一听说要吃冷面,孩子们的注意力立刻从墙上转移到了寻找饭店上。唐阳早已做好功课,带着她们走进一家在当地颇有名气、看起来干净亮堂的冷面店。
店面不大,但生意很好,弥漫着一种酸酸甜甜、又带着辣白菜特殊发酵香气的味道。
老板娘热情地招呼,说着略带口音的普通话。孩子们好奇地打量着店内的装饰,墙上挂着朝鲜族传统乐器的图片,桌椅是原木色,简洁温馨。
等待上菜的间隙,小兕子闲不住,在座位上扭来扭去,眼睛东张西望。
忽然,她看到旁边一桌客人点的冷面上来了——那是一个巨大的、亮闪闪的金属碗,里面盛满了深褐色的、带着冰碴的汤,汤里是荞麦面、牛肉片、泡菜、黄瓜丝、煮鸡蛋、梨片等花花绿绿的配菜,最上面还撒着白芝麻。
客人用筷子将面和各种配料拌匀,挑起一大筷子送入口中,脸上露出满足的表情。
“哇!好大一碗面!里面还有冰!”小兕子小声惊呼,对那碗“冰山”般的冷面既期待又有点犯怵——这么冷的天,吃带冰的面?小肚肚不疼吗?
很快,她们点的冷面、锅包肉、打糕等菜肴陆续上桌。当那份号称“招牌”的延吉大冷面端到小兕子面前时,她看着那个比脸还大的碗,和里面明显浮着的细小冰碴,犹豫了。
“小囔君……这个面,是冰的?现在吃?”她伸出小手指,想碰碰碗边,又缩回来。
“对,延吉冷面就是要吃凉的,汤里加冰,酸甜爽口,和热汤面不一样。你尝尝看,夏天吃特别解暑,冬天吃……别有一番风味。”唐阳鼓励道,自己先挑起一筷子,示范地吃了一口,冰凉酸爽的口感瞬间打开味蕾。
小兕子将信将疑,学着唐阳的样子,用筷子(还有点笨拙)小心地挑起几根面条,又带上一点汤汁、一片牛肉和一点泡菜,慢慢送入口中。
冰凉!第一感觉是透心的凉,让她忍不住打了个小小的激灵。但紧接着,酸甜可口、略带一丝辣意的汤汁味道在口中弥漫开,荞麦面劲道爽滑,牛肉香嫩,泡菜脆爽微辣,多种口感层次分明,竟然异常和谐开胃。
“唔!”小兕子眼睛一亮,虽然被冰得有点龇牙咧嘴,但咀嚼几下后,那独特的酸甜清爽味道征服了她,“好吃!酸酸甜甜,凉凉的,像……像在吃冰冰的糖醋面!”虽然比喻奇特,但看她立刻又挑起一筷子,就知道她接受了这个味道。
其他孩子也纷纷尝试,反应各异。李丽质和豫章被冰得直皱眉,但慢慢也适应了那清爽的滋味;高阳公主则觉得酸甜带辣很过瘾,吃得不亦乐乎;城阳觉得不错,但不敢多吃冰的;金山,兰陵、常山等则小口品尝,觉得很新奇。
小兕子吃了几口,额角都渗出细汗(被冰的?还是辣的?),却越吃越起劲。但很快,她遇到了难题——碗太大太深,她的胳膊短,捞底下的面和配料有些费力。于是,她做出了一个让所有人始料未及的动作。
只见她放下筷子,两只小手抓住那个亮闪闪的大金属碗的两边,试图把碗端起来,直接对着嘴喝汤!
“兕子!不可!”长乐和唐阳几乎同时出声。
但小兕子动作快,碗又大又滑,她刚把碗端离桌面一点,那冰凉沉重的触感和碗沿的滑溜就让她小手一抖——
“哗啦!”
一大碗冷面,连同汤汁、面条、牛肉、泡菜、鸡蛋、梨片……劈头盖脸,浇了她自己一身,也溅了旁边的城阳公主和桌子一片狼藉。
瞬间,小兕子愣住了,低头看着自己胸前、腿上淋漓的褐色汤汁和挂着的面条、泡菜,小脸上还沾着一点芝麻和梨片,整个人仿佛被按了暂停键。
然后,嘴巴一扁,眼圈瞬间红了——不是疼,是吓的,也是心疼那碗还没吃完的美味冷面,外加一点点被自己蠢到的委屈。
“呜……窝的面……”她看着空荡荡的桌面(碗已经掉地上了),又看看自己一身的“勋章”,金豆豆开始在眼眶里打转。
唐阳和侍女手忙脚乱地拿纸巾、湿巾帮她擦拭。城阳公主也被殃及,袖子上溅了不少,但看妹妹那副惨兮兮又滑稽的样子,又是好气又是好笑,连忙安慰:“兕子,没事没事,人没伤着就好(虽然是冰的),让店家再上一碗就是。”
老板娘闻声过来,看到这场面也是哭笑不得,连忙招呼服务员收拾,并表示立刻再做一份。店里其他食客看到这小花猫一样、挂着面条泡菜、眼泪汪汪的小家伙,也忍不住善意地笑了起来。
唐阳一边给满脸汤汁酱料的小兕子擦脸,一边无奈道:“我的小祖宗,这碗是金属的,又冰又滑又重,你手没有劲,怎么能直接端?你想喝汤,就用勺子,或者让我帮你倒在小碗里,记住了吗?”
“呜……窝记住了……”小兕子抽噎着,看着侍女把她头发上的一根黄瓜丝拿掉,终于后知后觉地感到好丢脸,把脸埋进唐阳怀里,瓮声瓮气地说,“窝……窝就是看它好好吃,想喝点汤……”
一场小小的意外,以重新上了一份冷面(这次唐阳严格监督,只给她盛了一小碗),以及小兕子得到一身备用衣服(从房车上取来)并保证以后绝不再端比自己脸大的碗而告终。
不过,经过这么一闹,她对延吉冷面的印象恐怕是更加“深刻”了——不仅味道酸甜爽口,吃法还如此“惊心动魄”!
午后,换了一身干净衣服、但情绪已经恢复的小兕子,又生龙活虎起来,仿佛刚才那个“泪洒冷面”的小花猫不是她。
漫步在充满异域风情的延吉街头,小兕子对什么都好奇,尤其是那些写着弯弯绕绕文字的招牌,和穿着鲜艳传统服饰走过的老奶奶。
“小囔君,快看,那个老奶奶的衣服好漂亮,袖子好大,裙子好长!”她指着一位走过身边的朝鲜族老奶奶。
“那是朝鲜族的传统服装,叫‘韩服’或‘朝鲜服’,过节或重要日子会穿。”唐阳解释。
“窝也想穿!”小兕子眼睛发亮。
“明天带你们去一个地方,那里可以穿漂亮的传统衣服,还可以做好吃的打糕,玩好玩的游戏。”唐阳许诺。
“真的吗?太好啦!”小兕子立刻被转移了注意力,开始憧憬明天的“漂亮衣服”和“好玩游戏”,至于刚才的“冷面惨案”,似乎已经随着那身脏衣服一起被抛到了九霄云外。
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