当一大桌。
朱由检和周皇后坐在餐桌前，看着那口不断沸腾的锅和满桌的生鲜食材，并没有太多惊讶。
火锅而已，宫里也常吃，辣椒芝麻酱明朝也有。只是那口锅没有明火却能自己发热，让他忍不住多看了两眼。
“皇兄，这锅底下烧的是什么？”朱由检弯腰瞅了一眼，没有炭火，没有柴薪，锅底平整光滑，却有热量源源不断地涌上来。
“电磁炉。”张健指了指电磁炉上的面板，“用电的，电让这个面板发热，再把锅烧热。”
“电……”朱由检默念了一遍这个字，没有追问。他已经接受了这个世界处处是“仙法和电”的设定，再多一个也无妨。
“皇弟，快吃啊，不要客气。”张健夹起一片毛肚，在红油锅里晃了七八下，捞出来在芝麻酱碟里蘸着就吃。
朱由检也夹起一片肥牛卷，小心翼翼地放进红油锅里。肉片在沸汤里翻滚变色，他捞出来蘸了蘸料，送入口中。
咀嚼。
愣住。
再咀嚼。
“如何？”张健笑着问。
朱由检没有说话，又夹起一片羊肉，涮好，送入口中。然后是毛肚、鸭血、虾滑……每一样都让他眼睛一亮。
“皇兄，”他终于放下筷子，由衷地感叹了一句，“你做的这顿饭，比朕宫里的御厨做的都要好吃。”
张健乐了：“那是你没吃过好吃的。这火锅底料是超市买的现成的，我就切了点葱姜蒜。”
“超市是何物？”
“就是……很大的铺子，什么都有卖的。”张健懒得解释太多，“回头让宝珠带你们去逛逛。”
周皇后也小口小口地吃着，她不太敢吃辣的，只涮清汤锅。但即便如此，那鲜美的菌菇汤底也让她连连点头。
“皇嫂，”她小声对张嫣说，“这个汤好好喝，比御膳房的羹汤还鲜。”
张嫣笑了笑：“喜欢就多吃点，以后常来吃。”
张健打开一瓶酒，给他倒了一杯，玻璃瓶玻璃杯，人家崇祯见识过，喝了一口，只是淡淡的说了句：“甚好甚好！”
人家大明也有高度酒，夸句甚好已经不错了。
吃到一半，张健起身去厨房，端了两盘切好的土豆片和红薯出来。土豆片在清水里泡过，淀粉去掉了大半，看起来黄澄澄的。
“来，尝尝这个。”他把盘子放在朱由检面前，“这道菜才是今天的重点。”
朱由检各夹起一片，放进红油锅里，涮了大约两分钟，捞出土豆片蘸了蘸料，送入口中。
口感绵软中带着一丝脆韧，吸收了锅底的麻辣鲜香，入口即化。
“好吃，”他点了点头，“这是何菜？臣弟从未吃过。”
“土豆。也叫马铃薯、洋芋。”
朱由检又夹了一筷子，细细品味：“土豆……臣弟从未听过。”
张嫣说道：“夫君说，大明南方也有！”
朱由检皱眉，张健放下筷子，看着他，“福建那边有人种过，叫马铃薯。还有这个番薯，这两种东西，都是高产作物。”
朱由检放下筷子，认真地听着。
“皇兄，这个土豆……亩产多少？”
张嫣回道：“最低两千斤，好好种的话，四千斤起步。科学种植，亩产可以达到六千斤以上。红薯更多一点，种的好达八千斤。”
朱由检手里的筷子掉在了桌上。
“多少？”
“六千斤。”张健重复了一遍，“是鲜重，不是干粮。而且耐寒耐旱，最适合在北方种植。”
朱由检的呼吸变得急促起来。
他身为皇帝，自然知道这意味着什么。大明最好的田地，种水稻，风调雨顺的年景，亩产也不过三四百斤。遇到灾年，两百斤都收不到。
而这个叫土豆的东西，亩产竟然是水稻的十倍以上？
“皇兄……此言当真？”他的声音都在发抖。随后又想到张健说大明有，他的脸顿时黑了下来；
大明有这等东西，他竟然不知道？
“我骗你做什么，快吃，快吃，我给你买了五十斤土豆和五十斤红薯苗，你走的时候带走，现在种下去还赶的上，待会教你种植方法。”
“这……这若是真的……”朱由检抬起头，眼中闪烁着近乎疯狂的光芒，“大明就不会有人饿死了！”
“所以我才让你带些种子回去。”张健说，“土豆不光耐寒耐旱，不挑地，山坡沙地都能种。生长期短，三四个月就能收。你回去之后，先在京畿找几块地试种，慢慢推广到全国。”
朱由检连连点头，眼眶又有些发红：“该死的袁崇焕，回去就杀了他！”
张健知道他什么意思，崇祯二年，己巳之变，皇太极大举入塞，绕过袁崇焕在蓟州的防线，直逼北京城下。
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