时间一点点流逝,转眼临近中午。
手机弹出苏悦吟发来的消息,附带一张店内现场照片。门店内部已经排起队伍,外区座位大半坐满。
柜台前的店员来回走动,接单、制作饮品的节奏绷得很紧,透过画面,能窥见五一假期门店高涨的客流。
【老板,五一第二日客流比昨日同期还要高。半价两百杯,目前已经消耗92杯。老会员到店人数持续上涨。】
照片里面,安冉守收银台前接待络绎不绝客人,李露站出品台手上动作不停,苏悦吟穿梭店内各处补位支援。
玻璃门外街道人来人往。
江怡安回复消息,叮嘱重点盯牢物料库存,留意店员体力状态。
放下手机,她没有继续刷题。
打算下午去奶茶店一趟,观察第二天开业运转情况。
简单收拾一番,和许慧打了一声招呼,出门下楼。
步行五分钟,抵达悦湖湾小区南门沿街商铺。
还没有走到奶茶店门口,远远就看见店门口排起不长的队伍。
彩色气球缠绕门框,卡通打卡立牌立在玻璃窗内侧。
路过行人时不时侧目张望。
推门走入店内,喧闹不绝。
点单队伍顺着收银台向后延伸,堂食卡座、外摆小圆桌大多坐满。
外卖后台滴滴提示声不间断响起。
安冉专注接待面前顾客,扫码点单,核销会员储值,处理打卡赠小料登记,手上一刻不停。
李露守在出品操作台,小票一张张堆叠,称量物料、摇杯、封杯,节奏紧凑。
苏悦吟手上也没有空闲,一边打包外卖订单,一边抽空扫视门店,留意各处细节。
今日提前预煮足量珍珠、芋圆,操作台侧边,黑色记号笔放在小票打印机的位置,但凡带有特殊备注的订单,都会做好标记。
昨天暴露的问题,今天已做出整改。
江怡安没有上前打扰忙碌的众人,走向靠内侧一处空置卡座坐下,旁观门店运转。
客人形形色色。
有结伴出门逛街的年轻学生,提着购物袋子过来点单。
有带着孩子的家长,小朋友趴在桌面,盯着操作台好奇张望。
不少昨天来过的熟客,今天再度上门,部分直接办理会员储值。
中途遇到一桩小插曲。
一名年轻男生前来点单,拿出手机,展示昨天在这里消费的付款记录。
他声称昨天买的奶茶,喝出来细小异物,要求赔付。
男生语气带着火气,引来周围排队客人目光投向这边。
安冉正在接待别的顾客,抽不开身。
苏悦吟立刻停下手上打包工作上前对接,“不好意思,给您带来糟糕体验。麻烦您简单描述当时情况。”
男生叙述经过,说昨天傍晚买一杯果茶,饮用途中喝到细小黑色碎屑。
他没有当场返回门店,隔了一夜,今天才过来讨要说法。
他提出诉求,要求全额退款,另外赔偿五百元。
五百元的赔偿金额,超出饮品本身价值很多。
店内可以调取昨天的监控录像,可时间隔了一晚,男生手里拿不出实物证据,也没有留存照片。
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